爱华网P1 10月6日，在和硕县喝完下马酒后，我们车队一行赶往焉耆县已是下午两点钟了（与内地时差两个小时），在县城路边老回民饭庄简单吃了一碗拉条子就赶往博斯腾湖景区。而后，从博湖出来，二姐带我们参观了焉耆县政府实施的“万亩葡萄基地”项目和新疆最大的葡萄酒生产企业--乡都酒业公司，二姐是策划和实施这些项目决策者之一，她向我们展示他们的成就，让我们看到了一个欣欣向荣的焉耆县，也让我们看到一批从沿海、从全国各地开发新疆、建设新疆创业者的身影。
P2 街道两旁有许多这样的雕塑，寓意着新疆美好的明天。
流经焉耆县境的开渡河，俗称通天河，通天山之意。《西游记》第四十七、四十八、四十九回“对僧夜阻通天水，金木垂慈救小童；魔弄寒风飘大雪，僧恩拜佛履层冰”就讲述了唐僧路过通天河遇阻的经历。也就是白鼋驮渡唐僧师徒过通天河到西天取经，回来后又过通天河被白鼋掀翻在河里那段故事。现在焉耆县中心建有开渡河公园，开渡河最后注入博斯腾湖。
新疆是唐僧西天取经必经之路，尽管是神话传说，也是古代的丝绸之路，更是东西方文化交流之路，注定新疆是个神奇之地。新疆难道真是一个有神灵存在的地方吗？我们一行在车上说说笑笑，难免说些过头的话，陪同我们旅行的小邓经常严肃地提醒我们：“新疆是个很灵验的地方，不要说那些不吉利的话，一定要说吉祥的话。”吓得我们不得不收住嘴。在新疆的每一天都是在陌生的环境中发现新奇，它即让我们兴奋，又让我们疑惑，这就是别样的新疆。
P3 焉耆县归巴音郭勒蒙古自治州管辖，巴音郭勒蒙古自治州他们习惯称之为“巴州”。当脚踏在新疆土地上之后，我对新疆有一个全新的认识，没有到新疆前，一提到新疆我们就会联想到那是一个干旱少雨的风沙环境，沙漠和戈壁滩的世界，到了新疆，我感到自己是多么“孤陋寡闻”，我印证了一些多年在新疆的旅游者所述，“这是一片古老而神奇的土地，也是一片多情的土地”，“新疆的魅力就在于她既有雄奇壮阔的阳刚，也有摇曳生姿的阴柔；既有大漠孤烟的苍凉，也有风花雪夜的多情；既承载了历史深处的履痕，也经历着日新月日发变化”。新疆，确实是令人神往、摄人魂魄、让人迷醉、广袤而多姿的地方。
上面这张照片是在行进中拍摄的，绝不属于摄影作品范畴，只是拿照片说事，说旅途中的见闻和感想。在巴州有全国最大的红辣椒种植基地，也是出口基地，这个季节走进新疆焉耆盆地，红色成为这里的主色调，到处是番茄、辣椒丰收的景象：红红的番茄堆满车，交售的车辆排成长龙；红红的辣椒铺满大地。
P4 焉耆县比较平坦，沿途我们看到大片农田。
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P6 飞驰而过的汽车带起飞舞的秋叶
P7 新修的公路通向万亩葡萄基地
P8这里是焉耆县的万亩葡萄基地。国家和地方出资进行土地整理，引进滴灌技术，将土地分给种植者经营，葡萄成熟后大部分由附近的乡都酒业公司收购，做葡萄酒的原料。
P9二姐兴致勃勃地介绍万亩葡萄基地情况
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P11 新疆乡都酒业有限公司
万亩葡萄园 位于焉耆县霍拉山冲积扇，曾经是一片荒凉的戈壁滩，由于其得天独厚的生态气候条件，葡萄在生长过程中无病虫害，远离工业区，无工业污染，大气纯净，天山雪水融入地下，150米深层的纯净水保证了葡萄原料绿色无污染的天然品质。法国葡萄酒文化历史悠久，在国际上知名度很高，新疆有浓郁的西域文化。乡都酒业把两种文化紧密结合和连接，精心打造企业浓厚的西域葡萄酒文化，用浓厚企业文化促进企业发展。企业精心打造的“乡都干红”、“乡都解百纳”、“乡都安东尼”等葡萄酒品牌，以醇厚的口感，纯正的色泽倍受中外客商青睐。2005年被评为全国工业旅游示范点.
