每餐只能吃8克脂肪
早餐可吃:麦包,麦皮,吞拿鱼三明治,粟米片,果酱三明治,火腿通粉
早餐可配:脱脂奶,高钙低糖豆奶,低脂奶酪
不可吃:餐蛋治,油条,菠萝油,沙爹牛肉米,餐蛋公仔面,肉松包,肠粉加甜酱芝麻酱,车仔面,咖啡,奶茶
午餐可吃:鱼蛋牛丸粉面,低脂芝士火腿三明治,粟米肉丝饭,鸡丝三明治,雪菜肉丝窝米
饮品:少甜,如健怡汽水
不可吃:煎肠粉加酱,煎萝卜糕,炸春卷,烧鸡翅,鸡扒汉堡,凤爪排骨饭,蛋炒饭,烧味饭
建议:午餐只吃七成饱
下午茶:烘面包加点蜜糖,柠檬茶配生果盘,低脂奶酪配一只香蕉,蔬菜汁加两条面包条
不可吃:芝士蛋糕,炸鱼薯条,香蕉船,西多士
晚:最好吃住家菜,吃火锅的顺序是菜菇、粉面、肉
不可吃:雪花牛肉,肉酱意粉,鳗鱼饭,海鲜炒乌冬
健康心脏汤水:冬菇竹笙煲鸡汤,黄豆节瓜鱼尾汤,合掌瓜薏米鱼片汤,西红柿土豆黄豆牛肉汤
减少进食以下食物:
高脂肪的食品:动物皮,鱼腩,牛腩,炸鱼皮,排骨,鸭鹅的掌及翼,加工食品如午餐肉、咸牛肉、方便面、油面。
高糖分食品:糖果,饮品如蔗汁、加蜜糖的茶、补充体力饮品,葡萄糖饮品,甜豆奶,饼干如曲奇饼、凤梨酥、蛋卷,面包如菠萝包、鸡尾包、莲蓉包,蛋糕如西饼、马拉糕等。
酱料如蚝油、茄汁、沙爹酱。
Keep Fit一周餐单
星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 星期日 | |
早 | 碎牛肉粥 | 杂菜肉丝通粉 | Mini-wheats+脱脂奶 | 鱼片粥 | 粟米片+脱脂奶 | 鸡蛋麦皮 | 猪仔包+低糖豆浆 |
午 | 西芹鸡柳饭+菜 | 鱼蛋米+走油菜 | 吞拿鱼苹果粟米沙拉 | 火鸡片三明治+菜/西红柿 | 雪菜肉丝汤粉丝 | 马蹄蒸肉饼饭+菜 | 水饺面+走油菜 |
下午茶 | 水果1份 | 马利饼4块 | 水果1份 | 低脂奶酪1杯 | 水果1份 | 低脂奶酪1杯 | 水果1份 |
晚 | 粟米肉粒饭+菜 | 香蒜鸡扒饭 | 低脂奶酪+饼干 | 牛丸面+走油菜 | 姜葱蒸鲩鱼+菜+饭 | 鲜茄鸡柳饭+菜 | 蒸酿豆腐+菜+饭 |
外食攻略:吃肉不吃肥膏,吃菜先浸汤隔油,用白饭吸去饭菜油分才进食。
丰富纤维餐:
早餐:选用全麦及高纤面包代替白面包;用红米代替部分白米煲粥,或以麦片代替粥;选吃即食谷类早餐如粟米片加奶。
午餐/晚餐:用红米或糙米代替部分白米饭;选瓜菜和豆类食物作饭菜(每天吃6两以上);选用高纤配菜,如金针、云耳、发菜等;煲豆汤要吃汤渣;煲豆糖水或以水果作为甜品。
小吃:以全麦面包及高纤维饼干代替各色酥饼;以瓜菜及水果作小食,如青瓜、甘笋、苹果、香蕉等。
食用油脂肪比较
膳食脂肪 | 胆固醇含量(毫克/每茶匙) | 脂肪酸组成 | ||
饱和脂肪 | 多元不饱和脂肪 | 单元不饱和脂肪 | ||
芥花籽油 | 0 | 6% | 32% | 62% |
红花籽油 | 0 | 10% | 77% | 13% |
葵花籽油 | 0 | 11% | 69% | 20% |
粟米油 | 0 | 13% | 62% | 25% |
