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太阳饼的由来传说一：
相传在中国古老的南方地区，民心纯朴，民智未开，有一天突然天昏地暗，民众以为触怒了天神，派天狗吞噬太阳，正当民心惶惶之际，有人提议集合所有妇女，以面粉、麦芽制造糕饼，祭拜天地，让天狗饱食，不再吞噬太阳，在全民赞同之下，于是制造许多糕饼祭拜，果然太阳复明，因此相沿成俗，而所制造的糕饼，遂被命名为太阳饼。
太阳饼的由来传说二：
清 朝末年，制造糕饼非常著名的贺日升，有女初长成，贺日升的弟子陈维民看见小姐花容月貌，依其容颜制成太阳饼，以纯正麦芽糖做心，表达甜蜜思慕之情，在招亲会上大获贺师传的青睐，遂将爱女许配给他。此后，贺师传还以陈维明所做的太阳饼当做喜饼，分赠给亲友，深获好评，所以太阳饼又有千金饼的美名。
太阳饼的由来传说三：
太阳饼的形状浑圆，中间盖有红色的店记，形似太阳，数十年前不知谁取名为太阳饼，就此流传下来。上述太阳饼传说，既是祈天教敬地，有圣饼，神饼之意，又可以缘订三生作为喜饼，而红色做店记，更充满着传统糕饼的古意。
太阳饼，是一种甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。
((转-奇摩))
非凡音小编告诉你
太阳饼最有名的在台湾的台中，台中的太阳饼店很多；
但是历史较悠久且较有名气的就属”魏清海太阳饼老店”，希望大家来台湾一定要品尝一下唷!
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