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P13 参观乡都酒业葡萄酒文化馆，有专业讲解员介绍葡萄酒历史以及如何品尝葡萄酒。
P14 这里是葡萄酒品尝大厅
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----根据百度网络资料整理：
焉耆回族自治县位于新疆维吾尔自治区中部，天山中段焉，焉耆盆地中央。东南与博湖县毗邻，北与和静县接壤，东北与和项县相连，南与库尔勒市相望，西南与轮台县为界。有回、汉、维、蒙等23个民族。
焉耆县，古为西域焉耆国。公元前53年西汉在焉耆屯田，北魏时在焉耆设镇，唐代在焉耆设立都督府，清代在焉耆设厅、府。民国二年（1913）始设焉耆县。新中国成立初期，焉耆曾是巴州首府。1954年设立焉耆回族自治区，1955年改称自治县。隶属巴音郭楞蒙古自治州。
焉耆地名写法有十种，唐朝大诗人李白，也在诗中反映“焉支落汉家，妇女无花色。”可以肯定，被汉语释成"焉支"的这个词，是当地少数民族语言中表示"颜色"。"焉耆"一词的语源、"焉耆"一词究竟是哪个民族语言中的词语呢？汉语史籍中“焉支”一语是由东伊兰语一月氏语一波斯语音译过来的，它是匈奴语言中的借词。
一、焉耆回族自治县-历史沿革
清康熙、乾隆年间，朝廷派兵屯驻巴里坤、哈密、吐鲁番，多次出兵讨伐准噶尔。当时除随军来的有部分陕甘回族兵丁外，还有随军差役及赶车吆驴运输器械、粮袜的陕甘回民，以及随军作生意的回民小商贩。乾隆二十三年(1758)，清廷平定准噶尔叛乱后，清政府在“屯兵戍边”的同时，实行“移民实边”方略，自嘉庆至咸丰的60余年中，从陕、甘一带迁至北疆不少民户，这些人中有些以后流落到焉耆。由于开都河水源充足，河两岸土地肥沃，牧草遍地，牛羊成群，是个适于生存的好地方，人们便定居了下来。据现年80岁的回民老人马俊说：他的老家在陕西，迁住焉耆至今已是第八代。他的爷爷在世时，给子孙们讲全家迁来焉耆的情况：先住北疆，后听到人们讲焉耆富庶，平地上流淌着一条大河水，城四周是割不完的柴草，庄稼地边能放牛羊，是个过日子的好地方，便举家来到此地。那时每年都有十户、八户的人迁来。以后清政府从临潭、固原地区迁来制船的木匠和船夫，还在这里修了礼拜寺，回族人口逐渐增多。道光二十三年(1843)，经喀喇沙尔办事大臣全庆奏请清廷撤回屯兵丁口302人，改招西宁、临夏、固原、平凉一带来此的回民商贩眷属近百户耕种屯兵田。以后不断有退伍的兵丁留下来，在这里务农、放牧、经商、营工谋求生存发展。世代相传繁衍不绝，逐渐变成当地的土著，自称口外人。
光绪三年(1877)，陕西渭南回民起义领袖之一白彦虎(后投靠阿古柏侵略者)与清军对抗15年，终遭失败，在清兵追击下，通过焉耆西撤。清军把浩罕侵略者阿古柏从乌鲁木齐、哈密、吐鲁番各城裹胁的回族、蒙古族群众及白彦虎余部安置在焉营。左宗棠请示清廷设立抚揖善后局，资助这些人在此地定居生活，主持抚揖善后工作的费道周，还从关内招募回民数百户，资助耕牛、农具、种子及生活物资，让其定居。仅此两项共安置回民男2200余丁、女1600余口。这是迁入焉营的最大的一批陕西回民，这些人初到焉耆经营农牧业和商业。