橄榄油 | 0 | 14% | 9% | 77% |
黄豆油 | 0 | 15% | 61% | 24% |
植物牛油 | 0 | 17% | 34% | 49% |
花生油 | 0 | 18% | 33% | 49% |
鸡油 | 11 | 31% | 22% | 47% |
猪油 | 12 | 41% | 12% | 47% |
牛膏 | 14 | 52% | 4% | 44% |
牛油 | 33 | 66% | 4% | 30% |
椰子油 | 0 | 77% | 8% | 15% |
早:粟米片1碗
午:蟹柳饭团3件,时菜少许
下午茶:健怡可乐
晚:青红椒肉碎螺丝粉1碗,青红萝卜瘦肉汤1碗
早:麦片1碗,豆奶半杯
午:汉堡扒1块,杂菜1碟,白饭1碗
下午茶:菜肉包(小),珍珠绿茶1/3杯
晚:时菜鱼肉乌冬1碗,节瓜瘦肉汤1碗
早:白粥1碗(配腌菜少许),加钙豆浆1杯
午:黄芽白1碟,白饭1碗,蒸蛋肉饼
下午茶:馒头(小)
晚:鲍鱼云吞面线1碗,青红萝卜浸菠菜
早:麦包1片,豆奶1/2杯
午:生菜鸡肉三明治
下午茶:脱脂爆谷1/2包,白饭1碗
晚:豆腐肉粒+海参
早:馒头4个(配炼奶少许),加钙豆浆1杯
午:西芹豉油鸡胸肉,白饭1碗
下午茶:脱脂奶,节瓜瘦肉汤1碗
晚:杂菜肉粒通粉1碗
早:粟米片1碗
午:火腿蛋三明治
下午茶:奶酪+粟米片
晚:麻婆豆腐+杂菜,白饭1碗
早:虾米肠3条,加钙豆浆1杯
午:蘑菇鸡斑戟
下午茶:脱脂奶
晚:火腿蟹柳冷面1碗(配日本豉油)
早:粟米片1碗
午:肉碎菜通粉1碗
下午茶:麦果棒1条,脱脂爆谷1/2包
晚:杂菜土豆鸡肉沙拉
早:火腿杂菜煎蛋
午:豆腐汤煲,白饭1碗
下午茶:低脂雪糕(小)
晚:生菜火鸡腿三明治,冬瓜汤1碗
早:叉烧包1个(不要肥肉粒),加钙豆浆1杯
午:鸡肉菜春卷3件
下午茶:朱古力1粒 ,冰红茶1/2杯
晚:象拔蚌2块+豆苗,白饭1碗
早:果酱三明治,脱脂奶
午:粟米肉丝饭,走油菜
下午茶:水果1个,健怡汽水
晚:杂菜汤,牛扒配焗薯/意粉
小吃:低脂奶酪
早:鸡肉墨西哥卷1个,加钙豆浆1杯
午:蟹柳冷面1碗
下午茶:蜜桃1个
晚:玉子豆腐鸡丸米1碗,青红萝卜瘦肉汤1碗
早:麦包1片,豆奶1/2杯
午:杂菜火腿三明治
下午茶:奶酪1杯
晚:三文鱼墨鱼沙拉(配醋汁),白饭1碗,炒杂菜
早:粟米片1碗
午:鸡肉希腊包,芫荽沙拉
下午茶:吞拿鱼飞碟
晚:茄汁鸡肉,菜,白饭1碗
早:火腿三明治1份(不要牛油),加钙豆浆1杯
午:杂菜煨面1碗
下午茶:粟米片小食少量
晚:杂菜土豆炆鸡肉,白饭1碗
早:粟米片1碗
午:芝士火腿生菜包
下午茶:脱脂爆谷1/2包
晚:时菜扎肉乌冬1碗
早:麦片1碗
午:吞拿鱼,菜,白饭1碗
下午茶:无糖果汁1杯
晚:鲜虾带子面1碗,薄烧牛柳3片,绿茶2杯
早:热香饼(配糖浆少许,不要牛油),加钙豆浆1杯
午:火腿牛油果麦包
下午茶:麦果棒1条
晚:加州卷5件,带子卷1件,杂菜沙拉
早:粟米片1碗
午:汉堡扒1块,杂菜少许
下午茶:粟米片小食少量
晚:生鱼片2块(三文鱼、剑鱼、象拔蚌),面线1碗,豆苗1碟
早:粟米片1碗
