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二月，冬春交错，是感冒高发的季节，如今，一说到感冒，人们就不由自主的想到了打吊瓶，抗生素，据科学报道，感冒可以增强机体的抗病能力。还可以使身体产生白介素，减少患癌症的几率。感冒的发病形式是多种多样的，针对感冒治疗调理的方式也应当是多种多样的。
感冒是一种自愈性疾病，总体上分为普通感冒和流行感冒。普通感冒，中医称"伤风"，是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病，其中30%－50%是由某种血清型的鼻病毒引起。普通感冒虽多发于初冬，但任何季节，如春夏也可发生，不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样。流行性感冒，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。病毒存在于病人的呼吸道中，在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。
一般而言，感冒不管吃药打针与否，它的周期一般都在一周左右，所以，一感冒就打针吃药，尤其是大量使用抗生素往往是不可取的。下面介绍几种民间对治疗风湿感冒有一定效果的姜汤制作的方法：
首先，姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究。
姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕；干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒；炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症。因此在姜的选择上以鲜姜最合适。鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜。新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜。以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。即民间谚语所说的“姜是老的辣”。
姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤：
[原料]红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量。
[做法]
1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。
2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。
3、去掉姜葱后服用。
[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。
姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料，葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下，让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈。当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦。
民间变异的姜汤种类多多，除了上述介绍的红糖葱姜汤以外，治疗感冒的姜汤制法还有许多种，搭配的内容也很不一样，这里简略介绍几种常见的。
1、地瓜（番薯、甘薯、红薯）姜汤
[做法]地瓜削皮后切成小块，一块生姜切 成薄片，加水煮熟后，再加入红糖。
[特点]地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量。对风寒感冒有效。
2、大芥菜地瓜煲姜汤
[做法]大芥菜一斤洗净切段，地瓜半斤去皮切块，和姜片四片一起放入煲内滚20分钟，加盐即可。
[特点]健胃生津，通畅胃肠，强身健体。适合感冒风寒，恶寒，无汗，大便不畅，食欲不振人士。
3、芫荽姜汤
[做法]芫荽9克、鲜姜3片、红糖少许。煎汤取汁饮。
[特点]用于风寒感冒咳嗽。芫荽味辛性温，能发汗，消食下气。芫荽叶中的维生素A原，有抗维生素A缺乏的作用。维生素A可提高免疫力，大幅度地增强对感冒的抵抗力。
4、甘草生姜汤
[做法]用料甘草3克，生姜15-20克。将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分钟，取汁温服，每日2次，连服2日。
[特点]甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛。与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效。甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起。症见受凉后骤发恶寒，头痛，胸闷欲呕，或腹胀痞痛，嗳腐吞酸，便溏泄泻，舌淡苔白，脉浮紧。若发热，口干口苦者，不宜服用本汤。
5、豆豉姜葱汤
[做法]老姜15g，葱头15g，淡豆豉l0g，加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之。如果加一杯（约30m1）白酒疗效更佳。不能饮酒者不加。
[特点]对风寒感冒有效。葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。
服用姜汤时要特别注意的事项：
1、适量原则：平时姜的摄入量控制在每天10克左右为佳（拇指大一块生姜约有15克），服用姜汤治病时适量增加，但也绝不是越多越好。生姜一次摄入过多会使大量姜辣素在经肾脏排泄过程中刺激肾脏，产生口干、喉痛、便秘等“上火”症状。因此，即使在治病期间，姜汤的服用也应有所控制。
2、不要使用烂姜、冻姜。腐烂的姜不能使用，因为它里面含有毒性很大的有毒物质——黄樟素，会使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷。适宜存贮温度为12-15℃。因此不要将生姜放在冰箱里保存，而要用报纸包好放在阴凉处。
3、热盛型体质慎食姜是属性比较辛温的食材和药材，因此体质或症状属于热盛型的人不宜使用姜汤。
无论熬制何种姜汤都要注意的是：姜一定得选用老姜，鲜姜，洗净不去皮，切片加水一碗（一人份）大火烧开后改文火熬制15分钟左右，加入红塘至糖完全化开即可。姜汤要趁热服用。