光绪二十年(1894)，青海回民领袖马琳、韩文秀、马骥、刘同春(又称刘四、刘四伏)、冶诸麻等率数万群众，反对清政府的民族压迫和苛捐杂税在河湟起义，在清军追剿堵击下，转战于循化、河州、狄道、西宁，后出水峡，取道青海柴达木，受尽饥寒之苦，辗转到新疆罗布泊，在和尔昂(地名)，刘四等战败被俘，义军失败，清政府收抚数千人。这批人员先被安置在尉犁蒲昌一带，后转移铁干里克。因该地当时沙荒遍地，人烟稀少，年年欠收，人们生活困苦，不多几年，部分人逃走。光绪二十九年(1903)，焉耆知府刘嘉德将他们迁到开都河南岸水草肥美的马场台(原是官办养马草场)，并将此地命名为抚回庄。现在城南郊的西宁回民，就是这部分人的后裔。
民国17年(1928)，甘肃固原地区回族新老教派掀起争战，不少人流离失所，有些人流入焉耆定居。民国22年(1933)，随马仲英人疆的回族兵，部分留居在焉营。民国28年(1939)，甘肃固原发生大地震，有不少固原回民来焉耆寻亲落户。国民党军队人疆后，有不少开小差和被裁减的回民官兵也在焉耆落户。新中国成立后，更有不少甘肃、青海和宁夏的回民寻亲访友，来此落户。
二、焉耆回族自治县-优势资源
焉耆县水土资源丰富，新疆八大河系之一的开都河自西北向东南从县城穿过，年均径流量33.4亿立方米，地下水易开采且贮藏量巨大，天然年补给量13-18亿立方米，每年可提供稳定开采量5亿立方米。开都河两岸水草丰美，宜农宜牧。土壤由西向东依次为黄潮土、黄灌耕土、草甸土、棕漠土、盐化潮土、黑钙土、灰潮土等7个土类、16个亚类、21个土种、33个变种组成。
焉耆县内已探明有原煤、铜矿、水晶、方母、红柱石、稀土、石油、天然气等80多种矿藏资源，储量丰富，品位上乘。野生药用植物有甘草、紫草、党参等100多种。县域内“宝浪油田”油气勘探前景喜人，已探明石油地质储量4270万吨，初步评介焉耆盆地油气资源远景储量大于3亿吨，天然气储量70亿立方米。焉耆霍拉山红柱石精矿储量达3.2亿吨，位居全国首位。
焉耆县是一个传统的农业区，早在西汉时就有“良田嘉禾，沃野千里”的记载，现有各类农作物70余种，具有地方优势的特色经济作物有：小茴香、红辣椒、大白菜、白葵、番茄、甜菜、葡萄、野生红皮甘草等。目前，国家农业部特色经济专业委员会已命名焉耆县为小茴香、工业番茄、红辣椒、红皮甘草特色之乡，焉耆开都河牌小茴香、开运牌红辣椒、开强牌大白菜、开成牌大白瓜籽等四种特色农产品正式经过国家工商局审核并准予注册。焉耆县大力发展农区畜牧业和林果业，突出养殖育肥小区、“万头奶牛”工程和特畜禽养殖三个重点，积极实施“万亩葡萄基地”、开发大宗水果中优质丰产的极早熟和极晚熟品种、“一河两路”绿化风景带工程。目前，焉耆县已形成了日处理2250吨制糖企业、日处理100吨鲜奶的三宇乳业、年产3000吨葡萄酒的乡都酒业、年产1500吨啤酒花颗粒的绿新啤酒花制品有限责任公司、年产5万吨红柱石精矿的德邦红柱石矿业有限责任公司、韩氏蔬菜保鲜公司、秦龙建材有限责任公司等一批辐射功能强、产业关联度高、发展优势明显的“龙头”企业。 焉耆县有着丰富而得天独厚的旅游资源，开都河历史有名，唐代高僧玄奘西去取经曾渡开都河而过。开都河河面宽阔，两岸树木茂密，水量充沛，是乘船游览两岸景色、垂钓、游泳、冬季开展冰上运动的好地方；位于焉耆县西部的霍拉山大泉沟、小泉沟泉水淙淙、怪石林立、树木繁茂，是避暑的好去处；焉耆境内有一千五百年历史的七个星千佛洞、唐僧曾住过的日喀则古寺及四十里城博塔达沁古城等汉唐文化历史遗址十余处，吸引着中外游客。
