Easy韩国料理 20.韩国家常解酒汤-黄豆芽汤 炒黄豆芽家常做法

Easy韩国料理】20.韩国家常解酒汤 - 黄豆芽汤

宴席不能没有酒,小酒(适量)可以怡情,大酒(过量)就是伤身了。

只是,每每亲友聚会,酒桌上的量往往难以把持,醉酒也就成了聚会上最容易发生的事了。

这时,一份温柔的醒酒汤就成了对家人最好的体贴。



【Easy韩国料理】20.韩国家常解酒汤-黄豆芽汤 炒黄豆芽家常做法
韩剧看多的年轻人,对醒酒汤最不陌生了。在这本或那本都市爱情剧里,男女主角往往为情所累,喝下大量烧酒,把自己弄得不省人事。

然后,明太鱼汤呀、排骨汤呀、豆芽汤之类的韩式醒酒汤就横空出世了。

不过,今天的这个黄豆芽汤恐怕是出现频率最高,也是一款不仅好喝,而且最简单易做的解酒汤了吧。。。

到底有多简单,三种超级家常的原料,几分钟的时间而已,已经足够做出一锅效果不错的解酒汤啦,不信你就朝下看!

可到底有多美味,不妨试试哦,即使不用来解酒当一款家常快手汤来喝也非常不错哦

材料2

- 原料:黄豆芽200克,大蒜1瓣,大葱1/3根

- 调料:生抽1茶匙(5ml), 盐1/2茶匙(约3克),青辣椒1/2根,红辣椒1/2根,白胡椒粉1/4茶匙(约1克)

做法

1. 把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。

2. 大蒜切成末,辣椒和大葱切成葱花备用。

3. 锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,

接着加入蒜末,调匀后,改小火煮10分钟。然后放入葱花。

4. 豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟


5.完成

■ 小窍门:

1. 蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。

2. 煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。

3. 如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。

4. 葱花要在临出锅时放入,味道更好。

好, 今天的料理到这里~

这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。

有机会的话,一定要试一试的!


  

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