五彩世界—284《菇娘—一种食用和药用的新型水果》 菇娘果的食用禁忌


《流浪歌》卓依婷


新型水果美国灯笼果的传说

概况:

名称:菇娘
别名:戈力、洋菇娘、毛酸浆
科:茄科
属:酸浆属
产地  分布于山东省和东北的黑龙江、吉林、辽宁。
【品种】:
(1) 红菇娘
    [别名] 灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆 
  [特性] 它的用途非常广泛,果实可以生食,又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用,有清热解毒之功效,治咳嗽、咽喉肿痛、肝炎、小便不利、肺结核发热。治嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。 
  菇娘有三种,分红菇娘(山菇娘)、小黄菇娘(家菇娘)和大鼻子菇娘(紫菇娘)。红菇娘果味苦,小黄菇娘果味香甜,大鼻子菇娘个头较大,味道很特别。
  为茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生长在山坡上,它耐寒抗旱,在我国北方和东北地区生长较多。
  成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。
  它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。
  菇娘(niang第三声)学名:酸浆果,英文常称黄金莓(golden berry),也叫秘鲁酸浆,灯笼果.原生于安地斯山脉,何时传入中国就不知道了,所以东北人也叫它:洋菇娘,还有叫甜菇娘,黄菇娘,龙果。目前主要栽培国家有蒙古,澳大利亚,新西兰,中国东北部。
  最常见的就是这种黄菇娘,味甜,多汁,爽口,Vc的含量很高.很受年轻女孩和小孩子的喜欢.夏秋是它的盛产季节.食用价值比较高,曾经是山野田间的一种野生小浆果,现在经人工大量种植,变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果.除了可以直接生食外,也可以做罐头,蜜饯,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特。
  红菇娘也较常见,成熟期比黄菇娘略晚一点,果皮也比较厚,有一种特殊的酸甜苦的味道,是一种中药材,有止咳化痰降火气的作用,(也听说可以降血压)常用它的果皮煮水喝,作为久咳不愈的辅助疗法,还有用它的果实泡蜂蜜,每天吃一点,可以预防感冒咳嗽气管炎,还有好多的民间偏方。
(2)小黄菇娘  [名称]菇娘 
  [别名] 戈力、洋菇娘、毛酸浆 
  [特性] 为茄科植物一年生草本,原本是野生植物。多生长在山坡上,它耐寒抗旱,在我国北方和东北地区生长较多。 
  成熟的果实呈黄色,果实外有一层草纸样的外皮。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。 
  它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。 是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。 
  菇娘(niang/第三声)学名:酸浆果,英文常称黄金莓(golden berry),也叫秘鲁酸浆,灯笼果.原生于安地斯山脉,何时传入中国就不知道了,所以东北人也叫它:洋菇娘,还有叫甜菇娘,黄菇娘,龙果。目前主要栽培国家有蒙古,澳大利亚,新西兰,中国东北部. 
  最常见的就是这种黄菇娘,味甜,多汁,爽口,Vc的含量很高.很受年轻女孩和小孩子的喜欢.夏秋是它的盛产季节.食用价值比较高,曾经是山野田间的一种野生小浆果,现在经人工大量种植,变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果.除了可以直接生食外,也可以做罐头,蜜饯,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特. 
  *再有一种红色的菇娘也较常见,成熟期比黄菇娘略晚一点,果皮也比较厚,有一种特殊的酸甜苦的味道,是一种中药材,有止咳化痰降火气的作用,(也听说可以降血压)常用它的果皮煮水喝,作为久咳不愈的辅助疗法,还有用它的果实泡蜂蜜,每天吃一点,可以预防感冒咳嗽气管炎,还有好多的民间偏方.<本草刚目>上就有对红菇娘的详细介绍.红菇娘的药用价值很高,现在也有在人工大量种植. 