三、焉耆回族自治县-独特的区位优势
焉耆古城是古丝绸之路的商业重镇，218国道、314国道、南疆铁路横穿县境，是南疆重要的工业物资、农副产品集散地和商贸中心。
四、焉耆回族自治县-焉耆马的传说
焉耆马有"海马龙驹"的传说。焉耆马主要分布在焉耆、和静、和硕三县，共有十万多匹。焉耆马历史上生长在博斯腾湖畔的和硕县查汗诺一带，因当时和硕未设县，该地为焉耆管辖，称焉耆马。焉耆马和驰名全国的伊犁马相媲美，在全国许多省享有盛名。焉耆马体质结构坚实，毛色有骝色马、黑色马等色。它的特点是头身大小适中，两耳竖立，敏捷而温驯，中枢发育良好，胸廓较深，因为出生后在沼泽地里，为选择嫩草，泥坑里跳跃觅食，从小就拔开了四条腿筋，长大奔跑起来步履轻捷平稳，蹄质结实，特别善走。好马日行一百公里，跋山涉水具有持久耐劳的特性。焉耆马一直被称为新疆名马之一。
五、焉耆回族自治县-焉耆回民的由来
回族大批迁来焉耆是清朝统治者实行残酷的民族压迫和歧视政策的结果。清政府为了分化、统治回民，它挑拨了民族关系导致了民族仇杀。迫使回民举起义旗反抗清廷，光绪三年(一八七七年),陕西渭南回民起义领袖之一白彦虎在清军追击下，进行殊死战斗，终于失败。清政府把流落在新疆各地起义回民万余人，截来安抚在喀拉沙(焉耆)。
公元一八九四年(光绪二十年)青海回民马骥等人率领数万群众反对清政府残酷的民族压迫和繁重的苛捐杂税而举行起义。但不久起义失败，义军走敦煌西北进昌马儿山，受尽饥寒之苦死去不少人。辗转到罗布卓尔附近。义军首领被俘，群众数千人被安抚，先安置在尉犁、蒲昌一带，后转至铁干里克。公元一九O三年(光绪二十九年)焉耆知府刘嘉德把这些回民迁到府城外开都河南岸、官办马草场一带，被命名为"抚回庄”到四千七百多人，垦荒数万亩。随后关内来焉耆谋生回民也陆续来此落户。民国以来随马仲英入疆的回民士兵也部分留在焉耆。目前，回民居住比较集中的是焉耆镇、永宁镇、北大渠乡、五号渠乡。共同居住在 焉耆地区的有维吾尔族、蒙古族、汉族。长期以来并犁而耕。放牧经商亲如一家，彼此协助，取长补短，对该地区的开发做出了很大的贡献。
六、焉耆回族自治县-风俗习惯
饮食：回族群众主食为面食，其种类繁多，如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种花样的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉条子、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子；带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面、面条、面旗子、臊子面、拌汤；此外还有搅团、凉粉、粉汤、凉皮子、面精、饺子、粉汤饺、包子、油塔子、肉龙、油炸糕、火烧、水煎包子、切糕。肉食有腊牛羊肉、酱牛羊肉、煮牛羊肉、羊杂碎、凉拌牛舌、全牛汤等。逢年过节或嫁娶喜庆待客人，大部分人家仍然做传统待客菜看"九碗三行子"席。
