爱华网双歧杆菌Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。
由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。微生态学研究发现在健康人体的消化道中的细菌数有100种，其数量达100兆以上。人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。婴儿出生3~4个月即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些毒素，会加速衰老，诱发癌症，引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。提高双歧杆菌在体内的数量有两种方法：“活菌体外补养”和“活菌体内增殖”。“活菌体外补养”就是口服有一定数量双歧杆菌的活菌制。
双歧杆菌开发现状：双歧杆菌因子的开发与应用微生物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。这些物质计有：双歧困子I（人的初乳）、双歧因子II（多肽及次黄嘌呤）、胡萝卜双歧因子和寡糖类双歧因子。寡糖类双歧因子是一些不同类型的低聚寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些乳酸菌的生长，有低聚半乳糖、低聚果糖、低聚葡萄糖等几十种。临床给病人服用低聚果糖，每日8g，2周后每克粪便中的双歧杆菌数由106.8增至109.7，病人的消化能力和健康状况大为改善。成人每天服用4g低聚葡萄糖，10天后肠内的双歧杆菌增加3倍。双歧因子除初乳外，大多为多糖的水解产物，生产工艺简单，成本低廉，是社会效益和经济效益很大的保健品。 2双歧杆菌营养液针对双歧杆菌营养保健、助消化、抗癌、抗衰老的生理功能，将其制成保健营养品，参加保健营养品市场角逐，成了保健食品厂家增加利润的又一目标。各种牌号的双歧饮料，表明我国对肠道生理菌的开发应用已向世界水平靠近。
3新型酸奶的开发与应用传统的酸奶，大多采用从自然界分离的菌种。微生物学家对肠道生理细菌功能的再发现，促成了酸奶生产的革命。现在，许多国家生产酸奶已采用从人体分离得到的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和肠球菌作菌种进行发酵，再配以其他辅料，生产出营养价值高、风味独特的新型乳品。如美、日、欧洲的强化酸奶、低钠酸奶、糖化酸奶、果味酸奶、大豆酸奶、什锦酸奶等。我国北京、上海等地的乳品厂也生产出各式新型酸奶，内蒙古还生产出双歧杆菌奶粉。由于这些酸奶用肠道生理菌发酵,配置科学，不但口感好，老少皆宜，而且营养价值比传统酸奶高出许多，被称为“21世纪的发酵奶”，增智益寿的“疗效食品”。
4双歧杆菌药品的开发由于双歧杆菌对人体有其独特的生理功能，许多国家都在进行双歧杆菌药品的开发。我国一些科研单位和大专院校，研制出不同类型的活菌体制剂，并按照药品卫生标准，对菌株指数、毒性、杂菌含量、包装等进行了系统研究，初步完善了生产工艺。由于活菌体在包装后仍要繁殖，又对贮存最佳条件、有效期进行了研究。现正在完成双歧杆菌、乳酸杆菌活菌体药品标准及使用规范。
双歧杆菌培养因子--大豆低聚糖大豆低聚糖粉： 水苏糖、棉籽糖含量大于 60% 百爱大豆低聚糖（SoybeanOligosaccharide)：从大豆（黄豆）提取分离。由二糖、三糖（水苏糖）、四糖（棉籽糖）为主的小分子聚合糖的混合物。大豆低聚糖主要检测水苏糖、棉子糖两项。
大豆低聚糖食用量及食用方法：每日一至两袋，睡前服用效果更佳。本产品可以直接咀嚼食用，亦可用做甜味剂，加入牛奶、果汁、米粥、汤、面条、馄饨、咖啡中食用，有利于肠道中有益的双歧杆菌增殖，改善胃肠道的机能。
大豆低聚糖的作用：1、大豆低聚糖培养双歧杆菌，抑制有害细菌生长
大豆低聚糖的主要成份棉子糖和水苏糖对双歧杆菌有明显的增殖作用，对有害细菌几乎不起作用。大豆低聚糖在肠道被双歧杆菌吸收利用，被发酵降解成短链脂肪酸和一些抗菌素物质，抑制了外源致病菌和肠内固有腐败细菌的增殖，减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。双歧杆菌通过磷脂酸与肠黏膜上皮细胞相互配合作用，占据肠黏膜表面，形成一层具有保护作用的生物膜屏障，阻止有害菌群的入侵，起到改善肠道环境和保护肠道的作用。
