爱华网参加活动一个工作日的晚上去的他家，一行8人。话说，他家是参加这个活动知道的，据说他家是新店，今年9月份才开的。网上做了下功课，确实评价的还不多。串串香比较适合人多聚会，热热闹闹的，气氛会比较好。但是，通常串串香给人的印象，就是自己涮的麻辣烫，一说麻辣烫吧，档次不是怎么高的。他家在三里屯SOHO，之前吃过三里屯SOHO的菜麻，也是串串的形式，觉的不过是去另外一家菜麻，所以对于吃的没什么特别的期待，主要是参加活动嘛，人多热闹一下就。
预约的是晚上7点，坐地铁去的，所以时间上很有保证，我6点半之前就到了。他家挺好找的，在3号楼的3层，因为之前也混了三里屯SOHO的几家店，所以对三里屯SOHO的地形比较熟悉一些。三里屯SOHO的人气啊，真是很没有，3号楼入驻的商家不多，整体给人的感觉就是半死不活的一个大厦。进到他家的店，就是另外一种感觉了，他家各方面还挺注意细节的，比如wifi密码就是贴在桌子上的，除了火锅的味道比较大外，吃完真是一身味儿，个人认为其他都做的很好。因为本身店不是很大，客人满的时候是有些吵的，但程度是可以接受的程度，是吃的热火朝天的感觉。他家生意真好，工作日哎，都坐满了呢，后来，店家忙的，我们点的另外一个番茄锅，做的都赶不上卖的了，等不及就换了另外的锅底了。吃的方面，他家采取的是自取形式，以签子和盘子不同的价格最后结算。菜品的食材都挺有品质，那种品质是超出我对串串香的所有经验的，第一次吃到这么有质量的食材，绝对的串串香类店里的高端店，属于高端大气上档次的那种，呵呵。对他家印象最深刻的就是他家的特色油碟小料，很有档次，也真的好吃，有因此有些爱上油碟了呢，个人严重推荐。服务方面，他家服务生不多，我目测1男1女两个服务生，另外2个穿黑衬衫的MS领班的模样服务生，客人最多的时候，感觉他们真是有些忙不过来的。但态度都是挺好的。总的来讲，这次活动探店挺成功的。是属于还想再去的店，就是吃完一身味这问题会比较让我纠结。
拼图，好些串串，可以随便拼，哈哈。
门脸，在三里屯SOHO的3号楼，还挺好找的，因为也混过三里屯SOHO的一些店了，对三里屯SOHO还是有些熟悉的。
餐具，看着干净且是有些讲究的。
维怡豆奶，25米。MS是第一次见这个牌子的豆奶，平时很少喝饮料，对饮料界都不了解了。
我的维怡豆奶，喝着就是豆奶的味，口感是薄的那种，没有很甜，开始喝觉的一般，但吃了辣锅后，喝着还行了，很解辣，特别是凉的。
秘制麻酱，6米。爱麻酱小料的人，麻酱小料得来1份。
秘制麻酱配的葱碎，从他家的葱碎质量来看可以判断出，他家食材是有质量的。
秘制麻酱配的香菜碎特写，也麻酱小料配料必备。
秘制麻酱特写，量不算大。
加了葱碎和香菜碎的秘制麻酱，他家麻酱小料味调的挺好，不过度咸或偏甜，吃着很合适，我喜欢。
特色干碟，3米。沾着辣锅涮的串串们会更辣，吃着会很过瘾。
特色油碟，6米。这个是他家最有特色的沾料，上来的时候，真是很惊艳，独立小易拉罐的油，比较寡闻，之前没见过呢。
特色油碟的蒜末特写，看着就很质感。
特色油碟的1次性油罐特写，是芝麻调和油来的。
特色油碟成品，油好清澈，辣锅里涮过的串串们，沾油料可以降降温，里面的蒜末有淡淡的咸味，没有了辛辣感，是种清新的蒜味感，配着新鲜的油，好吃呢，喜欢这个味道，开始有些爱上油碟了。
我的3种小料合影，我是小料控，嘿嘿。
鸳鸯锅，38米。开始喜欢番茄锅，所以有番茄锅的店，差不多都得弄番茄锅吃一吃。另外辣锅也是我的爱，吃火锅串锅，辣锅是一定得要的。
