法国红酒酒标解读 法国进口红酒品牌

每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标,才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义,是您步入烂漫葡萄酒的开始。
  1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。
  2.原产地控制命名,即AOC。
  3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。
  4.酒庄的所在地。
  5.年份。葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。
  6.葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
  7.装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
  8.糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、ExtraDry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
  9.其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。

一、葡萄酒标常见词汇

Appellation ****.Controlee:法定产区等级葡萄酒,简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名,例如AppellationBordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc——白葡萄酒

Chateau——城堡酒庄

Domaine:独立酒庄。
Cavecooperative——合作酒厂

Cru——葡萄园 

Grand Cru——最优良的特等葡萄园

GrandCru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”

PremierCru Classe 一级园

Cru Exceptional 特中级酒庄

Cru Bourgeois 中级酒庄

Demi sec——半干型葡萄酒,含些微糖份

Doux——甜葡萄酒

Domaine——独立酒庄

Mis EnBouteille——装瓶,以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。

在法国,酒庄是葡萄酒生产最小地标了,以在酒庄装酒为最佳,称为"酒庄原装酒″。中国也有开始有酒庄,如长城的“桑干”酒庄、张裕的“卡斯特”酒庄、陕西的“怡园”酒庄、河北昌黎的“郎格斯”酒庄、北京的“勃龙堡”酒庄、烟台的“南山谷君顶”酒庄等。其中陕西的“怡园”酒庄名气大大地,在中国的酒中数上等活了。

Negociant——葡萄酒中介商。

Proprietaire recoltant——自产葡萄、酿酒的 葡萄农

Premier cru——次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园

Rouge——红葡萄酒

Rose——玫瑰红酒

Sec——干型葡萄酒,不含糖份

VIN——葡萄酒

二、酒瓶上标签信息

1.酒庄或酒名——在法国,常见以Chateau或Domaine开头。

2.原产地控制命名,即AOC。

3.酒庄的标志——一般是建筑图案,家族徽章等等,但必须是酒庄的产业。

4.酒庄的所在地。

5.年份——葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。

6.葡萄品种——指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。

7.装瓶信息——注明葡萄酒在哪或由谁装瓶,一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

8.糖分信息——香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。

Extra Brut(绝干)、Brut(干)、ExtraDry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。

9.其他信息——包括酒精度、容量、生产国家等。

三、法国葡萄酒四级制

1、法定产区葡萄酒 A.O.C.

最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。

比如农残问题,如果你是法定产区,遭受了虫害,必须向政府申请且得到批准才能使用农药,但5年内不得使用AOC.

除了Alsace之外,都是以产地名作为葡萄酒名。而AOC标示生产地名的范围愈小,等级愈高。例如,Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如ChateauLascombes。

——最低级是大产区名AOC:例如 Appellation+ Bordeaux+ Controlee

——次低级是次产区名AOC:如Appellation+ MEDOC +Controlee

——较高级是村庄名AOC:如 Appellation+ MARGAUX +Controlee

——最高级是城堡名AOC:如Appellation+ ChateauLascombes + Controlee

要了解法国葡萄酒,请记住法语单词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。

2、优良地区餐酒 V.D.Q.S.

位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会的严格控制。

3、地区餐酒Vin de Pays

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种,最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。

法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

法国红酒酒标解读 法国进口红酒品牌

4、日常餐酒Vins de Table,又分三级。

没有想到,法国人这么认真偶。

(1)Vin de TableFrancais(高级,只混合法国产的葡萄)

(2)Melange de Vins de differentsPays deCommunaute Europeenne (中级,混合欧联诸国生产的葡萄酒)

(3)Vin otenu en France a PartirdeRaisins Reolten (低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)


  

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