2、大豆低聚糖预防和治疗便秘
大豆低聚糖具备部分膳食纤维的黏稠性、持水性和水膨胀性的物理特性，同时双歧杆菌发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度、保持一定的渗透压，促进排便，从而防止便秘的发生。
在人体实验中，每天摄入3-10克低聚糖，一周之内便可起到防止便秘的效果。
3、大豆低聚糖促进肠道内营养物质的生成和吸收
大豆低聚糖促进了双歧杆菌的增殖，双歧杆菌在肠道内能自身合成或促进合成维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素，同时，还能促进钙质和乳制品的消化吸收，迅速给机体补充营养。
1999年7月，美国推荐了大豆低聚糖等8种重点新产品，同时公布的动物实验和人群实验结果证明：服用大豆低聚糖与对照组相比较，可使钙吸收率增加26-28%，进而增进骨密度和改善骨结构。
4、大豆低聚糖降低血压
通过人体实验发现，高血压受试患者每天摄入11.5克大豆低聚糖，持续5周后，人体舒张压的高低与其粪便中双歧杆菌的数量占总细菌数的比例成明显负相关，由此可见，大豆低聚糖通过促进双歧杆菌的增殖达到降低血压的功效。
5、大豆低聚糖降低血清胆固醇
大量的人体实验已证实了摄入大豆低聚糖后可降低血清胆固醇的水平，每天摄入6-12克大豆低聚糖持续2周至3个月，总血清胆固醇可以明显降低。
6、大豆低聚糖保护肝脏
人长期摄入大豆低聚糖，能减少体内有毒代谢物质的产生，减轻肝脏解毒的负担，产生互感作用，并对肝炎和肝硬化等肝病均有防治功效。实验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天服用大豆低聚糖3克，5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。
三、大豆低聚糖适合什么人群？
1、处于亚健康状态的人群：社会应酬多的人士，易失眠的人士，应考学生，
肠道菌群容易失调，必须及时脱离亚健康状态。
2、中老年人：尤其是长期便秘者，必须抑制肠道内有害菌繁殖。
3、孕妇：可清肠净血，排毒解毒，确保体液中含有的毒素不致殃及胎儿。
4、断乳婴幼儿：可防止断乳后双歧杆菌骤减，纠正腹泻厌食和发育迟缓，提
高营养素的有效利用。
5、发育期青少年：可活化食物中的钙、铁等矿物质元素，合成B族维生素，
促进蛋白质消化吸收，助长益智。
6、常有便秘、慢性腹泻、屁粪恶臭、毛发干枯、口臭、口苦、肌肤出现黑黄
晕迹和痘粒，以及皮肤毛发缺乏弹性和活力的人。
7、在治疗中的各种消耗性、慢性疾病患者，或注射、口服抗生素的患者，或
正在接受放射性治疗和化学治疗的癌症患者。
8、需要按耐力型体育运动员体重配餐的时候，要利用大豆低聚糖的低热、低
糖和优良的难消化性，辅助主食。
四、什么人不适合服用大豆低聚糖？
重症糖尿病人需慎用此类产品，具体情况请向医生咨询。
五、大豆低聚糖有什么独到之处？
1、促进多种维生素合成吸收
大豆低聚糖中低聚糖含量超过60%，每日服用15克，足以达到预防便秘、
降低血压、降低胆固醇。由于所含热量值低，减肥人士和糖尿病人也可放心食用。并且通过对双歧杆菌的增殖，促进人体对维生素B1、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸等维生素的合成吸收。
双歧杆菌具有以下治疗效果：1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。
双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。
双歧杆菌可治疗慢性腹泻。通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，在服药两周以后，患者大便次数、形状正常，临床症状消失，对总有效率为90.3%，复发率低。许多国内医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。抗生素相关性肠炎实际上是抗生素的使用，使原来过路菌或外籍菌（如肠杆菌）成为优势种群，它们大量增殖或分泌相关毒素与肠粘膜上皮细胞受体结合后使CAMP酶活性升高，大量水盐电解质丢失，而造成腹泻症状。增殖双歧杆菌，扶植了肠道中的原籍菌，使机体定植抗力升高，有利于拮抗致病菌和条件致病菌的定植。双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。有人采用双歧杆菌制剂治疗伪膜性肠炎380例，临床总治愈率无明显差异，但临床副作用和复发率均明显降低。
