橘子好处虽多,但宜常吃而不宜多吃。中医认为橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子还含有大量的胡萝卜素,如果一次吃的过量或近期连续摄入过多,血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
柑和橘是不同的果树,也是不同的水果。
“柑”是常绿小乔木或灌木,开白色小花,果实球形稍扁,果肉多汁,果皮粗糙,橙黄色。果皮、叶子、种子可入药。“柑”也指这种植物的果实。如芦柑、招柑、蜜柑等。有些方言中也叫柑子。
“橘”指橘子树,是常绿乔木,树枝细,通常有刺,叶子长卵圆形,果实球形稍扁,果皮红黄色,果肉多汁,味酸甜。果皮、种子、叶子等都可入药,代表品种蜜橘、红橘。通称橘子。
“橘”jú是现代汉语规范字,“桔”jié也是现代汉语规范字,当“桔”jié读jú时,是“橘”jú的俗字,也就是通常所说的手头字。
“桔”和“柑”的语义不同。“桔柑”是就是指桔子;“柑桔”是果树的一类,包括柑、橘、柚、橙等。
主要品种:
桔子:皮特好包,可以整包下来,分红皮的和黄皮的2种,红色的甜一些,黄色的酸一些。
橙子:它的个头要大一些,味道酸甜,其中以脐橙为最好,味道最甜,挑摸起来略微有点硬的,不然水份流失后就不好吃了,像是糠了,这也是挑选柑桔必需注意的一项指标。
芦柑:是那种小小的,硬硬的,特别的甜,扁平圆润水足为佳,皮一拔就就碎的好。
沙糖桔:市场上有许多大小和它相似的桔子,区别方法一是挑皮粗糙的,二是看颜色桔红的,黄的不是,还有就是皮拔下来比较完整就不是真正的沙糖桔,每拔必碎才是最好最甜的。