丽江月半弯客栈——给我家的感觉 丽江客栈承包

丽江月半弯客栈——给我家的感觉 丽江客栈承包

知道月半弯客栈是通过网络,离开版纳之前,按照电话打了过去,被告知,房间没问题,接客的车会准时到机场。

深夜12点到达客栈,气温很低,从热得穿短袖的地方,3个小时之内杀到0度以下的丽江古城,啥也没来得及细瞧,便匆匆进了二楼房间。

第一映像,很像我们之前在黄山宏村住过的古民居客栈,木柱、木梁、雕花门窗,透着古古的暗色。但是,这里更整洁、干净、宽敞,雪白的床寝、民俗味的靠枕、可爱的床前藤柜、卫生间里条理摆放的梳洗品,一切倒也舒心。

清早起来看客栈,别一样的感觉,借着温暖的阳光,一个典雅、幽静、纯美、玲珑的纳西小院呈现在眼前。

客栈分前院、后院、偏院,两层主楼、十数个客房

客房

前院的围墙上爬满了绿藤和风铃花,地面是图案明朗的鹅卵石,周边摆放着花草盆景,墙角下两株树,虽是冬季,却是春意盎然;

进得大门,右手边是宽敞的前台加休息区,一侧墙嵌着大书柜,藤编的套装沙发、茶几上一套茶具,突出了主人的清雅,旁边是一台全自动咖啡机;

前台宽大的雕花案几,一条同样宽大的长凳,案几后方的展架,随意摆放着普洱茶饼、茶罐;

前台一侧通向偏院,那里是主人和小妹的居所,还有厨房、餐厅;

向前,顺着漂亮的木梯上得楼来,转角处同样摆放着藤沙发,足够大的空间,满足休息和阅读,这里的窗户很有特色,阳光可以透过镂空的木格栅,淡淡地挥洒进来,推开窗子,玉龙雪山耀眼的白色峰顶,陡然跳入眼帘;


走上回廊,客房呈u型排开,木门木窗都嵌入了大块的玻璃,雅而明亮,凭栏处一张圆桌、两张藤椅;

往下看,后院同样是绿树,盆花、鹅卵石铺地,只是多了一颗稍大的树,一张摇晃的藤椅。

初来丽江,头两天早出晚归的跑景点,古城、新城、黑龙潭、束河,不亦乐乎。到底还是海拔2千多米,有些高原反应,玉龙雪山没敢去,两人商量着,既然来了,泸沽湖怎么着也是要去的。

大件行李寄存在客栈,店里帮我们订了快客站的票,就这样,在月半弯住了3晚后,我们去了泸沽湖。

对与月半弯客栈,一种全新的感觉,还得从泸沽湖归来的那天说起。

借厨房展示南京家常菜

从泸沽湖回到丽江,当晚,小杨说,叔叔阿姨下楼喝茶,我们欣然落座,一壶陈年普洱,几许清香,顺着暖流,缓缓入腹,悠闲自得。

接着,小文饭局后归来,再来一杯现磨咖啡,几个鲜橙,于是,闲聊就慢慢融进淡淡夜色

小文——现任的月半弯客栈当家人,湖南妹子,北京某知名学府的高才生,微圆的脸,显得精干、大气、智慧。她来丽江多年了,别看年纪不大,阅历却不少,熟悉的人会很器重她的。

当晚,也说到她朋友的公司,管理层改组,签不签约,不签吧,朋友倚重;签了,得去卖命,时间、精力全搁里面,没现在自由。

看来,她的内心在追求一种自由、松弛、平和的境界。

小杨——小文的同乡好友,小巧身材,一个雅致的女孩,闯过深圳、做过茶社、售过楼,喜欢丽江的慢节奏,所以过来客栈帮忙。我的直觉,她也是一个内心单纯、敏感、怕受伤的女孩。

就这样懒懒地坐在沙发上,一杯咖啡、一杯茶,朋友一样,随性的聊着。

几天前,还是天各一方,素不相识的两代人,因为陌生、差异,反而毫无顾忌地、诚挚地交谈起来。是客栈夜色的氛围,还是相交由人的缘故,这一刻,人与人的隔膜、提防、假面都没有了,一切因此变得清澈、轻松、惬意。