双歧杆菌可治疗便秘。便秘是指排便次数减少或粪便干燥难解（一般两天以上无排便）而言,根据病因其大致上可分为器质性便秘和功能性便秘两大类。双歧杆菌主要用于功能性便秘这一类症状。引起功能性便秘一般来说与肠道菌失调密切相关,多半互为因果。成其是肠道外籍菌（或过路菌）等腐败菌增加,其产生相应有毒代谢产物如胺、酚、吲哚类等物质。通过调整肠道正常菌群,恢复肠道正常菌群平衡，使腐败菌数量大大减少，而其有毒代谢产物吸收减少，从而使便秘症状得以缓解。尤其补充双歧杆菌等原籍菌，其产生乙酸和乳PH值为2.8~3.1,使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，从而减少水分的过度吸收而缓解便秘症状，还可以复活机体免疫功能，有利于调整内分泌——免疫功能恢复，恢复肠道蠕动功能从而缓解便秘等症状。
抑制肠内有害菌、增强肠动力、捍卫肠生态。双歧杆菌在食用了专用营养餐—OLIGO之后，开始大量繁殖，产生一些能够给人体带来强大生命力的有机酸，为共生的肠道细胞提供直接能量源，进而刺激结肠粘膜细胞的生长，有效增强肠动力，让您享受平时难以获得的生命活力。双歧杆菌进入肠道后，能粘附在肠内上皮细胞的刷状缘上，通过占位竞争、营养竞争，在肠粘膜表面形成一个完整的生物学屏障，致使有害菌进入肠道后无落脚寄生之地，抑制有害菌的生长繁殖。双歧杆菌由于具备以上功效而能够抑制肠内腐败，维持肠内的生态平衡，甚至让您的肠道达到国际4A级健康标准（排气无异味、大便不臭、香蕉形排便、大便黄色）。
在肿瘤防治方面的辅助性治疗作用。黄曲霉素是经常污染食品的真菌类毒素，其可诱发肝癌。实验结果证实双歧杆菌体内结合黄曲霉素能力。此外双歧杆菌可以与亚硝酸胺或亚硝基胍等诱导剂发生结合，掩盖诱变剂的活性基因，或使诱变剂活性基因降解，致其推动活性。实验证明双歧杆菌与烟熏肉或油炸食品诱变原具有高吸附性，从而保护机体细胞免受这些致癌物质损害。双歧杆菌可通过调整肠道正常菌群，抑制肠道许多腐败菌生长，从而减少一些致癌物质产生，从而大大降低了消化道癌症的发生率。近年来国内外学者报告双歧杆菌具有激活机体巨噬细胞或LAK细胞的吞噬活性，并产生一定量的细胸因子如TNF—aINF—V等可直接杀死肿瘤细胞。抑制肿瘤内血管形成，破坏肿瘤组织微血管，最终导致出血、坏死。双歧杆菌等生理性细菌可通过肿瘤细胞凋亡的表达的相关基因，诱导肿瘤细胞的凋亡而达到抑制肿瘤生长的作用。诱导肿瘤细胞的老化和异质化。以便促使机体内LAK和天噬细胞的识别和捕杀。达到清除肿瘤细胞的目的。可以增加机体对放疗的放射线的耐受性，改善放化疗患者的恶心、呕吐等胃肠道副作用。
保护肝脏：人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重损伤。双歧杆菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌的生长，从而减少体内毒素、胺等毒性物质的产生，防止其对肝脏的毒害，产生护肝功能，对肝脏患者起到良好的治疗作用。8家国内大医院采用双歧杆菌制剂对365例慢性肝炎患者进8周治疗，发现患者肝功能明显改善。双歧杆菌还可以用于治疗肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。
防治高血压和动脉硬化：人体血液中胆固醇含量会导致动脉硬化和高血压的发生，双歧杆菌等有益菌可以影响胆固醇的代谢，将其转化为人体不吸收的类固醇，降低血液中胆固醇的浓度，因而对高血压和动脉硬化有一定的防治作用。
改善乳糖消化不良症：牛奶具有丰富的营养，是老年人和婴儿良好的食品。但是中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人饮用牛奶后，常常会出现胃肠道紊乱，导致胃肠痉挛、胀气或腹泻，迫使这一人群不能饮用牛奶，从而放弃了牛奶中的其它重要成分，双歧杆菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。乳糖酶缺乏者，饮用经双杆菌发酵的乳制品，就既可以获得牛奶中丰富的营养，又免受胃肠道病痛之苦。
