冲绳的传统健康食品莫柔米醋,もろみ酢、到底是什么?个人研究成 甲等莫柔米骗局

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关于莫柔米醋,酵素和断食②酵素和新陈代谢,看着那些搜集好的图片文档书籍需要拍照片

,修改尺寸,就觉得还不如先写③莫柔米醋,④是博士答疑,微信和微博上关于这个话题我都list

up一下去问我们研究室的博士了。那些研究员会怎么回答~请期待~


图片就是莫柔米醋,很多很多种牌子、规格,成分,比如这种做样品解说(我是不是应该再加一个

灯在正前方?这样太。。。。请大家忍。。。),是我们在喝的,720ml,一天10-30ml,开封后放

冰箱,所以这瓶开封后喝了大概一周,从冰箱拿出来的,照片上面稍微有点水汽。。。


这一款一共三种味道,这个是无糖的(我咖啡也喝black的),黑糖的,微糖的,很明显后两者热量

更高,并且无法得知它的黑糖是不是百分百纯黑糖,所以还不如无糖的喝原液(味道我很喜欢,清

冽爽口,每次都觉得是生命之源的感觉)

最高金奖这个,是叫做mode selection的一个在欧洲的一个食物的世界奖项,经常看到日本的食品

上面会写,modeselection连续xx年金奖,最高奖之类的,四年前我进公司的时候,也是因为食品

类奖项太少,除了JAS有机认证和ISO,无法告诉别人我们25年的很有信誉的冲绳健康食品,想去申

请这个来着,我还负责填表格,后来看到的说明几乎就是日本的健康食品参赛肯定有奖,不是金银

铜就是什么细分类最佳,品质好是一定的,但是也可以翻译成给钱就能拿到的奖项,而且我印象中

不是几十万日元搞定的事情,就没参加了,以后再看到这样的标记我就觉得,该公司为了有个奖章

真是不惜血本啊。哈哈~

最后,选择这个牌子是因为偶然知道这个标记的含义.今年,因为台风很少登陆冲绳,导致降水量很

少,甘蔗欠收,我们公司的百分百纯黑糖原产地是西表岛的甘蔗,不得不中途改成与那国岛了。改

产地(虽然都是冲绳的离岛,但是需要各种材料更新)于是有机会跟黑糖作坊的匠人聊天的时候,

说道黑糖和莫柔米醋这种冲绳传统的健康食品,现在太多地方仿版的,比如你搜一下淘宝上冲绳黑

糖,大多数都是名古屋或者台湾产的,实际超市里卖的有多少是冲绳产的,有多少是冲绳产的百分

百纯黑糖?莫柔米醋也是,曾经一度很火,结果仿版太多,效果肯定不尽人意,于是产生了各种行

业的公正买卖组织,参加了意思就是承诺做出符合历史传统标准的良心产品。于是我去超市找,售

货员也说这种很普遍都在买,还介绍了一下如何做汤(omg,我宁可喝原液,这个味道的汤口味太

重。。。)


这是一般来说莫柔米醋的生产过程,是在生产冲绳蒸馏酒“泡盛”的时候挤压过滤的产物,如果不

增加任何味道成分,应该是天然。最后会高温杀菌灌装,最后会在日本被归类为清凉饮料水,出口

发票会开成Refreshment Drink,HS code我也有,要的找我。。。因为我们公司的青木瓜发酵抗氧

化精华露也是清凉饮料水哈哈。


莫柔米醋里最主要的成分是天然生成的柠檬酸和氨基酸等,如下:

简言之,每100ml,17卡能量,1.8g蛋白质,糖类0,有机酸、矿物质、维生素、氨基酸各种。有

意者请找会日语的去查。。。这是我最不到逼不得已不会去干的事情--翻译。


关于柠檬酸、氨基酸等营养成分如果摄取不足,会影响身体的运作,图例没说的是因为酵素这个

搭建房子的工人不够,再多的建材(各种营养)也是无法得到很好的应用,反而变成垃圾影响整

个新陈代谢的循环。关于这个理论,请期待②酵素和新陈代谢。

最简单的莫柔米醋,就是酒糟过滤剩下的液体,再蒸馏提纯,就是现在的莫柔米醋产品,如果蒸

馏提纯的液体进行进一步发酵贮藏,就会变成10~60度不等的冲绳泡盛。所以,传统莫柔米醋的

生产厂家如果没有自己品牌的泡盛,是不正常的。


如果说,讲到这里,基本上什么是莫柔米醋就说完了,那么为什么喝了会很好呢。蓝天白云下的

健康食品~

莫柔米醋里面是没有活着的菌的,也就是没有酵素这种蛋白质外壳的生命体大量的存在,否则就

无法归类成清凉饮料水系列。为什么可以叫做酵素饮料呢,就好像说增高鞋垫一样,这个鞋垫本

身不会长高,但是它会帮助使用的人增高(天天向上看多了。。。),酵素饮料本身不是酵素,

但是可以帮助身体里已经存在的酵素增加活力和数量,类似建筑工地聚集了更多的青壮年有经验

丰富的建筑工人,把工地里的垃圾都快速的搬走,让修建的房子更加牢固,建筑速度更加有效率。


在研发新产品的时候,我发现,各种健康食品美容佳品的流行方向是日本-台湾-大陆-东南亚,

琳琅满目的商品在流行趋势之后还能存活下来非常少,那莫柔米醋到底有什么特别的?会火这

么多年?


以上,仅仅是个人四年在冲绳热带资源植物研究所工作经验,看书,聊天,小白鼠试验结果,

仅供参考哈。就好像很多人问我,冲绳签证到底好不好签,我能说啥?十一月底要来冲绳,

到底有没有台风,我能说啥?

请期待④莫柔米醋和“断食”排毒

哎呀,当然②酵素和新陈代谢争取明天写完,写不完再看这一句。。。

有任何问题请用各种方式回复我噢。

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