鸳鸯锅的辣锅特写，好多辣椒花椒，吃着也是麻麻辣辣，而且是越吃越辣，可以满足我喜辣的诉求。
鸳鸯锅的番茄锅特写，他家番茄锅的颜色有些偏橙色，闻着还挺浓郁的，虽然颜色上并没有抢眼。吃着也是挺有番茄味的，这餐里主吃的辣锅，番茄锅没怎么吃，只吃了几口，开始也忘记和服务生要个碗先喝点汤了，略有些遗憾。他家番茄锅卖的很火，我们人多要的两个番茄锅，后来排不上做，给改成菌汤的了。
开涮了，这是另外一个锅，这边锅男生比较多，所以硬货下的比较多。
酥肉，15米。看着还不错，一份量不算小。
酥肉特写，细看感觉外面的糊裹的有些多。
我的涮好的酥肉，里面的肉肉口感稍有些硬，挺有嚼头，沾干料吃还不错。
龙利鱼，20米。卖相真好，看着就觉的质量挺好的。
龙利鱼特写，看着有些晶莹的感觉，很透。
我的涮好的龙利鱼，涮好的肉肉很饱满，辣锅涮完直接吃就觉的有淡淡的咸味。没有刺，可以放心吃，软软的口感，好吃。
鱿鱼须，20米。也是很新鲜的感觉。
鱿鱼须特写，品质很好，在一般的串串店很难见到这样的品质。
我的涮好的鱿鱼须，不能涮太长时间，涮时间长了口感就老了。小涮后，口感是小筋斗的，好吃。这一盘几乎都是我吃的，就是涮在辣锅里，辣锅里的辣椒花椒太多，很不容易找出来。
猪黄喉，15米。之前吃的黄喉都是什么动物的黄喉呢，其他店好像没有像他家注的这么清楚呢。
猪黄喉特写，是泡在水里的，薄款的，看着很精致。
我的涮好的猪黄喉，吃着小软脆，沾3种料都很好吃，我喜欢，这一盘也差不多都是我吃的，我是真能吃。
牛蹄筋，25米。看着有些像肉冻。
牛蹄筋特写，据朋友说直接吃也挺好吃。
我的涮好的牛蹄筋，涮的有些久，吃着软软的，完全不费牙，好吃。
皮皮虾，25米。是剥了皮的，也太讲究了吧。
皮皮虾特写，1只好大，都是纯肉肉啊。
我的涮好的皮皮虾沾麻酱小料，第一次吃不用自己剥皮的皮皮虾，我喜欢。
我的涮好的皮皮虾沾干料，沾干料也好吃，纯的肉肉啊，他家这个皮皮虾太有品了。
各种丸子肉肉们的串串，我们这桌串串拿的比较秀气一些。
各种丸子肉肉们的串串特写，他家丸子的品质看着就很好。
鸭板肠，1.5米。应该是鸭板肠，但看着也有些像一种笔管式的海鲜。吃着是小脆口的，是我喜欢的口感，好吃。
鸭舌，3米。觉的他家很多食材都处理的很有心，这个也是。前端的舌头的部分是一块没骨的肉肉，很容易吃。口感是种软的小筋斗口感，再加上辣锅涮的，辣辣的，吃着真挺不错的。
龙虾丸，3米。这个没吃，纯照的。看着挺不错，但丸子类的东东比较占肚子，我一般都吃的不多。
芋仔紫薯鳕鱼丸，3米。外观上紫色的小点点，应该就是芋头了。
我的涮好的芋仔紫薯鳕鱼丸，里面是实心的。口感是紧实的枯哧感，感觉是没啥淀粉的那种丸，挺好。
草原千层肚，1.5米。辣锅里小涮一下，脆口的，好吃。
鸡肉串，1.5米。鸡肉口感也是比较紧实，沾麻酱小料吃，不错的。
素的串串们，也是最开始拿的，拿的都比较搂着，以先尝下为原则拿的。
素的串串们特写，还有拿玉米，这吃一块不都饱了。
口蘑，1米。辣锅辣锅，啥都得是辣锅涮，呵呵。
我的涮好的口蘑，沾着干料吃，软辣的，我喜欢。
金针菇，1米。他家金针菇是用豆皮裹着的，涮的时间有些长，都散了，但不耽误吃，我爱金针菇。
罗汉笋，10米。很清亮的感觉。
罗汉笋特写，质量很好的样子。
我的涮好的罗汉笋，胖胖的笋，口感脆脆的，质量真好，好吃。
蟹黄蟹籽福袋，10米。因为高兴火锅家吃福袋吃好上了，看他家也有，得尝尝。
蟹黄蟹籽福袋特写，也是笋绑的，很喜欢吃外面的豆泡。
涮好的蟹黄蟹籽福袋，一看就是辣锅涮的，还带着辣油，光用看的就觉的很高兴，呵呵。