双歧杆菌的营养作用。在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。双歧杆菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等多种维生素及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等等人体必需的营养物质，直接向人体提供营养物质，死后还释放菌体内蓄积的VB1以供人体吸收。此外,它还可以促进钙、镁、铁和维生素D吸收,对于人体具有不容忽视的重要营养作用。
抗衰老作用：欧美和日本的微生态调查表明，长寿老人粪便中的双歧杆菌数量与中、青年相当。我国科学家对广西巴马地区长寿老人的调查也得了相同的结果。双歧杆菌抗衰老的原因，是因为双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。此外近年双歧杆菌在食物过敏症的防治、幽门螺旋杆菌引起胃炎（胃溃疡等）的防治及溃疡性结肠炎防治等方面都具有相当的进展。双歧杆菌与一般药品不同。一般药品是单向治疗，例如降血压、降血脂、治腹泻、治便秘等，其作用是单向的。而双歧杆菌制剂的作用是双向调整的，既可将高的降下来，也可将低的升上去，使用双歧杆菌制剂可能同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常，这就是调整的作用。现代人生活节奏加快，工作压力增大，由此而引发的各种肠胃疾病尤其普遍，高活性的长型双歧杆菌更能直接补充有益菌，调整人体微生态平衡。
双歧杆菌对病菌的抑制：是一种活菌制剂，对致病菌的抑制作用并非是直接杀菌，如果应用于急性感染就难以达到快速而持久地疗效；症状较轻的肠道感染可以早期用活菌制剂，但应该与抗生素间隔1~2小时。
赋活免疫力，帮助亚健康恢复健康：在快节奏的现代都市生活中，事业成功、生活稳定、家庭幸福的您，是否注意到身体的一些悄然变化，口腔异味、唇舌溃烂、肌肤缺乏弹性、毛发干枯、颜面生痘、黑晕、便秘、腹泻等，这些症状都说明您已处于亚健康状态。所谓亚健康就是人体处于健康与疾病之间的边缘状态，在很大程度上是疾病的潜伏期。国内近万人次的健康调查发现有50%以上的城市人口处于亚健康状态，亚健康状态已经严重威胁人类的健康。双歧杆菌通过诱导激活免疫反应，促进细胞因子和抗体的产生，提高自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，从而增强机体免疫机能；一般认为，肠内的双歧杆菌可因自我溶解，令菌体的成分被体内吸收，而有助于免疫能力的提高。
人体肠道内的双歧杆菌对人体健康有着重要作用，双歧杆菌是人体的健康标志，是对人体有诸多好处的有益菌群。婴儿出生3-4个月即出现双歧杆菌，幼儿时期双歧杆菌数量逐渐增多并达到顶峰，约占肠内细菌总量的25%，随着年龄的增加，双歧杆菌数量逐年递减，老年时期双歧杆菌数量递减至7.9%以下。
百爱大豆低聚糖能选择性增殖肠道内有益菌群-双歧杆菌的数量，双歧杆菌的增殖可以改善肠道环境、抑制肠道有害细菌的生长、提高肌体免疫力，对预防便秘、防疾病、抗衰老有重要作用。
黄金双歧因子（Fructooligosaccharide,FOS）,是一种可溶性膳食纤维,其不被人体消化吸收，直接到达大肠，在肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,又称双歧因子。双歧因子是国际上微生态学研究新课题。为此，其称谓在国内翻译上尚未统一，除双歧因子外，尚有双歧杆菌促生长因子、双歧刺激因子、双歧增生因子倍生因子等称法。