(3)大鼻子菇娘

  [名称]紫菇娘 
  [别称]大鼻子菇娘 
  这是一种比较少见的紫菇娘,产于东北原生态森林中。 
  它的果实个头就比较大,直径大概是小黄菇娘的两倍,就好象没有成熟的绿色略小的番茄,成熟时果皮是紫青色的,植株的茎叶以及果实表面有少许液体,摸上去有粘滞感,味道有些怪异,有一点点毒性,不够成熟的果实吃到嘴里,舌头会有一点点麻麻的感觉,多数人不喜欢它,所以也没什么经济价值。 
美国灯笼果又称洋菇娘。
【营养价值】: 
 菇娘,又称戈力、洋菇娘、毛酸浆,属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。菇娘浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。 
本草纲目上黄金果俗称菇娘,学名毛酸浆,茄科酸浆属,是黑龙江的特产,属于纯天然、高营养的绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜,它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外,菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。 菇娘果乃中国东北的特产.用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居.菇娘果罐头保留了原果中的营养.菇娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。经研究表明,菇娘果中含有丰富的锌,是水果当中含量最高的.该产品无污染、纯天然,是真正的绿色食品.就有对红菇娘的详细介绍.红菇娘的药用价值很高,现在也有在人工大量种植。

20元/斤 “菇娘儿”身价堪比大樱桃

“‘菇娘儿’,20元一斤。”询过价之后,赵小姐打消了买一斤回忆一下童年记忆的想法,“太贵了,和一斤大樱桃的价格差不多,没想到原来四五元一斤的‘菇娘儿’这两年身价会涨这么多倍。”

赵小姐说,“看到‘菇娘儿’就会想起小时候姥姥教我吹‘菇娘儿’皮,把像纸一样的外皮去掉,在不破坏果皮的情况下,将里面的果肉一点一点的取出,只剩下薄薄的一层,放到嘴里轻轻一吹,就会发出很清脆的声音,这是我童年最美好的记忆。”

昨日下午,记者在方家栏附近一水果超市看到,“现在‘菇娘儿’18元一斤的价格已经是便宜的了,刚上市的时候要30元以上。”水果摊摊主介绍说,现在“菇娘儿”售价基本在20元左右,要比售价17-18元/斤的樱桃还贵。

该摊主还表示,今年水果售价普遍偏高,葡萄每斤在18元左右。

苏家屯的种植户宋先生告诉记者,今年春天,由于气温较往年低,菇娘儿上市时间也比往年稍晚一个星期左右。市场上销售的菇娘儿全是大棚种植的鲜果,正是好吃的时候,“铁把青”、“落地黄”是一种味甜、多汁和爽口的菇娘儿品种,尽管价格稍高,但仍是供不应求。

而最近微博上转发率颇高的一条微博这样描述“菇娘儿”:“好友夫妇从香港回来,今天吃饭时跟我说在香港吃了一种很新奇的水果叫‘哥伦比亚龙珠果’,描述了半天我也没明白是什么,于是朋友很兴奋的拿水果照片给我看,我看到照片的瞬间……凌乱了……坑爹的哥伦比亚龙珠果……东北的娃们你们懂的!”

记者了解到,其实除了菇娘儿的叫法外,这种水果还有金灯果、锦灯笼、灯笼果……不过,事实上,这几种名称都是它的小名儿,人家真正的学名叫做毛酸浆。

《本草纲目》中就曾对“锦灯笼”有这样的记载:果浆酸甜,性温进补,抗衰驻颜,有清热解毒、化痰平喘、祛温利尿的功能,用于咽病音哑、淡热咳嗽、小便不利。且毛酸浆有红菇娘儿和黄菇娘儿之分,红菇娘儿的药用价值较高,在中药上称为“苦子”可清热、解毒、清痰止咳,治疗慢性气管炎。市面上较常见的是黄菇娘儿。

【菇娘栽培技术指导】:

菇娘,又称戈力、洋菇娘、毛酸浆,属一年生茄科植物。其果实营养丰富,美味可口,深受消费者欢迎,是人们普遍喜爱的草本水果。菇娘作为经济效益较高的一年生草本园艺作物,是农业生产的重要组成部分。

  1.品种选择

  菇娘种植多以自培留种为主,在选择品种时要以特大黄菇娘、小黄菇娘等为主,以特性突出的植株为重点。

  2.育苗

  北方菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物,生育期120天左右,需有效积温2600℃以上。为了增加经济效益,一般要进行大、中棚育苗,做到早育苗、早移栽、早上市、早收益。

  2.1育苗方式主要采用塑料大棚或中棚育苗,苗床设在地势较高、排水良好的地方,并选用前茬未种过果菜类的地块。每亩菇娘需大棚或中棚育苗面积30m2.