旧社会，回族家中的饭一直是妻子做，丈夫回到家里不过问做饭问题，只等妻子端饭上桌，吃饱了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有个别人干点辅助工作。70年代后期，特别是改革开放以来，这种情况有了很大变化，不少丈夫能主动下厨与妻子共同做饭，有些双职工家庭，谁早回家谁做饭。
饮料：回民喜喝茶，一般用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。一般老人在晨礼之后先喝茶。各家各户都有盖碗茶具，茶具由茶碗、掌盘、盖子配套。给客人一般泡糖茶，糖茶又分红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶，尊贵的客人要放八宝茶或三香茶。沏茶讲究用牡丹花水(沸水)，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后盛水加盖，双手捧递。喝茶时，边刮边喝边添水。除喝清茶外，还饮用一种不用茶叶的茶，叫"油条"，即将牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黄，加葱花、盐末等，三者拌均，饮用时用沸水冲泡或煮沸用，这是回族人外出时食饮兼用的一种方便饮食。
服饰：回族讲求"服饰净，居处净"。服饰偏爱白色，婴儿用白布包，长大戴白帽，归真(死亡)后用白布裹尸。因白色不藏污垢，发现不洁之处便于及时清洗。
焉耆回族妇女都精于针线活，特别擅长绣花，绣工精细，枕头、马甲、鞋、婴儿的裤子、帽子甚至男人的袜跟上都绣上花、昆虫。姑娘出嫁后，能取得"上炕的裁缝，下炕的厨师"称号，才能算是个好媳妇。中年妇女多穿短装，上衣上窄下宽且长，一般都是过膝盖或达到膝盖；头戴发网，有的则蒙上棕色或白色的头巾。青年妇女爱穿颜色鲜艳的服装，不少少妇、少女穿的肚兜、夹袄、棉袄、坎肩的胸部和裤脚上都绣有各式各样的花边，头扎红、绿色丝绸头巾，脚穿绣花鞋。年老妇女喜欢青、黑两种颜色的布料，服饰纯朴、素净。
20世纪60年代前，焉营的回族男子服装多肥大，外衣为黑色，内衣为白色小褂，对襟直领，锁扣、外穿坎肩；裤子多用黑色，长及脚面，扎裤腿(青年不扎)；一般常戴白色小帽。
新中国成立后，服饰已发生很大变化，除一些老年人还循旧俗外，一般青年人大多穿中山装、军便服。20世纪80年代以来，流行西服、连衣裙和牛仔裤等。根据伊斯兰教规要求，妇女的腿、臂、胸部都是绝对不能外露的，不论男女衣裤都要宽大些。但现在穿短袖、无领连衣裙、短腰窄裤管的牛仔裤的人日渐增多。
20世纪60年代后，焉耆回族妇女中只有老太太戴头巾，只遮发不遮面，中年以下妇女很少戴头巾的。新中国成立前，妇女婚前多梳辫子，婚后改为发髻。新中国成立后，中青年妇女中逐渐盛行短发。80年代，盛行烫发和披肩发。
