爱华网火麻籽的自我介绍：
火麻是桑科一年生草本作物，火麻仁就是这种植物的种子，可用作油料、食物和药材，火麻皮可用作鱼网、搓绳、纺织品等原料。
店家要告诉你的事：
巴马火麻籽生长周期长，火麻籽颗粒小（似小绿豆大小），而均匀饱满，有一种独特浓郁的香气。其他地方的火麻仁普遍颗粒都比较大且不均匀，外壳灰白起皱、颗粒不饱满，食时有青涩味。
火麻的营养
1，火麻被世界公认为是唯一能够提供人体所需所有日常饮食营养的食物，是人体所需蛋白质、必需氨基酸及必需脂肪酸的最全面来源。根据研究，火麻蛋白中有近三分之二是火麻特有的麻仁球蛋白，类似人体蛋白；另有三分之一是白蛋白，与蛋清蛋白相似。其营养极易被人体消化吸收。
2，“天天吃火麻，活到九十八”。从古至今，巴马人就传承着吃火麻的传统习惯。巴马火麻含有丰富的植物蛋白、卵磷脂和大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素，还含有被誉为“植物脑黄金”的ɑ-亚麻酸（ALA），能够抑制过敏，抗炎消菌。
火麻的药用
1，现代医学研究表明，火麻有较好的降血压、利尿、镇痛、抗炎、抗血栓形成的作用，对慢性神经炎、瘫痪、便秘、高血压、高血脂以及妇科疾病有辅助疗效。从巴马百岁老人的110例死亡原因回顾性调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。应该与“长寿麻”不无关系。
2，中医医学上火麻果实称为“火麻仁”、“大麻仁”，有润燥滑肠、利水通淋、活血祛风、抗衰老等功效。主治肠燥便秘、水肿、消渴、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮、癣癞、脚气等。史书记载火麻的功效有：补中益气。（《神农本草经》）；主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。（《名医别录》）；取汁煮粥，去五脏风、润肺。治关节不通、发落，通血脉。（《食疗本草》）；补虚劳，长肌肉，下乳，止消渴，催生。制衡逆产。（《日华子本草》）；利女人经脉，调大肠下痢；涂诸疮癞，杀虫。取汁煮粥食，止呕逆。（《本草纲目》）。
特别提示：
火麻有润燥、滑肠作用，脾胃虚弱之便溏者、婴儿、孕妇应慎用。
火麻菜汤的制作步骤：
1，首先将火麻和水以1:2或1:3的比例用调理机打成火麻浆（或是用小石磨、豆浆机也可以），然后用纱布过滤。煮汤时，将过滤后的火麻浆倒入锅里水中，烧开后，锅中会有大量浮沫，汤水变成奶白颜色的时候放青菜，用锅勺慢慢将其压下火麻浆面，这时火候不要太大，煮上三四分钟，待青菜熟后放少许盐即可。
2，放入的菜样越多，味道越好。可同时放入南瓜苗、小南瓜、红薯叶、红米菜、豆角等，冬天还可以放入青菜、白菜等。如果放筒子骨、鸡块、骨头、肉等材料煮30-60分钟可喝汤，也可以作为火锅汤底。
火麻汤制作要领
1，煮火麻汤放青菜时不要搅拌，尽可能让火麻糊黏住菜叶，以免火麻糊沉淀到锅底而火麻汤变稀。
2，火麻汤要煮久一点才变成奶白色，否则汤呈麻灰色。火麻浆煮熟后成乳白色，食之有蛋白口感。火麻浆浓度越高，火麻汤就越浓。（用全营养调理机打出来的火麻浆，充分释放了火麻里的营养，直接过滤后的火麻浆就呈奶白色，营养丰富。）
3，因为火麻壳质地较硬，其内部的营养成分不容易析出，无论是搭配煲汤、煮菜、泡茶，均需要先把外壳敲碎。可使用调理机、磨豆浆的小石磨，或者钵皿之类的杵碎，最原始的办法是用菜刀面在砧板上将其碾碎。
火麻厨房
1，火麻萝卜汤
萝卜在民间有“小人参”的美称，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。其所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排出。常吃火麻萝卜汤可降低血脂、软化血管，预防动脉硬化、胆石症等疾病。
2，麻仁当归猪蹄汤
材料：火麻60克、当归9克、蜜枣5个、猪蹄肉500克、生姜2-3片。
制作：
1，火麻仁、当归、蜜枣洗净，烧浸泡。
2，猪蹄肉洗净，切块。然后一起与生姜放进锅内，加适量清水，武火煮沸后，改文火煲约2小时，调味即可。此量可供2-3人用。（武火即大火，文火即小火）
说明：此汤养血润肠。适于病后、产后或老人血虚津枯、便结难排者食用。亦可用于习惯性便秘属阴血不足、肠中燥结者。
3，火麻鸡火锅
材料：土鸡1只、火麻仁50克、姜、金针菇、草菇、盐。
制作：
1，土鸡宰杀，除内脏，斩成均匀的小块，备用。
2，切除金针菇、草菇根部，清洗干净，姜切片。
3，将过滤后的火麻浆倒入锅中煮开，先放菌类煮，待锅内火麻浆翻滚后放鸡块、姜片煮熟，可拌火麻盐蘸食。
4，麻仁栗子粥
材料：芝麻、火麻籽各20克、栗子粉、玉米粉各30克、黑糖少量。、
制作：
1，将火麻籽碾成粉去壳
2，将芝麻、火麻籽粉及玉米粉放入盆内加清水拌匀，再加栗子粉、黑糖、清水调和。
3，在锅内加水烧至沸腾，将已准备好的粉糊加入沸水中，调匀，熟透即可。
说明：有补肾、宽肠、乌发、润泽肌肤的功效。适用于冬季肾气不足而引起的头发早白，干枯无光泽，大便秘结等症。
5，火麻籽奶米饭
材料：火麻仁30克、大米500克
制作：火麻籽加水用调理机或豆浆机打碎，滤渣取其汁液煮米饭。
说明：米饭香醇可口，味道清香，吃这种米饭滋养、润燥而健康。
6、火麻露露：食材：火麻仁3米杯、温开水1000cc、原色冰糖2大匙
健康提示：火麻仁能刺激肠道减少水分的吸收，从而可以达到通便的作用，而且火麻对于高血压具有非常好的降压效果，且同时能降低血液中的胆固醇。对于有心脏病的人来说，它也是必不可少的食物，火麻仁可以修复心肌，对心脏受损有修复和保健的作用。
制作方法：
1将火麻仁洗净，放入烤箱内，低温烘焙40分钟，完成后备用。
2将所有材料置入维他美仕调理机中，开机3步骤，打1分半钟，关机3步骤，倒入高密度滤网中，滤干净火麻仁渣，剩下的液体倒入容器中，即可完成火麻露露。