午:火腿蟹柳冷面1碗,杂菜少许
下午茶:无糖咖啡1杯
晚:蒸蛋,菜,白饭1碗
早:麦片1碗,豆奶1/2杯
午:吞拿鱼飞碟,杂菜沙拉
下午茶:柠檬苏打水1杯
晚:杂菜鸡肉意粉1碗,萝卜粟米汤1碗
早:粟米片1碗
午:生菜鸡肉比得包
下午茶:健怡可乐
晚:鸡肉冷面1碗,豆苗1碟
早:叉烧包1个(不要肥肉粒),加钙豆浆1杯
午:烤鸡菠菜粟米卷
下午茶:杨桃4片
晚:肉碎蒸蛋,黄芽白,白饭1碗,青红萝卜汤1碗
早:麦片1碗
午:吞拿鱼寿司6件
下午茶:乳酪,粟米片
晚:韭菜腐皮乌冬1碗,人参鸡汤1碗
早:火腿三明治1份(不要牛油),加钙豆浆1杯
午:猪红粥1碗,韩国泡菜少许,黄芽白1碟
下午茶:脱脂爆谷1/2包
晚:烧汁鸡肉饭半份,杂菜沙拉,豆豉汤1碗
早:粟米片1碗
午:蘑菇火腿煎蛋,杨桃4片
下午茶:粟米片小食少量
晚:焗鸡蘑菇意粉1碗,木瓜汤1碗
早:麦片1碗
午:吞拿鱼意粉1碗
下午茶:奶酪,粟米片
晚:杂菜牛肉饭1碗,健怡可乐
早:麦片1碗
午:烤鸡青菜乌冬1碗,豆奶1/2杯
下午茶:脱脂爆谷1/2包
晚:蒸瘦排骨,菜,白饭1碗,木瓜汤1碗
早:粟米片1碗
午:生菜扎肉法包,无糖拿铁
下午茶:无糖果汁1杯
晚:寿司5件,刺身4片,杂菜沙拉
早:粟米片1碗
午:肉酱意粉1/2碗
下午茶:粟米片小食少量
晚:鲜虾牛肉饭1碗,杂菜少许,雪耳汤1碗
早:粟米片1碗
午:牛肉饭1碗+菜
下午茶:麦果棒1条
晚:芹菜火腿乌冬1碗,蜜瓜4片
早:麦包1片,豆奶半杯
午:鸡肉菜通粉1碗
下午茶:低脂雪糕(小)
晚:杂菜鸡肉饭1碗,豆苗,健怡可乐
早:粟米片1碗
午:鸡肉菜包
下午茶:乳酪,粟米片
晚:牛肉饭1碗,黄芽白
早:叉烧包1个(不要肥肉粒),加钙豆浆1杯
午:吞拿鱼三明治
下午茶:健怡可乐
晚:焗薯1个(小),鸡肉沙拉(配低脂沙拉酱)
早:粟米片1碗
午:火腿乌冬1碗,韭菜花1碟
下午茶:粟米片小食少量,脱脂奶
晚:芫荽肉粒泡饭1碗
早:叉烧包1个(不要肥肉粒),加钙豆浆1杯
午:肉粒菜通粉1碗
下午茶:脱脂爆谷1/2包
晚:杂菜扎肉汤年糕
早:粟米片1碗
午:绍菜鸡肉包
下午茶:麦果棒1条
晚:火鸡胸芋丝1碗
出外饮食通胜:
小吃、零食:
宜:水果,纯味饼干条,饼干,烩粟米,清水,脱脂奶,淡豆浆,低脂奶酪,蒟蒻啫喱,无糖橡皮糖,高纤麦饼,少盐紫菜,西梅干,无糖香口珠
忌:朱古力,糖果,汽水,薯片,甜饼,虾片,雪糕,糖衣果仁,红烧鱼柳,朱古力夹饼,曲奇饼,斋鸡粒
茶餐厅:
宜:雪菜肉丝汤米粉,冬菇汤面,菜远牛肉饭,西芹鸡柳饭,鲜茄肉片饭,鲜菇扒豆腐饭,凉瓜肉片饭,火腿三明治,麦片,咖啡,奶茶(少奶),柠檬茶(走糖),青菜(少油)
忌:午餐肉公仔面,炒公仔面,杂扒饭,斑腩饭,干炒牛河,芙蓉蛋饭,西多士,红豆冰,汽水,菠萝油
茶楼:
宜:虾饺,肠粉(走油),蒸萝卜糕,灼菜(走油),肉片粥,雪菜肉丝窝米,白切鸡饭(去皮去肥,白饭),蒸牛肉饭,上汤碎肉浸菜苗,鲜菇扒芥菜胆,瑶柱节瓜脯,生菜鲮鱼球煲,姜葱蒸鱼
忌:芋角,春卷,凤爪,排骨,煎肠粉,马拉糕,潮州粉果,炒粉面饭,腊味饭,伊面类