维生素A在人体中的作用 维生素a软膏的作用

维生素

A(vitaminA)是脂溶性的醇类物质,它是一个具有脂环的

不饱和一元醇,包括维生素A 1、A2 两种。维生素A1 和A2 结构相似 。其中

维生素A1主要存在于动物肝脏、血液眼球的视网膜中,又叫

视黄醇或抗干眼病维生素维生素A2主要在淡水鱼中存在。  维生素A可促进眼内感光色素的形成。它构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,视紫红质与暗视觉有关,决定着人眼的暗适应能力的强弱。  维生素A存在于动物性食物中,维生素A1存在于哺乳动物咸水鱼的肝脏中,而

维生素A2存在于淡水鱼

肝脏中。 植物组织中尚未发现维生素A(但是部分植物中含有的β-胡萝卜素可以

被人体吸收并转化为维生素A)。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童

发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症(暗适应严重)等。  正常成人每天维生素A的参考摄入量(RNIs)为男性800ugRE(2670国际单位);女性为700ugRE(2330国际单位);儿童约为500--700。

按目前中国城镇居民的消费水准,如果能正常进食,不偏食、不挑食的话,维生素a的摄入应该不成问题,不必过于担心

生理功能   1)

维持正常视觉功能。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫红质经光照射后,11-顺视黄醛异构成反视黄醛,并与视蛋白分离而失色,此过程称“漂白”。若进入暗处,则因对弱光不敏感的视紫红质消失,故不能见物。  

若维生素A充足,则视紫红质的再生快而完全,故暗适应恢复时间短(世界各国飞行员体检都要检查这一项);若维生素A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生

夜盲症。   2)维护

上皮组织细胞的健康。当维生素A不足或缺乏时,引起上皮基底层增生变厚,细胞分裂加快、张力原纤维合成增多,表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化,削弱了防止细菌侵袭的天然屏障(结构),而易于感染。在儿童,极易合并发生呼吸道感染及腹泻。有的肾结石也与泌尿道角质化有关。过量摄入维生素A,对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。  3)维持骨骼正常生长发育。 当其缺乏时,成骨细胞与破骨细胞间平衡被破坏,或由于成骨活动增强而使骨质过度增殖,或使已形成的骨质不吸收。   4)促进人体的生长与生殖(

孕妇和儿童注意了)。 维生素A有助于人体细胞增殖与生长

。动物缺乏维生素A时,明显出现生长停滞(长不高或长不大),可能与动物食欲降低蛋白利用率下降有关。假如

你的孩子缺乏维生素A呢?。维生素A缺乏时,影响雄性动物精索上皮产生精母细胞,雌性阴道上皮周期变化,也影响胎盘上皮,使

胚胎形成受阻,导致不孕不育。维生素A缺乏还引起诸如催化黄体酮前体形成所需要的酶的活性降低,使肾上腺、生殖腺及胎盘中类固醇的产生减少,可能是影响生殖功能的原因。  5)维生素A酸(视黄酸)类物质有延缓或

阻止癌前病变,防止化学致癌剂的作用,特别是对于上皮组织肿瘤,临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。β---胡萝卜素具有抗氧化作用,近年来有大量报道,是机体一种有效的捕获活性氧的抗氧化剂,对于防止脂质过氧化,预防

心血管疾病、

肿瘤,以及

延缓衰老均有重要意义。维生素A对于机体免疫功能有重要影响,缺乏时,细胞免疫呈现下降。  维生素A过量摄入,可引起中毒。成人一次剂量超过3×10的5次方μg视黄醇当量(RE),儿童一次剂量超过9×10的4次方μgRE即可致急性中毒,成人每日摄入(2.25~3)×10的4次方μgRE,婴幼儿每日摄入(1.5~3)×10的4次方μgRE,超过6个月,可引起慢性中毒。  婴幼儿慢性中毒常见皮肤干粗或薄而发亮,有皮脂溢出样皮炎或全身散在性斑丘疹,斑片状脱皮和严重瘙痒。唇和口角常皲裂,易出血。毛发干枯、稀少、易脱发。骨痛,常发生在长骨和四肢骨,以前臂和小腿多见。伴局部软组织肿胀,有压痛感等体征。

吸收代谢

  维生素A进入消化道后,在胃内几乎不被吸收,在小肠与胆汁酸脂肪分解产物一起被乳化,由

肠粘膜吸收。维生素A人体储存量随着年龄递增而减少,至老年期明显低于年轻人,不同性别储存量也不同,在无维生素A摄入时,每日肝中损失(分解代谢)率约为0.5%。

富含维生素A的食物

  富含维生素A的食物有两类。  一是维生素A原(原来没有维生素活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原),即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有

菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物脏、奶及奶制品(未脱脂奶)禽蛋中。 据食物分析表显示,平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供

5000单位的维生素A,而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。除了杏以外,大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。  从这个食物分析表中可以看出,动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。肌肉中无法储存维生素A,烧烤、煎炸的肉和肉排中缺乏这种维生素。鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位,而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。

  鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多,同样老母鸡肝脏比小鸡肝脏含维生素A多。

药理作用

  

维生素A口服后极易吸收, 主要在肝脏中贮存。几乎全部在体内被代谢,β 胡萝卜素是Vit A 的前体,在动物

肠黏膜内可转化为活性Vit A。主要经由尿、粪排泄, 而乳汁中仅有少量排泻。  β胡萝卜素也是脂溶性抗氧化剂,β胡萝卜素能防治阻塞性动脉粥样硬化、冠心病、中风等多种老年性疾病, β胡萝卜素具有阻止LDL被氧化形成氧化型LDL的作用,而有毒性的氧化型LDL会导致血管上皮细胞的损伤,从而加速脂质在损伤部位的沉积形成斑块,以至阻塞血管,引发阻塞性动脉粥样硬化等疾病。

  维生素A 可治疗干眼病、角膜软化症、皮肤干燥及夜盲症等。此外, 对烫、冻伤和溃疡也有疗效。

影响维生素A吸收的因素

  1、小肠中的

胆汁,是维生素A乳化所必需的。   2.膳食

脂肪,足量脂肪可促进维生素A的吸收。   3.抗氧化剂,如维生素E和卵磷脂等,有利于其吸收。  4.服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。  5.维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素C以后,会促进体内维生素A的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A的服用量要充足。

摄入过量的临床表现

  成人连续几个月每天摄取50000IU以上会引起中毒现象。幼儿如果在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。主要表现:由于破骨细胞活性增强,导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受抑、长骨变粗及骨关节疼痛;皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易脆;易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸;血液中血红蛋白和钾减少,凝血时间延长,易于出血。  1、对

维生素A的建议每日摄取量,就一般成年男性而言,1000RE(或5000IU)即可防止不足。  2.10~15岁少女建议每日摄入量为4600国际单位。   3.16岁以上的女性建议每日摄入量为4200国际单位。

  4.成年人每日需吃约0.85个柠檬方可满足需要;成年人每日只需吃1/2根胡萝卜;成年人每日只需吃1片芒果即可满足需要;成年人每日只需吃1根芦笋即可满足需要。  5.孕妇需特别注意其安全用量,以免产生畸形儿。怀孕期间,最初摄取量不建议增加。  6.哺乳期女性,在前6个月中可额外增加2500国际单位;后6个月额外增加2000国际单位。

缺乏症

  维生素A缺乏症是体内缺乏维生素A所引起的营养紊乱性疾病。儿童缺乏维生素A时,首先出现夜盲,继之全身上皮组织角质变性及发生继发感染。原因有摄入不足,吸收不良,消耗过多及代谢受阻等。本病以婴幼儿为多见。

表现

  1、暗适应能力下降、夜盲,结膜干燥及干眼病,出现毕脱氏斑 角膜软化穿孔而致失明 !! 2.粘膜、上皮改变.  3.生长发育受阻 易患呼吸道感染   4.味觉、嗅觉减弱,食欲下降  5.头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化,记忆力减退、心情烦躁及失眠

预防与治疗

  轻度维生素A缺乏可因吸收不良(如肠疾病、胃切除),代谢异常(发烧)或过份丢失(肾炎)而发生,去除有关发病因素,给予富有维生素A的食物,如猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡罗卜、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针菜或果类杏干等。给予大剂量维生素A,每日口服20-30万国际单位,若口服吸收不良,可改肌肉注射,一般一个月左右好转,3-4个月后痊愈,使用时应注意长期大量应用维生素A可产生维生素A过多症。如有合并其他维生素缺乏,作相应补充。  维生素A过多的病例,常见于长期大量使用维生素A的儿童中,这种病的症状是皮肤改变(干燥而粗糙的皮肤),肝肿大和关节胀痛等。只要停止给予维生素A,症状就会消失。

维生素A的功能

  1.具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱纹。

  2.能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤

  3.有助于保护表皮,黏膜不受细菌侵害,健康皮肤,预防皮肤癌

  4.预防夜盲症,视力衰退,治疗各种眼疾,使女人明眸善昧。

  5.促进骨骼生长,帮助牙齿生长,再生。

  6.有效预防肥胖,保持女性苗条的身材。

营养咨询

  