世界微生态学会主席、肠道细菌学世界权威专家——光冈知足教授指出：“服用OLIGO是清洁肠道的最好方法。”美国健康医学会权威专家琳达贝里医学博士指出：“最科学、最健康、最自然的、最彻底排出体内毒素的方法是服用OLIGO。”！！人们常说：“做好事并不难，难的是一辈子都做好事。”诚然，生活中能一辈子做好事的“雷锋”确实罕见，可谓凤毛麟角。然而幸运的是，通过近百年的研究，科学家们惊喜的在另一个世界——肠生态中发现了一种一辈子都只做好事的“肠道雷锋”——双歧杆菌——人体第一好菌。OLIGO由于其独特的结构，不被消化道的胃酸和酶消化，能直达大肠，被人体第一好菌——双歧杆菌迅速选择性吸收，使双歧杆菌迅速增殖。人体每日摄入5－20克黄金双歧因子，持续数周，可使肠道内双歧杆菌数量增殖10－100倍，是最有效的双歧因子之一。随着益生菌概念的广泛认知，儿童摄入黄金双歧因子，在改善儿童肠道健康、提高机体免疫力和促进儿童生长发育方面起着重要作用。黄金双歧因子因其独特的生物结构和生理功能，作为微生态非活菌制剂，区别于一般的益生菌活菌补充剂，不会被抗生素抑杀，与抗生素同用可有效地防治抗生素引起的肠道菌群紊乱等许多不良反应于未然，故称抗生素的好伴侣。目前黄金双歧因子产品在日本、韩国、欧美国家及台湾地区得以广泛应用，得益于科学家对其作用功能的科研成果，包括以下几个方面——
1．促使双歧杆菌增殖。双歧杆菌在肠道内数量越多越好。人体试验表明，摄入黄金双歧因子可以促使双歧杆菌迅速增殖，从而抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。科学研究表明，肠道菌群紊乱会引起腹泻，腹泻也会导致肠道菌群失调，二者互为因果。因此，微生态制剂，调整肠道菌群而防治腹泻。
2．防止热气和上火。试验表明，人体每天摄入3－6克黄金双歧因子，3周之内，即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9％有害细菌毒素的产生。从而减少有毒代谢物引起的热气或上火、口臭、口苦等现象。同时减轻肝脏的解毒负担，起到保护肝脏的作用。
3．营养作用。在肠道内可以自然合成维生素B1、B2、B6、B12、烟酸及叶酸，从而提高人体新陈代谢水平，改善肠道的功能，提高免疫力和抗病力，减少口腔溃疡的发生。
4．促进人体对矿物质的吸收在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸，可以溶解钙、镁、铁等矿物质，促进人体对矿物质的吸收；实验证实，黄金双歧因子促进钙的吸收率达70.8%。因此，黄金双歧因子可以促进儿童生长发育。
5．防止便秘。黄金双歧因子在肠道内通过双歧杆菌发酵，会产生大量的短链脂肪酸，这种脂肪酸能够刺激肠道蠕动、增加粪便湿润度并保持一定的渗透压，从而防止便秘的产生。在人体试验中，每天摄入5克的黄金双歧因子，一周之内便可起到防止便秘的效果。
6.防止龋齿.黄金双歧因子不能被突变链球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉积、产酸和腐蚀的产所,因此可防止龋齿。
7．美容作用。黄金双歧因子在肠道内减少毒性代谢产物的生成，同时迅速将毒性代谢产物排出体外，排除肠道内的宿便，即给“肠子洗个澡”，减少毒性代谢物对皮肤的损伤，可以防止面疮、青春痘、黑斑、雀斑、老人斑，使皮肤亮丽，起到排毒养颜的作用。
8．降低血脂。人体试验证实，摄入黄金双歧因子可降低血清胆固醇水平。每天摄入6－12克黄金双歧因子，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20－50dl。
双歧因子：因子来源——在检测分析婴儿肠道菌群时发现，母乳喂养的婴儿肠道双歧杆菌约占厌氧菌的99％，而人工喂养婴儿的肠道双歧杆菌仅占厌氧菌的90％左右。原因何在，研究结果表明，在人乳汁中含有一种叫N—乙酰—D葡萄糖的物质，且在人的初乳中含量最多，该物质能够促进双歧杆菌繁殖增生。于是人们便将这类能促进自身双歧杆菌增生的物质称为双歧因子。
功用：由于活菌外源性补充还存在一些难以克服的问题，为此，科学家们以将注意力转向双歧因子制剂的研究。日本此项研究开展的比较早，经体外双歧杆菌增生实验发现，不仅人乳中，在天然物质中也可以分离出促进双歧杆菌增生的物质，但最终可做成制剂产品的增生因子却并不多，这是为什么呢？因为双歧杆菌栖局主要在小肠末端和盲肠、结肠内，作为双歧增生因子必须经过小肠前段时不被胃酸破坏和消化吸收。如葡萄糖虽然在体外使双歧杆菌增殖，可葡萄糖在小肠前段已被吸收，根本无法到达结肠，故不适合做成双歧增生制剂。这样就筛选出一些不被人体消化吸收的低聚糖和多糖，以原形到达结肠，为肠道细菌所利用，亦称“结肠食品”。但是，其中有不少又因能为有害菌利用而被淘汰。保留下来的不为人体吸收，不为有害菌利用，仅为双歧杆菌利用的物质作为双歧因子而开发的有异化乳糖低聚糖、乳果低聚糖、低聚木糖、异麦芽低聚糖和大豆低聚糖等。双歧因子促进双歧杆菌生长的详细机理尚不十分清楚，现一般认为此类物质是双歧杆菌合成细胞壁黏膜肽所必需，双歧杆菌如缺乏此类物质，其细胞壁合成受阻，生长繁殖相续受到抑制。