焉耆妇女向有喜戴饰物的习惯。过去女孩最迟在五六岁就要扎耳朵眼，开始戴银丝耳环，买不起耳环的贫穷人家用粗细适中的茶叶棒涂上清油塞住耳朵眼，以防长严，有的女孩十几岁仍用此法。除耳环外，金戒指、金手锅、玉锅、项链、发卡也都是回族妇女喜爱的装饰品。
住行：焉耆回民的住房一般以中国传统古典四合院建筑为模式，融合回民生活起居的特点，形成一种本民族的建筑模式。四合院的正心是二层木结构框架式的阁楼，楼前为木结构"勾连搭式"卷棚，所有外露的木构件都有精细的雕刻，两侧厢房也是雕梁画栋，每一根椽头都刻有花纹，过道对厅都是用木结构花格扇门组装而成。这种住宅要求门窗大、房屋开间大采光好、所有的雕梁画栋雕刻以花卉图案。
70年代后，建房为土木结构平房，房上草泥抹顶，一般房屋布局是一明两暗三大间。生活富裕户，住房分卧房、客房、厨房、库房等。生活差一些的人家虽然一切都较简陋，但仍保留了较大窗口、大开间的特点。
过去，一般人家均是土炕(即火炕)。70年代后，城镇大部分人家换上了新式床，只有个别有老人的家，还有土炕；农村家庭，新式床、木板床、土炕并存。
家户室内都注重摆设，陈设整齐，窗明几净，庭院每日洒水清扫，室内常燃巴兰香等。栽植葡萄、养花是焉耆回民的传统习惯，家家葡萄架成荫、院子里花草繁茂。
离城较远的农村，人们上街多骑毛驴，或坐毛驴车。80年代，由于生活改善，年青入外出骑自行车、摩托车。要是全家上街，部分人家乘上小四轮拖拉机，部分人以毛驴大篷胶轮车代步。每逢星期日，镇内街道上车水马龙，人如潮涌。
婚姻：限制同乳兄弟姐妹结婚，不管有无亲属和血缘关系，只要吃过同一个人的奶(母亲或奶妈)，都不能通婚。双方都是穆斯林才能通婚，如遇特殊情况也可以通婚，但非穆斯林一方必须改信伊斯兰教。
回族人结婚必须举行宗教仪式，婚姻才算合乎教律。回族的婚礼喜庆热闹，但不奢华。70年代前，回民联姻过程中的求婚、允婚、纳聘、证婚虽说礼节繁多，但很讲节俭。一般男女青年婚事由父母包办。先由男方请1-2位媒人带着糖、茶、干果等四色礼到女方家提话(说媒)，女方家经过了解男方家情况，并向至亲和女儿征求意见，如果不中意，在媒人第二次上门时，婉词回绝，并退还礼物；如果还需进一步了解，则托词延缓几天给话，一般在媒人第三次上门时，要作决定，如同意，女方父母就给媒人明确表示，并提名点定另2位媒人，加原提话的媒人共为四大媒人。然后由男女家请四大媒人共商下聘定亲事宜。定亲礼随男家心意，一般是4套衣服。80年代，多是8块布料。定亲后，通过媒人串连决定送大礼和结婚日期。大礼由女方提出礼单，通过媒人与男方家反复相商确定，在送大礼时决定结婚日期。然后男女一同去领结婚证。结婚前二三日，媒人给女方家送催妆(一般为一套棉衣)。
