内比奥罗Nebbiolo 比奥罗历加商务

内比奥罗(Nebbiolo)是酿制意大利一些酒龄长、口感细腻的葡萄酒的著名红葡萄品种。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)产区,是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。内比奥罗酿制的葡萄酒,如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco),品质极为出众,这促使全世界各地相继尝试种植内比奥罗。近数十年内,内比奥罗的总种植面积不断下降,到2000年为止,这一面积已不足5,000公顷/12,700英亩。
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内比奥罗的起源及克隆品种

  通过DNA检测发现,粉红内比奥罗(NebbioloRose)不是内比奥罗的克隆品种,而是一种独特的品种。不过,有证据显示粉红内比奥罗与内比奥罗是亲子关系。内比奥罗与皮埃蒙特的一些传统葡 萄品种,如弗雷伊萨(Freisa)、维斯琳娜(Vespolina)和Bubbierasco,以及瓦尔泰利纳的一些传统葡萄品种,如莫拉同(Negrera)和Rossola,均存在亲子关系。但是,内比奥罗的真正起源仍是个谜,不过有证据显示内比奥罗可能起源于皮埃蒙特或伦巴第。此外,弗雷伊萨与维欧尼(Viognier)可能存在亲子关系,这点说明内比奥罗与维欧尼可能是堂兄弟关系。有些人推测内比奥罗的名字来源于“Nobile”或“Noble”,但更可能是来源于“Nebbia”或“Fog(中文翻译成雾,是皮埃蒙特产区葡萄采摘时节—10月常出现的一种现象)”。

  内比奥罗三种主要的克隆品种分别是:Lampia、Michet和Rose。其中,Rose正走向灭绝,这主要是因为它酿制的葡萄酒颜色浅淡,而Michet实际上是Lampia感染能导致葡萄茎分叉的病毒后演变出的一种葡萄品种。Michet的葡萄串比较小,产量也不高,但香气和风味都尤为浓郁,不过该品种无法适应各种土壤类型。

  鉴于目前的克隆研究尚处胚胎时期,许多葡萄酒生产商并不会冒险将赌注压在一种克隆品种上,而是依赖于精心的混合选择(MassSelection)。20世纪90年代更系统的克隆研究证实了内比奥罗有感染病毒的严重问题,而这会妨碍更优质克隆品种的繁殖。

内比奥罗在意大利的表现

  据相关资料推测,老普林尼(Pliny the Elder)曾将库内奥省(Pollenzo,位于现在巴罗洛的西北部)当作是顶级内比奥罗葡萄酒的出产之地。罗埃洛(Roero)地区的卡纳尔•阿尔巴(Canaled'Alba)在1303年首次准确地提及到了该品种。柏图斯•克雷桑迪(Petrus deCrescentiis)在1304年指出内比奥罗葡萄酒令人愉悦,品质极佳。拉梦罗(LaMorra)1431年颁布的公共法规再次证明在早期人们就十分看重这个十分优质的葡萄品种。法规中的相关内容如下:对于随意砍伐内比奥罗葡萄树的人,将会处以大  

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