  2.2浸种通常用50℃左右的温水浸种,水量约为种子的4~5倍,一面倒水一面搅拌,待水温降到30℃左右为止,然后室温放置浸种。浸种期间每隔8~10小时换一次30℃左右的温水,浸种时间一般为24小 时。

  2.3催芽菇娘因种子小,用量少,一般采用细沙拌种法催芽,细沙用量约为种子量8~10倍(细沙需用沸水消毒),用湿布将种子包好,在20℃~25℃条件下催芽。每天翻动两次,并用温清水淘洗,以利于散发大量呼吸热、呼吸氧气、排除二氧化碳,淘洗后继续催芽。3~4天即可出芽。

  2.4床土准备床土为不含病菌及害虫,富含腐殖质营养元素的中性土壤,结构良好,疏松不板结,无除草剂及其他药害的大田土壤。床土要充分翻晒,肥料要充分腐熟,肥土拌均匀。

  2.5营养土配制园田土:有机肥=1∶1或2∶1.若土壤粘重可加入10%细沙,混匀过筛,堆积备用。播种床的床土一般厚6~10cm,每m2苗床需用营养土100~125kg,移植床的床土一般厚为12~17cm,每m2苗床需用营养土150~200kg.营养土消毒:用70%敌克松和70%甲基托布津1∶1混拌均匀,对水1000倍液,均匀喷湿床土。

  2.6播种地膜覆盖育苗移栽,3月下旬~4月上旬为适宜的播期;地膜覆盖直播栽培,可在5月上旬播种。移栽1亩需播种40~50g.播种宜选无风的晴天下午进行。在平整的床面上浇足底水。底水的渗水层深度为6~8cm.待水渗下后,在床面上撒一薄层营养土,再点播催好芽的种子,每穴10粒,随后覆细干土0.5~1cm.覆土要及时、均匀,覆土后加盖一层清洁的塑料薄膜,以提温保墒,待幼苗顶土时除去。

  2.7苗期管理温度管理。出苗前应密封保温、增温促进幼苗迅速出土。幼苗出土后,以白天20℃~28℃,夜间14℃~17℃范围较适宜;水分管理。播后苗前一般不浇水。出苗后选晴朗无风天气,覆一次干燥细土,厚约0.5~1cm,用来弥缝、缓苗,一直到移植前不浇水;光照管理。始终保持较好的光照条件;间苗。一般间两次苗,第一次间苗是在真叶露心时进行,留2~3株壮苗;第二次间苗是在2~3片真叶时进行,留1株壮苗。

  3.培育壮苗

  壮苗标准是外观表现为根长7cm,侧根3条以上,苗高20~25cm,茎粗0.4cm,真叶数6~8片,现蕾30%左右。叶色较深,有光泽,保护组织形成好,无病虫危害。

  4.选地选茬

  4.1选择地块选择肥力中等,质地疏松,结构好,易于排水,避风向阳,土层较厚的黑油沙土地块种植菇娘为适宜。

  4.2选茬前茬作物以谷子、玉米为最好。

  4.3整地一般秋季耕翻深度25~30cm,早春化冻13~17cm深时,适时耕翻,细耙耢平,用石磙镇压。

  4.4起垄菇娘要大垄栽培,栽菇娘前一个月施基肥打大垄,垄距90~130cm,垄高25~30cm,大垄栽培使菇娘发育快,早熟3~5天,增产5%以上。

  5.施肥

  菇娘田间施肥量应根据土壤、品种习性、栽培密度、水利条件等全面考虑,一般亩施厩肥1500kg,三元素复合肥30kg.把农肥、化肥混合后做底肥,打垄时施入。开花坐果后适当喷施叶面肥。

  6.定植

  6.1合理密植大垄距90cm,双行拐子苗,小行距30cm,株距50cm,亩保苗3500株左右。

  6.2适时移栽当土壤10cm深处的温度达到10℃,并有逐渐上升趋势时,进行覆膜移栽。

  7.病虫害防治

  7.1蛴螬每ha用大豆15kg,锌硫磷1kg对水5kg,阴干后每埯5~6粒,施到距根系斜下方10cm处,然后覆土栽苗。

  7.2地老虎用5%辛硫磷乳油1000倍液进行地面根际喷洒或灌根,每株200~250ml.

  7.3白粉病发现病株及时防治,用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾或75%百菌清可湿性粉剂500~800倍液喷雾。






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猫趣欣赏:

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