具体分类：最新资料，国际上双歧因子制剂主要由以下几类：
低聚糖类，如前面已介绍过的乳果低聚糖、果糖低聚糖、低聚木糖、异麦芽低聚糖和大豆低聚糖等，约二十余种。
蛋白水解产物及一些蛋白质类物质，如胃粘膜蛋白水解产物，酪蛋白水解物等。
多糖类物质，如云芝多糖的水提取物，胡萝卜素中的含氮多糖。
短链脂肪酸类物质，如费氏丙酸杆菌产生的丙酸脂等。
天然植物及中草药的提取物，如茶叶中的茶多酚，人参中的人参皂、五加科植物的水提取物等。
上述双歧因子中已工业化生产的多数是低聚糖类。我国双歧因子的研究开发目前仅刚起步，形成规模化生产的单位还不多。国际上科学家的注意力已从生产双歧杆菌制剂转移到双歧因子的生产上或高质量的活菌加双歧因子的复合制剂上。
OLIGO是一种益生元，属于低聚糖类，天然存在于各种植物中，它是一种不会受消化酶素分解的糖，在大肠中会被肠道中的益生菌选择性地吸收利用，以促进乳酸菌或双歧杆菌等栖息于肠内的益生菌发育。通俗的说，OLIGO就是益生菌的食物，可帮助其生长增殖，从而维护体内微生态的正向平衡。
促进微生态平衡 食品加OLIGO项目全面启动(中国网时间:2007-01-24|文章来源:南方网)——微生态失衡严重威胁公众健康，带来巨大经济损失。OLIGO项目主要是针对现阶段国民微生态营养失衡的状况，通过倡导食品与保健品行业在食物中加入OLIGO，激活与增殖人体内的益生菌群，从而达到促进微生态平衡，改善公众营养健康的目的。该项目为我国首个促进微生态均衡的公众营养改善项目！公众营养与发展中心主任于小冬在接受《第一财经日报》记者采访时表示，美国公众营养改善方面的投入每年高达五六百亿美元，日本用立法的方式来保护国民营养，而我国在这方面不仅比世界发达国家落后60年，也落后于发展中国家泰国、印度30年左右。健力宝、完美公司、伊利实业、飞鹤乳业、江门量子高科5家企业成为该项目的首批试点企业。据悉，“公众营养改善OLIGO项目”是继盐加碘、面粉强化、食用油强化、酱油强化之后我国改善公众健康的又一重要举措。公众营养与发展中心主任于小东指出，OLIGO项目的推进将进一步壮大我国的营养产业。而据完美（中国）一位负责人透露，完美已将OLIGO加入到活力多品牌的保健产品中，相关产品已在市场上进行了试销，并获得了好评。
2007年1月16日，公众营养改善OLIGO项目启动新闻发布会在北京召开，国家有关部门领导参加了启动仪式，国内权威专家、行业协会学会领导、政府官员和几十家企业代表出席本次会议。据悉，这是自2006年“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后，由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目，也是我国第一个针对微生态失衡而出台的项目。
新项目将提升13亿中国人营养健康
公众营养改善OLIGO项目主要是针对现阶段我国国民存在微生态营养失衡的状况,通过倡导食品与保健品行业在公众摄入的食物中加入OLIGO(音译欧力多)益生元,激活与增殖人体内的益生菌群,从而达到促进微生态平衡,改善公众营养健康的目的。这是继“食盐加碘”、“营养强化面粉”、“酱油加铁”、“食用油加维生素A”之后启动的新公众营养改善项目,属于“微生态平衡促进项目”。
OLIGO项目由公众营养与发展中心牵头，得到国家相关部门的支持。据悉，目前国内已有健力宝、完美公司、伊利实业及飞鹤乳业等企业通过考察成为首批试点企业。据参与会议的专家及政府官员介绍，OLIGO项目成功实施后，将有效地解决人体微生态失衡问题，从而提高公众身体素质。
OLIGO人体试验专家评审会召开与《OLIGO益生元功能实验报告》发布 据悉，此次项目启动仪式举办之前，还举行了OLIGO人体试验报告评审会。此次评审会由公众营养改善中心主持召开，与会专家有我国微生态首席科学家康白教授、中国食品科技协会原秘书长黄圣明教授、上海市预防医学会微生态学专业委员会顾问胡学智先生、金宗濂教授、国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权教授、中国乳制品工业协会理事长宋昆冈教授……。