1.[维生素缺乏] 维生素a缺乏症

维生素a缺乏症是因体内缺乏维生素a而引起全身性疾病。各年龄段均可发病,

多见于婴幼儿。以眼部及皮肤症状,如夜盲、结膜干燥、角膜软化、毛囊角化等为主症。

2.[维生素美容] 维生素a可防皮肤老化

  如果

维生素

a轻微缺乏时,人们首先注意到的是眼部的症状,然而

皮肤

却早已经开始变化了。皮下组织的细胞死亡脱落,堵塞毛孔,

油脂

无法到达皮肤表面,使皮肤变得又干又粗,有时会全身发痒,形成

疱疹(

多见老年人)

  3.[营养调理] 过量的维生素a 致婴儿畸形

  孕妇过量服用维生素a可使婴儿在胚胎早期受到损害,导致新生婴儿畸形,如兔唇

脑积水

和严重心脏缺陷。这些过量摄入维生素a导致的畸形在每57个新生儿中就有一例。

  4.[白领营养保健] 上班族:服维生素a有新法

  许多经常在电脑前面办公的白领女性都不同程度地患上电脑综合征,出现精神不振,视力模糊,胸闷头痛,心跳加速等症状,严重的一见屏幕就想吐。专家推荐“双休日法”(5天工作日里每天服1粒维生素a,双休日停服)服用维生素a,可有效预防电脑综合症。

  5.[孕期营养需求] 孕期是否要补维生素a?

  孕期补充维生素a是非常重要的。由于维生素a广泛存在于食物当中,尤其在动物肝脏及蛋黄中,因此一般建议孕妇采取食补的方法,多进食猪肝、鸡蛋、瘦肉。按目前中国城镇居民的消费水准,如果能正常进食,不偏食、不挑食的话,维生素a的摄入应该不成问题,不必过于担心对于部分素食主义者,则需要补充维生素a,剂量可以根据缺少的程度来定。

  6.[维生素过量] 维生素a过多可能引起骨折

  瑞典一项最新研究提出,血液中含有高

浓度

维生素a的40多岁和50多岁男性在他们老年时期发生骨折的概率要比那些血液中维生素a含量低的高得多。

  7.[维生素缺乏] 儿童维生素a中毒与不足

  维生素a是视色素的主要组成部分,因而缺乏维生素a会引起夜盲症。维生素a缺乏还会引起干眼病(小孩有事没事总爱擦眼),可使视力衰退。另外,维生素a缺乏会使儿童生长缓慢,骨骼、

牙齿

发育不正常,皮肤干燥,腹泻、免疫力下降、肾和

膀胱

结石加重以及生殖失调等。

  8.[了解维生素] 为什么维生素a容易缺乏

  科学家及一般人都认为我们可以从食物中获得所需的维生素a。但在一项研究报告中,对数千个美国人的饮食做为期一个月以上的追踪调查,发现有3/4每日所摄取的维生素a,只有2000国际单位。这些调查报告证实,所有由食物中所获得的维生素a,均有利于吸收而进入血液。

  9.[维生素美容] 维生素a与美容的关系

  维生素a须其先质在人体内经转化作用后,才可发挥作用。对皮肤而言,可调节表皮及角质层之新陈代谢,保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。因此,维生素a在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等,临床运用上相当广泛!!!

  10.[维生素美容] 维生素a的润肌功效

  对于皮肤来说,维生素a具有保证肌肤润泽之功能。在造成皮肤粗糙的众多原因中维生素a缺乏是一主要原因。它的不足是由于抑制了皮脂腺和汗腺的分泌,而令皮肤干燥粗糙失去润泽,使表皮的角质层逐渐硬厚,失去柔润的弹性,从而产生细碎皱纹;同时,还会使皮肤抵抗力降低,易受外界细菌侵袭而引起感染。每个人一天摄入多少维生素a才合适呢?

  11.[保健作用] 维生素a能够改善病童的生长发育

  在发展中国家中,许多儿童由于患有艾滋病、

疟疾

和腹泻而阻碍了他们的生长发育。但是根据最新的研究结果,给这些患病儿童通过饮食每四个月大剂量补充一次维生素a将有助于保证其正常生长发育。

————

12.[营养权威] 维生素a的测定方法  比色法1.原理:维生素a在三氯甲烷中与三氯化锑相互作用,产生蓝色物质,其深浅与溶液中所含维生素a的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定,但在一定时间内可用分光光度计于620nm波长处测定其吸光度。2.仪器:实验室常用设备分光光度计回流冷凝装置3.试剂:本实验所用试剂皆为分析纯,所用水皆为蒸馏水。   

13.[了解维生素] 维生素a完全档案   功效:保持身体内部和外部皮肤健康所必需的营养物质,

维生素A在人体中的作用 维生素a软膏的作用

可以防止感染。是一种抗氧化剂,并可以增强免疫系统。能够预防多种形式的癌症。是夜视必需的营养物质。   

14.[综合营养知识] 维生素a与胡萝卜素  维生素A(vitamina,简称VA)只存在于动物性食品,植物中的胡萝卜素吸收后,可在体内转变为有生理活性的维生素A。原来没有维生素活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,如胡萝卜素就是维生素A原。维生素A又名视黄醇,或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定,遇氧则易被氧化,紫外线可促进氧化破坏。维生素A溶于脂肪或脂肪溶剂,不溶于水.

