自制肉铺 自制牛肉干


买过很多次肉铺,每次都被MM很快扫光。偶然在网上看到别人做肉铺,才恍然:啊~~,肉铺也可以自己做啊?!说做就做,这是这周的第二次做了,第一次用纯瘦肉做的,做出来跟外面买的差别好大,有点点失望。。。,但是MM回来吃了给了我很大的鼓励:“嗯,很好吃啊~~”。。“只是,可以再甜一点~~”。。。“多放点肥肉一定更好吃,有一点点干”。。。。
于是,第二次做的时候狠命的加糖,还专程去买了 二两肥肉。。。,但是出来的效果果然好了很多!
材料: 400G里脊,40G肥肉 ,4G料酒,10G生抽(第2次用的老抽,颜色深一点),1G黑胡椒,15G糖(原配方3克糖确实不够啊),20ML鱼露(强烈建议放,一放就很有外面买的肉铺味,亚马逊买的,超市到处找过没找到);1G盐;10G芝麻20G蜂蜜
先把肉切小块,依次放入料酒、生抽、黑胡椒、糖粉、盐、鱼露、芝麻,搅拌混合。


放搅拌机里搅打成碎


在锡箔纸上刷一层油,然后放肉馅,蒙上保鲜膜,用擀面杖擀薄。


塑型后揭掉保鲜膜,放预热180度的烤箱里烤8分钟,倒掉水后刷一层蜂蜜,再考15分钟后翻面,再刷一层蜂蜜厚再烤5-8分钟。


刷蜂蜜,撒芝麻。。。
自制肉铺 自制牛肉干

小窍门:越薄越好吃,大约1毫米厚比较合适第一次刷蜂蜜加了水,第2次没加水直接刷,更好吃。最后几分钟守到烤,容易糊。按MM吃货经验,还要再加糖,再多一点肥肉更好吃~


  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101014/229324.html

更多阅读

自制牛肉干一点都不难! 自制麻辣牛肉干

牛肉干,算是比较贵的零食儿了.一包几十克的就要几十块.吃了吮吮手指还不解馋.要是买点膨化食品啥的,能买好多包,当然了,那不健康.不过其实只要稍微花点功夫和心思,自己在家做出实惠又美味的牛肉干一点不成问题.而且自选的牛肉是新鲜

自制牛骨扳指 (中华弓会南瓜仔帖 牛骨扳指

自制牛骨扳指本帖最后由 南瓜仔 于 2012-9-28 22:47 编辑八月初,进超市购物时偶然发现此物,上书科尔沁草原牛腿骨棒,一打听,是给老人或孩子补钙的,当下灵机一动,打着孝敬老人的名义买下,假公济私……公私兼济了一把!哈哈哈……草原上的牛骨

红味坊:零食店的社交营销

什么是最受城市人群欢迎的零食品种?  恐怕其中包括鸭舌和牛肉干,在淘宝上搜鸭舌,有19万个结果;搜牛肉干,有8.1万个结果。这两种网络上卖得最好的零食种类,也是红味坊主打的产品。  这是家仅拥有二十几名员工的川味零食淘宝店,从200

四川红烧牛肉面的做法大全 红烧牛肉面的做法大全

四川红烧牛肉面川味红烧牛肉面 川味红烧牛肉面红烧川味牛肉面川味牛肉拉面川味红烧牛肉红烧黄牛肉面四川辣子牛肉面川味牛肉面红烧叉白牛肉间易版四川家常牛肉四川水煮牛肉四川水煮牛肉四川的麻辣牛肉干

Kimi,生日快乐 生日快乐

4月11日是我家kimi的生日,那天写小文一篇,今挂上,算是为新家安些内容吧。今天,是我家Kimi的生日,小家伙一岁了。前几天还想得好好的,在它生日的今天,一定要去买一些它爱吃的牛肉,煮给它吃。晚饭后一定要和夫君一起,陪它去散散步。可是,今天

声明:《自制肉铺 自制牛肉干》为网友祢素我最嗳分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除