爱华网来源： 东南网茶叶频道
[导读]日前，国家质检总局发布乌龙茶抽查结果，立顿铁观音等19种产品因稀土含量超标和感官品质不合标准不合格，茶叶农药残留和饮用安全再次甚嚣尘上、沸沸扬扬，更让消费者惊恐不安、谈"茶"色变！
日前，国家质检总局发布乌龙茶抽查结果，立顿铁观音等19种产品因稀土含量超标和感官品质不合标准不合格，茶叶农药残留和饮用安全再次甚嚣尘上、沸沸扬扬，更让消费者惊恐不安、谈"茶"色变！
稀土是什么东西？
稀土是十多种元素的统称，化学元素周期表中镧系元素--镧（La）、铈（Ce）、镨（Pr）、钕（Nd）、钷（Pm）、钐（Sm）、铕（Eu）、钆（Gd）、铽（Tb）、镝（Dy）、钬（Ho）、铒（Er）、铥（Tm）、镱（Yb）、镥（Lu）,以及与镧系的15个元素密切相关的两个元素--钪（Sc）和钇（Y）共17种元素，称为稀土元素（RareEarth）,简称稀土（RE或R）.稀土元素在自然界中广泛存在，主要集中在地壳，此外在水体、大气和生物体中均有分布。我国是世界上稀土储量最丰富的国家。
研究表明，稀土元素能够促进种子萌发，提高种子发芽率，促进幼苗生长，提高植物的叶绿素含量，增强光合作用，促进根系发育，增加根系对养分吸收，还具有使某些作物增强抗病、抗寒、抗旱的能力。玉米用稀土拌种，出苗、拔节比对照早1～2天，株高增加0.2米，早熟3～5天，而且籽粒饱满，增产14%;大豆用稀土拌种，出苗提早1天，单株结荚数增加14.8～26.6个，3粒荚数增多，增产14.5%～20.0%;喷施稀土可使苹果和柑橘果实的Vc含量、总糖含量、糖酸比均有所提高，促进果实着色和早熟，并可抑制贮藏过程中呼吸强度，降低腐烂率。
在农作物上的施用方法主要有浸种、拌种和叶面喷施。茶叶上使用以根外施肥为主。
稀土平对人体有多大危害？
稀土广泛存在于土壤、水体、大气和生物体，人类是无法躲避的。自然界中的稀土通过土壤、空气和水进入植物体和动物体，进而通过食物链进入人体。茶叶的稀土含量来自生长过程：一是茶树从土壤中吸收稀土金属；二是喷施稀土"肥料"造成茶叶中残留。
由于稀土中可能含有辐照性质的元素和重金属成分，稀土超标可能对人体肝肾功能、神经系统等造成损害，但具体影响程度要看其浓度。上世纪80年代，北京有色金属研究总院曾有研究报告表明，人的日容许摄入稀土量为14-24mg.但是，近年来随着人们的研究和实验，稀土对人的健康也未见有不良影响，因此确实无证据得出微量轻稀土会对人有什么危害的结论。
此次国家质检总局对乌龙茶产品的抽检依据为《食品中污染物限量》GB2762-2005和《食品中农药最大残留限量》GB2763-2005等相关标准和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求。目前，仅中国出台、实施有关食物稀土含量标准，CAC（国际食品法典委员会）、澳大利亚、日本、美国等均无相关管理要求。对此，不少人提出了种种质疑，认为出台时过于仓促，缺乏科学评估过程。2010年8月4日卫生部发布《食品安全国家标准食品中污染物限量》的征求意见稿和编制说明，决定有条件取消稀土在食品中限量的规定。但这个新规定至今尚未正式实施。
据国家质检总局发布的抽查结果，立顿铁观音稀土含量的检测值为3.2mg/kg,显然高于≤2.0mg/kg的标准值。
联合利华称，茶叶中的稀土来自于茶叶生长的土壤中，其含量与茶叶的老嫩度和土壤环境密切相关，生产加工过程中不存在任何主动添加或者自动生成稀土的可能，立顿铁观音袋泡茶的原料100%从国内采购。
但事实是，早在上世纪七八十年代，稀土在茶叶生产上已广泛使用，安溪茶科所叶锦凤在《福建茶叶》1989年第1期发表论文《应用稀土元素进行茶树根外施肥》称，稀土元素近几年来已广泛应用于农业生产，对多种作物有显着增产效果；铁观音多数产自福建，而福建的稀土储量位居全国第三位。据媒体报道，近年来大量种植铁观音的明溪等地盗采稀土的现象非常严重，土地污染而导致农作物稀土及重金属含量超标，公众对于"镉大米"并不陌生，如今出现"稀土铁观音"也就算不上是什么新鲜事；在茶叶主产区，茶农为了提早采摘、提高产量，往往在不同生长期施用添加包括激素在内的不同成分叶面肥，而很多叶面肥中含有稀土元素，从而导致茶叶中稀土含量超标。
喝茶安全吗？
茶叶稀土含量超标已经是不争的事实了。那么，喝茶安全、健康吗？作为一个普通的爱茶人、消费者还喝不喝茶呢？"
专家认为，茶叶是用水泡的，稀土等重金属存在茶叶内部，是不溶 于水或者微溶于水的，很难泡出来，而检测方法则是"全量法",即把茶叶烧成灰，提取所有的稀土以及重金属成分的量，也就是说检测值要远远高于喝入口的量。有研究报道同样显示，稀土经消化道吸收量很低（仅为0.05%）,大部分排出体外，不会在体内蓄积，并且每千克茶叶中的稀土含量较低，泡茶后茶汤中的含量更低，人体摄取量相当有限。
因此，爱茶人、消费者完全不必惊慌失措，不必过于担忧因喝茶摄入稀土而影响身体健康，更不要因噎废食、从此不敢喝茶！"
当然，消费者在挑选茶叶时还是要小心谨慎、有所选择，最好购买原产地的品牌茶叶，特别是经认证的有机茶：一方面每一种茶叶已经在适应原产地的地理条件、生态环境和加工工业等，比如在安溪铁观音具有明显的特征，而立顿的袋泡茶可能采用其它地方的原料或含稀土成分较多的老叶；另一方面原产地和品牌企业为了保证可持续发展，在农药残留等方面决不敢掉以轻心。