医学新用途

  近年来,随着临床药理学研究的不断深入,人们发现维生素A对多种疾病均有治疗作用。

治疗溃疡

  主要为消化性溃疡、应激性溃疡  维生素A参与胃内上皮组织的正常代谢,并参与上皮组织间质中粘多糖合成,对胃黏膜有保护作用。用法:在胃溃疡常规治疗过程中加服维生素A,每次5万单位,每日3次。对于伴有维生素A血浓度降低的应激性溃疡患者,口服或静脉给予大剂量维生素A,每日10~40万单位,能减少患者的胃出血。

治疗良性乳腺肿瘤

维生素A类化合物与调节细胞的生长代谢有关,对细胞膜和溶酶体膜有促溶作用,可抑制癌细胞增殖,促进癌细胞向正常组织分化。用法:每日1.5万单位,口服,连续用药3个月。辅助治疗麻疹 患儿由于体内维生素A的利用率增加,导致急性维生素A缺乏。大量维生素A可降低麻疹患儿的死亡率。用法:在常规疗法的基础上加用大量维生素A,20万单位,口服,次日重复一次,以后酌减。

治疗扁平疣

  扁平疣是由乳头状瘤病毒感染所致的皮肤赘生物,该病毒的成熟与细胞的角化程度有关。维生素A可通过改变表皮成熟过程,对感染的细胞核内的病毒颗粒起有害作用,或抑制病毒颗粒的复制,致使疣消退。用法:维生素A每次5万单位,每日3次,口服,一般治疗1~4周。

治疗月经过多症(这类女性多偏食)

  月经过多的重要因素之一是维生素A缺乏,这是由于维生素A是产生类固醇激素所必需的一种辅酶。用法:维生素A每次2.5万单位,每日2次,口服,连服15天。

防治早产儿发育不良

  早产婴儿应用机械通气后可引起早产儿支气管-肺发育不良症。而维生素A能促进损伤组织产生新的纤毛和无纤毛的柱状上皮细胞,对呼吸道有保护作用。用法:维生素A每日1500~2800单位/千克,口服喂养。

维生素A对人体的作用

  1.防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);

  2.有抗呼吸系统感染作用;

  3.有助于免疫系统功能正常

4.生病时能早日康复;

  5.能保持组织或器官表层的健康;

  6.有助于祛除老年斑

  7.促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;

  8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮,皮肤表面溃疡等症的治疗;

  9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

  用维生素A滴眼液治疗12例患者,结果83%有效。方法:将维生素A配成500单位,毫升或1500单位/毫升制剂。滴眼4次/天。或通过辉乐牌天然β胡萝卜素软胶囊补充维生素A。但不建议直接服用维生素A,通过使用富含维生素A的水果蔬菜或服用β—胡萝卜素(维生素A的前体,可在体内自动转化成为维生素A)等摄取维生素A。

婴儿呛奶  维生素A缺乏时.会厌上皮角化过度.致使婴儿吞咽时会厌关闭不全,因而发生呛奶。有报道治疗45例患儿,与维生素A2(500单位)和维生素D(500单位)注射,连续5-7天.症状好转后改服鱼肝油,结果2-3天呛奶减轻,4-7天基本消失

鳞状毛囊角化病、痤疮

  大剂量维生素A.每天10万位.持续6个月。对于寻常性痤疮有较好疗效,但久用易产生生副作用。另有用维生素A每次5万单位加维生素E100mg.每天3次.治疗鳞状毛囊角化病患者35例.治愈率91.4%。

修饰蛋白激酶作用

  资料表明.局部应用维生素A酸.某些癌前病变。如光化性角化病、基底细胞瘤样变.10%~40% 的患者症状完全消失。

小儿反复呼吸道感染!!!

  缺乏维生素A时.呼吸道纤毛主状上皮的纤毛消失,并出现鳞状上皮化生。研究者发现有反复呼吸道感染的患儿.每两个月肌注维生素A位.连续6次.与对照组相比.维生索A注射组血清IgG明显升高。

  

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