众多权威专家在会议上就OLIGO人体实验终期报告进行评审，确认通过了OLIGO人体试验终期报告。专家们认为，OLIGO益生元具有激活人体益生菌增殖、抑制有害菌，提高机体免疫力，达到增强人体活力和抵抗力的健康作用，是优质的活性益生元。
我国著名微生态专家康白教授指出，OLIGO(音译欧力多)益生元,通俗地说就是人体内益生菌最好的食物,属于功能性低聚糖,天然存在于30000多种植物之中,人的身体好比小地球,携带着菌群，其中，益生菌的多寡是人体健康的晴雨表。OLIGO作为一种高效的益生元，可以促进人体体内益生菌的生长与增殖，向人体传递健康信号，从而维护体内微生态的正向平衡，全面提高人体免疫力。
OLIGO项目运作将吸取国际先进经验
与会专家介绍，将OLIGO益生元补充于食品中这一方式已在日本和欧美运用多年，日本厚生省批准的569种特定保健食品中，其中有240种都添加了OLIGO益生元，占总数的42.1%以上；在美国，OLIGO益生元已被FDA认可为GRAS级别的食品配料，列为膳食纤维源而广泛应用于市场，而欧盟则已提出了OLIGO益生元的全欧研发计划。数据显示，2002年全球的OLIGO益生元产量已达到15万吨，创造了400亿美元的功能食品市场，其主要市场在日本及欧美国家。
据调查，日本消费者对OLIGO益生元的认知度高达70％以上，其政府多年来在政策立法、营养教育、机构设置、以及营养产业推动做了大量工作。早在上个世纪80年代末，日本定义了“功能食品”这种概念，成为世界上唯一以正式法律的形式定义功能食品的国家，其政府在“特殊健康需要而设计的产品”（FOSHU管理体制）批准的七大类功能食品中，OLIGO（低聚糖）排在首位。而相继出台的《营养改善法》、《学生午餐法》、《健康增进法》等法规，都直接或间接的推动了OLIGO益生元在日本的发展。
欧美国家对OLIGO益生元的运用研究工作也十分重视，许多科教单位投入力量进行研究，如荷兰Wageningen农业大学，比利时Louvain大学，瑞典Lund大学，英国Dunn临床研究中心，荷兰TNO等。现在看来，他们在OLIGO益生元科研上的投入使其在国民身体素质改善和经济发展中获得了极大的回报。
公众营养与发展中心主任于小冬表示，OLIGO项目在今后的运作中，将充分借鉴国际经验，从以下4个方面开展工作：1、积极参与和推动中国政府部门营养立法规划和政策建设工作。2、在全国范围内进行营养知识教育普及工作，培养公众的科学营养意识。3、加大对OLIGO科研项目的支持力度，推动OLIGO事业的发展。4、动员企业共同参与OLIGO项目，做大做强OLIGO产业。
对于OLIGO项目的具体执行，公众营养与改善OLIGO项目的负责人曾红颖博士表示，在项目启动的第一年，我们主要是加快产品及应用研发，推动OLIGO应用深度和广度，提升推广水平和效果。通过科普宣教，使公众认识微生态失衡带来的危害，OLIGO联盟扩大到30家企业以上，产品覆盖3个重要行业：保健品、乳制品、饮料。第二年我们的重点将从沿海城市、大中型城市向内陆城市渗透，全国重点城市已基本了解OLIGO.OLIGO联盟扩大到100家企业以上，产品覆盖6个行业：保健品、乳制品、饮料、烘焙食品、糖果、休闲食品；第三年的工作目标是要让全国30%的公众熟悉并经常使用OLIGO，具有强烈的微生态意识，自觉改善自身微生态状况，并积极传播微生态科学观念，全国公众对OLIGO有一个基本概念，开始关注微生态。OLIGO联盟扩大到300家企业以上，产品基本覆盖国民日常生活中涉及的大部分食品企业。
对于OLIGO项目2007年度的工作重点，曾红颖博士进一步表示有以下4点：1、在全国范围内进行科普宣教工作，并出版相关书籍和杂志，在群众中广泛宣传。2、由中心主导、联盟成员共同参与制定联盟内部行业自律标准。3、制定科学规划，加快OLIGO食品的法规和管理体系的建设，建立相关产品的营养标签；建立OLIGO食品的生产示范企业和基地，完善OLIGO产业链所需的设施；制定扶持OLIGO产业发展的政策，包括投融资、税收、进出口等方面的优惠政策等等。4、加强OLIGO科研以及调查工作，公众营养中心正在对全国微生态协会下3000多名专家进行《中国微生态失衡危害状况专家问卷调查》，还将于近日启动全国范围内的《中国人口亚健康与微生态失衡相关症状调查》，并筹备OLIGO益生元国际论坛的召开，通过各方面工作推动公众营养改善OLIGO项目的发展。