终于说到我们的最爱——吃,说到她们的厨房,说到客人们借用厨房做菜的热闹。

好哦,明天,我来做菜,让你们尝尝南京客做的家常菜,就这么定了。

这个菜场——真大——真爽

第二天早晨,叫上店里的小妹,背上个背篓,领着我们去菜场。

丽江忠义菜场,在古城的西南角,距离月半弯客栈不远,分分钟路。走进去一看,彻底被震。菜场太大了,大的让我吃惊,多大?估计有我们南京的科巷菜场、夫子庙菜场、内桥菜场三个加起来那么大。且不说那些琳琅满目的新鲜蔬菜、品种繁多的杂粮干货、鲜货、炒货、山货、水货、小百货等等,单单说那个肉摊子,多少呢,抬眼望去,几溜排,摩肩接踵的几十个案板,堆满了新鲜猪肉,小刀手们也特别,几乎清一色的纳西女将,不得了。

肉也新鲜,摔在案板上,鲜嫩的肉抖抖的,多少年没见过了。买了肋排、鲤鱼、香芹、豆苗、山药、豆腐干,打道回府,开烧。

四菜一汤

两个小妹轮流打下手,高压 锅、炒锅、不锈钢锅一起上阵,一顿还算丰盛的午餐,上桌。

时间不够,山药炖排骨,排骨不够软透;

糖醋排骨比较成功,喷香油亮,就是收汁过了点;

红烧鲤鱼,没有煎好,上菜时有些碎了,口味还行;

香芹炒豆腐干和清炒豆苗,两盘素菜倒是不错。

丽江冬日的阳光,暖烘烘的,照耀在古城上空,远处飘来纳西古乐的丝竹声。

相比咫尺之遥、游人如织、喧嚣热闹的四方街,这里显得如此宁静、安逸。

在院子当中摆放好一张方桌,小文、两个小妹、我们,一共五个人团团坐下。

小杨盛上饭,说是最喜欢吃排骨,挟了几块排骨和菜,前面去看门,转个身,又见她回来,原来,她索性把门关了,打烊吃饭。

现在6个人齐了,目标空前一致,欢声笑语,消灭桌上的菜。

腊八粥

第二天起床,开电视,正播腊八风俗的节目,都腊月初八了,腊八喝粥,下楼去告诉她们。

见我们下来,小文说,中午让小宁做肉饼,特别强调肉饼好吃,说明一下,两个小妹都是大理白族人,小宁年纪稍大一点,会做饭,大理风味肉饼,是小宁最拿手的。

当然也说好了我来熬粥。

从厨房里翻出一大包没有开封的杂粮,是一个住过月半弯的山西客人邮来的,没人做,搁在厨房睡觉,今天派上用,看看还缺什么。

还是我出马,带上小宁,再去忠义菜场,芸豆、红豆、薏仁米、花生、小米买了一大包,再割上一块新鲜肉。

这顿午饭,仍然6个人,

腊八粥、大理风味鲜肉饼,绝配,好吃。

好看又好吃的菜

这天的晚饭,本来计划是要外面吃的,午觉后,准备去四方街逛逛,小杨赶忙说,叔叔阿姨,你们要回来吃饭,小文让小妹买了鸡做汤,刚才电话来,晚上有应酬,就剩我们几个吃了。

好嘛,老街转一圈,早早回去,继续做菜。

冰箱里有中午没用完的鲜肉,到处找找,有鸡蛋、青豆、嫩玉米粒、胡萝卜、洋葱还有新鲜蚕豆瓣,十分够了,可以完成两个菜。

一盘肉片炒蚕豆瓣,另一盘五色炒鸡蛋(这是我现在给起的名)。

五色炒鸡蛋,油色光亮、色彩鲜艳,青、黄、红、白、绿的配料,衬托着金色的鸡蛋,确实招人爱,惹得小妹连连说道,好看又好吃,好看又好吃。

喝茶,大宝也来凑热闹

大宝是条纯种的松狮犬,3岁了,肥硕的体型,憨态可掬,人见人爱,平时最好睡觉,不爱搭理人。

兴许是第二天我们要离开了,不知不觉,晚上的茶喝的比此前迟很多。大宝也不睡觉,过来让人给抓痒痒。小文说,纯种犬容易得皮肤病,所以喜欢洗澡。说着,就去逗大宝,大宝大宝,去洗澡吧。聪明的大宝能听懂似的,马上扭着肥屁股,跑到前院大门口,回头望望,等着,不对,不是真的,没人过来开门丫,只见它立马变得好郁闷,好不开心,进屋咣一下趴地上,硕大的头埋进两个前爪,喊它逗它,不搭理你了。

把我们给笑的....

告别

离开的早,星星还没有退去,黄黄的街灯诉说着寒冷,我们加上几乎所有衣服。说好钥匙搁在吧台上,让小妹关个门就可以,爱睡懒觉的小杨还是起来了,披着件羽绒衣,睡眼朦朦的,把早已包好的一袋茶叶塞到阿姨手里。

告别,也留下不舍














  

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