蟹黄蟹籽福袋内芯特写，黄黄的，吃着蟹籽的感觉不多，味道上也没有高兴火锅家的好，没有在高兴火锅家吃的惊艳的感觉。
扒皮鱼，20米。老讲究了，鱼皮都给剥了。
扒皮鱼特写，白嫩嫩的，看着感觉很精致。
我的涮好的扒皮鱼，怎么感觉鱼的品质不一呢，有的鱼有小刺，有的则没有。鱼肉嫩嫩的，一点腥味没有，沾那种调料都挺好吃的。
青虾滑，25米。看着也是很有品质，感觉用料很实在。
青虾滑特写，还能够清晰的看到虾肉段。
我的涮好的青虾滑，粉粉的，鼓鼓的。吃着Q弹，番茄锅涮的，不沾料吃，外面淡淡的番茄味，里面能吃出虾的鲜味来，真不错。
鲜猪脑，20米。之前在取菜品的时候有看到这个，还挺想试试的，但没有取，怕只我一个人吃就崴了，呵呵。这个是朋友后来取的。正好，哈哈。
鲜猪脑特写，看着很刺激，还有红红的血丝。我其实很少吃这个，但一直就有想吃的心。懂的朋友说，这个猪脑得最后涮，要是早涮了，有的人不喜欢这个味的，就没法吃了，呵呵。
我的涮好的鲜猪脑，辣锅涮的，吃着好嫩，没有一点异味，是软绵的口感，挺好吃的。就是据说猪脑胆固醇很高，多吃不太健康。好吧，通常好吃的东东都不健康，健康的东东不好吃，为了满足口腹之欲，偶尔不健康一次OK的，呵呵。
麻辣排骨，3米。卖相看着就很让人有食欲，而且，有脆骨哎！
我的涮好的麻辣排骨，排骨一般涮着吃比较不容易涮软，他家这个排骨也一样，肉肉吃着是脆口的，脆骨也涮不到可以吃的程度，而且肉肉不太好咬，会有些塞牙。味道还不错，就是吃的过程有些费劲。
麻辣牛肉，1.5米。串串肉肉的略有些大小不一。
我的涮好的麻辣牛肉，还挺入味的，吃着是咸口的，不怎么辣，肉肉口感是紧实的，质量也是很不错的。
嫩牛肉，1.5米。也是感觉肉肉的质量挺好。
我的涮好的嫩牛肉，和麻辣牛肉前后脚吃的，这个口感就是嫩的，没上过味的，比较原味，要沾料才好吃。
西兰花，1米。纯拍，最后一轮取的素菜之一。
铁杆山药，1米。自取柜台里注明的是铁杆山药，看着有些粗，可能是粗的部分吧，看着白白的，挺不错的。这个不是我的菜，没吃，纯拍的也是。
小芋头，1米。也是纯拍。
平菇，1米。我爱的大肉蘑菇，可是那天实在没肚子了，也只是纯拍的。
菠菜，1米。他家的菠菜用的是大杆的，大杆的真不好咬啊，一口吃不下咬断，咬的好辛苦。
部分合影，最开始照的。这是我们那桌，4个人3女生1男生。
我们的部分战果，两桌的签子，其中另外一桌的签子多的桶已被收到其他地方了，所以这个战果没有体现我们的真实实力。
吃的就这些了，还照了些其他的，这是桌上的盐和胡椒，有造型的呢，两个小瓶拥抱状，挺可爱的。
很有诚意的wifi，wifi密码就贴在桌子上，是诚心想让客人使的。他家wifi速度也挺好。
自取的串串们和饮料酒水，冰柜看着很干净。
饮料酒水柜，价格在冰柜上方。
素串串的柜，都是绿签的，方便最后计算价格。绿色签是1米/串。
肉肉串们的柜，橙、红色和竹签，还有盘盛的。橙色签1.5米/串，红色签3米/串，绿盘10米/盘，橙盘15米/盘，红盘20米/盘，黑盘25米/盘。
环境，从我坐的位置照向店里面的环境。
环境，从我坐的位置照向餐厅入口方向，有一溜卡座。
餐厅一角照向整个餐厅环境，他家不算大，生意很好，这是我刚到的时候照的，后来都坐满了。
餐厅的卡座
厨房出菜口
餐厅入口左手边的柜台
餐厅外观
餐厅招牌特写
仟签会串串香火锅
地址：北京市朝阳区工体北路8号三里屯SOHO 3号商场306号
电话：010-85270320
手机：15510670841