OLIGO项目拉动营养产业发展
据国家卫生部、科技部和国家统计局联合发布的第四次中国居民营养与健康调查数据显示，由微生态失衡引起的营养不良正在成为我国公众营养健康的最大威胁之一。微生态失衡是由环境污染、抗生素滥用、化学药品普及、食品加工精细化以及普遍的精神压力等因素造成。
公众营养与发展中心主任于小冬指出，加强功能性营养产品的开发，改善公众营养不良，是应对这种严峻挑战，提升国民体质的重要举措。当然，OLIGO项目的推进也将进一步壮大我国的营养产业。
据介绍，当一个国家的人均GDP在1000美元到3000美元时，人们会开始关注自身的营养健康问题，同时相关的营养健康产业也会得到快速发展。2005年中国的人均GDP已经达到了1730美元，加上我国有着13亿中国人口的巨大市场，这意味着中国的营养产业将迎来井喷式的发展。于小冬预计，我国营养产业今后几年将保持15％的年均增速，即我国营养产业的总规模将从2004年的1206亿元增至达到2010年的2780亿元。
随着OLIGO项目的启动，越来越多的企业参与其中，更多营养强化食品将走进我国公众的日常生活，将有效拉动和强力支撑中国营养产业的发展，OLIGO作为这样的一个朝阳产业，在我国的发展前景可谓极其可观。
企业加入OLIGO项目，不但利国利民，也利于企业在经营中形成多元化格局。对公众而言，更多企业加入OLIGO项目，就有了更多营养食品的选择。对企业而言，加入OLIGO项目，产品则有了新的卖点，能够很好地使企业提高自身综合竞争力，开阔新的利润空间；从长远来看，则能够更快的使企业与国际营养行业接轨，走上国际化道路。
据首批试点企业的佛山市三水健力宝贸易有限公司总经理吴福章介绍，健力宝的主打产品中现已加入了OLIGO，并已在一定的区域上市，相信部分消费者已经在市场上见到加入OLIGO益生元的健力宝饮料。为此健力宝制定了详细周密的推广步骤，而且将来还会投入更大力度进行相关产品开发，希望更多的消费者能享用到这一健康的功能性产品。
保健行业巨头完美（中国）有限公司销售总经理张旭辉表示，完美公司是将OLGO加入到活力多品牌的保健产品，现已在市场上进行了试销，并获得了广大消费者的好评。完美将抓住这个产业机遇，借助自身的生产和研发优势，不断推出符合消费者健康需求的保健产品，使消费者将切实感受到营养保健食品对改善身体健康的功效，推动更多营养保健品走进公众日常生活。
全国最大的乳业巨头伊利实业也成为了公众营养改善OLIGO项目的首批试点企业，伊利实业集团股份有限公司市场总监范涛很兴奋地说，伊利一直致力于中国人的营养健康事业，在伊利优酸乳中加入OLIGO能提高国人身体的免疫力，这既是一个千载难逢的产业机遇，又是一个有益公众的公益事业，我们伊利将重点推进这一健康产业，为消费者提供越来越多的健康营养产品。
专家预测,OLIGO项目的启动和推进,不仅将有助于提高我国公众营养健康状况,也将对我国经济乃至整个社会的发展产生深远影响.
益生元，即双歧因子，20世纪末美、日两国科学家发现的一种生物合成制剂，是从自然植物中提取的一种功能性低聚糖（即10个以下大葡萄糖分子组成的化合物）。
人的胃肠道栖息着多种细菌，根据对人体影响可分为有益菌、有害菌和中性菌。有益菌又被称为益生菌。人体内益生菌占优势，就会表现出健康状态。健康的青壮年体内平均有大约10万亿个益生菌，其直径约为头发丝的千分之一，总重量约为1~1.5千克,主要存在于皮肤、胃肠道、黏膜组织中，特别是结肠等下消化道。
双歧杆菌是最具代表性的益生菌。双歧杆菌作为微生态的调节剂，具有促进人体对营养物质的吸收，提高免疫力，预防和治疗便秘及腹泻，降低血脂，抑制肠道病源和腐败微生物的生长，分解致癌物质等作用。婴儿出生后几小时，双歧杆菌在肠道内便开始出现，1~2周后便形成绝对优势，这就是婴儿免疫力较强的原因。随着年龄增长，双歧杆菌的数量随之减少，到中老年时已经所剩无几，此时各种疾病也趁虚而入。
益生菌可以分解低聚糖作为“食物”。事实上，双歧因子正是人工制成的一种供应双歧杆菌的特殊食品。OLIGO是多种低聚糖类益生元中的一种，可以促进乳酸菌或双歧杆菌等栖息于肠内的益生菌发育。
由于益生菌的“寿命”受到多种条件限制，很容易“死亡”，因此消费者食用目前市场上直接补充益生菌的产品时，往往并不能摄入其标注的益生菌数量。
