最近天气比较冻，正着大寒日之机，来个生炒糯米饭暖下肠胃，打开冰箱随意执上两个品种作配料，腊肉切粒，鸡蛋煎成饼片状切粒，加上葱花。
这就把腊肉用开水稍作飞熟切粒备用。
鸡蛋煎好切粒放入葱花。
腊肉不而太细小的刀工，因为还要翻锅炒香时会迫出油后缩小。（忘记拍摄炒腊肉的过程）
糯米洗净用开水稍浸五至十分钟后倒起隔干水。
如果家庭的炒锅太小可分开几次炒。
烧干锅下适量油放入糯米，慢慢火炒约十分钟后注意切记不而炒焦。
看水份将要干时米饭没达到效果就要适当加入开水。
边炒边加水的过程。（只要是让水产生蒸汽能将米局熟）
看糯米已经慢慢变熟可将堆积起来稍局五分钟。（分开炒的方法例推）
米已成熟饭后把之前备好的配料放入，随即调味；精盐、鸡粉、（可以尝试用炒饭时加入的水来开味料捞入）具均匀又方便好与快。
如果想吃到更香气十足建议用鸡油或猪油来炒更好吃。
这个配搭属最经济的材料，如果想要提高档次可自行选择，可加上；炒香的花生、香芋、香薯、虾米、瑶柱、火腿等等~~~~~~~~任君喜悦。
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