结婚这天，男女家都要搭喜棚，招待亲友。上午女方家先给新娘绞脸(即把新娘脸上额前的毛发除去)，再打扮一新，然后打发新媳妇的弟弟或者小侄儿到男家新房门上去钉门帘(表示女方己准备好，即将发亲)。这时，新女婿由陪女婿(伴郎)及至亲好友约10多人，前往女方家娶亲，娶亲队伍到女方家后，先认亲，然后由阿訇念"尼卡哈尔"(证婚词)。阿訇念"尼卡"中询问双方是否同意结为夫妇，男方自己回答，女方由至亲(窝其力)代答。从1950年起，阿訇念"尼卡"时，必须询问是否领过结婚证，到此证婚仪式结束。发亲前，先由娶亲来人将小面值的红包和糖果、花生、干果向围观的人众撤布，然后新媳妇由已婚至亲妇女作伴娘，另有女方至亲送亲，并带上嫁妆。喜车快到男方门前时，男方客人耍公公、婆婆，要给公公翻穿皮袄，倒骑毛驴，背上插扫把，脸上抹黑灰；给婆婆戴纸糊高帽，耳朵上挂两串红辣椒。公公前往迎亲，婆婆在采棚前候亲。过去，迎送新娘还有"姑不娶亲，姨不送亲"的说法。晚上，要闹洞房(叫耍床)，一般只限于青年和小辈之间，现在改为参加婚礼的青年人和新人一同唱歌跳舞，越热闹越好。
第二天清早，娘家弟弟给新媳妇送睁眼包子，以示父母关心女儿，同时新女婿陪同新娘到岳父家行谢礼，并在岳父家吃睁眼包子。有的亲友和好事者还在个别包子中包上盐巴、辣椒等物，以试探女婿是否精明。夹上盐巴或辣椒馅的包子，只要咬开，不管多么难吃，新女婿都得吃下去，也会引起一场哄笑。吃完睁眼包子后，由送亲的人领着新媳妇一一认婆家的大人、小孩。中午，娘家人要携带礼品去婆家"下堂"。第三天，新婚夫妇和公婆到女方家拜谢新娘父母，叫做回门。此后，婆婆还要带着新媳妇到娘家各亲戚家去认亲。
婚后如感情不和允许离婚，离婚后的妇女要等一百天后才能改嫁，这叫"守限于"。这样的规定，一方面是为了让双方重新考虑是否复婚，另一方面是查看妇女是否怀有身孕，以免酿成不必要的纠纷。
1950年国家颁布《婚姻法》后，嫁娶习俗发生了较大变化。现在男女青年多自由恋爱，但在婚礼形式上仍然保留着传统风俗。
取名：焉耆回族无论男女，每个人都有一个"经名"，习惯上把这种名字叫"小名"。婴儿出生'的第三天要用清水沐浴，同时请阿訇念经起名，男婴一般用《古兰经》和伊斯兰教史上的先圣、先哲、英雄的名字，如"而不都"(穆罕默德的父亲)、"木合买"(穆罕默德)、"阿里"(穆罕默德堂弟)等；女婴用《古兰经》和伊斯兰教史上的妇女名，如"海迪车"(穆罕默德的妻子)、"在乃拜"(穆罕默德的另一妻子)、"法图买"(穆罕默德的女儿)等。命名时，阿訇要询问家人，避讳长辈中的同名。也有以出生时间命名的，如"主麻"(星期五聚礼日)、"古尔邦"(古尔邦节日)、"潘闪"(星期四)。儿童入学或成年步入社会时，都要起官名(学名)。
焉耆口语中经名的最后一个字往往儿化，而且通过儿化给这个名字增添了一些亲呢的感情色彩，如阿舍儿、海姐儿等；还有一种情况是由于家长非常疼爱孩子，在经名外又有爱称小名，如燕燕、蛋蛋、豆豆、二姐、三姐、四娃、大头等。
经名的叫法与阿拉伯语有很大变异，如回族命名中往往选择较为简短的经名，凡是超过3个字的，在口语中都有意无意地压缩在3个字以内，如经名"而不都拉"成了"而不都"、"穆罕默德"成了"木合买"或"穆罕尔"。回民起官名(学名)时，旧社会家中兄弟多的有用"福禄寿喜"、"荣华富贵"、"仁义礼智信"和"龙虎豹彪"等排行的；新中国成立后出生的人名有解放、建新、建国、学兵等；80年代，给小孩命名多用单字，如男孩叫晶、敏、锐、卓、渊、涛、斌、波等，女孩名琼、静、援、萍、莉等。
割礼：回族男孩10岁左右要作"逊奈提"(行割礼)。割礼这天要请阿訇过"也贴"，邀请亲友前来祝贺。
丧葬：回族主张简葬、速葬，提倡"入土为安"。当一个回民"无常"了(死了)后，就要及早安葬，以求得落土安然。所谓"亡人盼土"就是回民共同的丧葬观。一般对年老、病重的人早就准备了丧事，当天"无常"就当天埋，不得已才拖延一天。
回民推行土葬，不用棺木，不穿寿衣，不放随葬品。人去世了，先给亲友报丧，亲友要前往吊唁，吊唁来的亲友不论男女都戴白布孝帽或束白腰带。安葬前要做好四件事：一是挖坟，焉耆回民坟墓都是先挖南北向2米多深长方形深坑，再在坑底西侧壁挖一个洞口，洞内再南北方向挖1个高1米多、长2米、宽1米的洞，活人能躬着身出入；二是缝"克番"(尸衣)，"克番"用的布料是3块白布，共3丈3尺，亡者生前、亡后概不用绸缎细软做"克番"；三是准备水床、浴板、皂角水或肥皂水。亡人在埋葬前，要将遗体洗净、揩干，然后包在"克番"里，一般要在埋体(尸体)的额头、手脚之处放上冰片、红花等防腐药物，然后放入塔木匣子(一个公用的木匣子)里面。塔木匣子、木床平时都存放在清真寺里。遗体入塔木匣子后，由阿訇站"乃麻孜"(阿訇站立诵读古兰经有关经文，祈求真主宽恕亡人在生前所犯的过失，祝愿亡人安息)，然后把遗体抬到坟地，放置在挖好的"拉哈提"(洞穴)内，放置埋体必须头北脚南，仰面平放，打开面部"克番"，将面部扭向朝西，然后用土坯封住"拉哈提"洞口，再用土填平，多余的土堆成马脊梁形坟包。一般还在坟上用土坯作标记，在坟旁栽树 木，有的地方渐兴立碑。
不准妇女送葬，不准进坟地。亡人埋葬后，"三天"、"头七"、"二七"、"月斋"、"四十"、"百天"、"周年"都要请阿訇在家念"索儿"(《古兰经》章节)，祭奠亡人。逢"主麻日"或肉孜节、古尔邦节亲人都要去上坟。过去，老人"无常"后还要请阿訇或念经人走坟念经100天。
日常礼俗：回民对长者均尊敬有礼，晚辈见长辈要道"色兰"问好，宴席上长辈要坐上席；吃饭，要先让长辈；行路，要让长辈先走。禁止背后诽谤别人和议论别人的短处，反对骄傲、怠惰、欺骗和恶语伤人，禁止在人面前袒胸露臂，反对抽烟、喝酒、赌博、游手好闲，禁止在果树旁和河边大小便。 回民很讲究礼节，热情待客，亲友间往来密切，平时常互相走访、问候。第一个孩子过满月时，亲友要贺礼；一百天要过"百禄"，请客；一年过"岁岁"(周岁)，亲友也要行贺礼。
忌讳：在孕妇面前忌谈难产、怪胎，以防止孕妇忧虑，情绪不稳。妇女怀孕期间忌食兔子、骆驼肉，怕生"豁唇子"。孕妇不能坐门槛，怕难产。在月婆子的房门上挂条红布，以示产房，外人不得擅入。禁忌产妇在坐月于期间动冷水，出门外。 忌坐着晃腿，怕妨父母。忌小孩子坐石头，怕出湿疹。忌孩提时骑狗、坐箩筛子，怕成亲时刮风下雨。忌坐门槛，怕得病抽风。不欺负燕子，不掏燕子窝，怕要害眼病。忌小孩掏麻雀窝和欺负乳雀，怕长大了手颤。不能伤害鸽子，因鸽子救过圣人。
禁吃有牙的鱼。害疮的人忌吃韭菜，怕留宿根复发。解手时不得面向西方，因天房(克尔拜)在西方，也不能对着日月解手。上、下炕时，不能从人的面前过，否则是对客人不礼貌。客人刚走，忌打扫、倒垃圾、泼脏水，因为这样表示不友好。
