竹子的用途十分广泛,主要分为笋用、观赏用、传统材用和工业材用四大类:
一、笋用
主要表现为竹笋和笋干。我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,是优良的保健蔬菜。
二、观赏用
主要表现为园林观赏竹,是一种专门培植来供观赏的园林应用竹类植物,一般以茎秆、叶色等形态比较奇异。常见的观赏竹有:散生型的紫竹、毛竹、刚竹、桂竹、方竹等,丛生型的佛肚竹、孝顺竹等,混生型的箬竹、茶杆竹等。
三、传统材用
1、居家用品:竹扫帚、竹篱笆、竹制猪笼、竹制大棚、竹制水车、竹菜篮、竹梯、竹筏、旗杆、竹凳、竹栈、竹席、竹席、竹垫、竹扇子、牙签、竹杯、钓竿、竹伞等
2、纯工艺品:竹风铃、竹雕刻、竹编织品、竹乐器等
3、建材用品:竹胶板、竹地板等
4、其他材用:竹炭、竹醋液、竹浆造纸、竹叶医用等
四、工业材用
虽然竹材拥有生长快、产量高、韧性强、储量丰富等众多优势,然而,竹材由于中空性、竹节多、纵向易断裂等特点,使得竹材在工业化应用领域中的表现远远不及木材。
在工业化应用方面,唯一的亮点或许就是竹托盘产品了。据了解,由南京汉青竹业有限公司生产的竹托盘产品,拥有免熏蒸、强度高、承载力强、抗冲击力强、可回收、易维修、防水、防霉、防虫等优点,100%地发挥了竹材的特性和优势,与绿色环保理念一脉相承。
在不久的将来,除托盘产品外,竹板材还将广泛地应用于包装箱、车船用板、集装箱用板、建筑模板、庭院美化等各个领域。届时,竹子的工业化应用价值才得以淋漓尽致地发挥出来。
开花结实是种子植物的特性,竹子自然也不例外。只不过是许多竹种的营养生长年限长达数十年,才进入性成熟阶段,最后开花结实枯死,种子落入土中,又长幼竹,更新成丛。 大概由于竹子中的多数种类不像一般的被子植物那样,年年开花结实,因此有人误认为竹子不开花,偶然见到竹子开花,或归结为气候反常,或归结为地震等自然灾害,甚至还有人迷信地认为是不祥之兆。 我国人民早就观察到了竹子开花的现象。两千多年前的《山海经》就记载有:"竹生花,其年便枯。"晋代戴凯所著的《竹谱》中记述着:"荮必六十,复亦六年。"其注解是:"竹六十年亦易根,易根辄结实而枯死。" 据学者研究,竹子的开花习性有三种:一种是每年或接近一年开花一次,如线痕箣竹、群蕊竹等。第二种是开花期不规则的竹子,如唐竹、孝顺竹等。第三种是成片周期性开花的竹子,有30年左右开花的,如牡竹、版纳甜竹;有32年左右开花的,如茨竹、马甲竹;有的80年以上才开花,如箣竹属的一些种类;有的甚至开花间隔期长达120年,如桂竹。不管哪年长出的竹秆,只要竹鞭的年龄相同或相近,那么开花的时间就大体相同。即使生态环境差别很大,如阴坡与阳坡、陡坡和缓坡,不同的土壤,不同的海拔高度,都同时开花。有些竹种甚至移栽千里之外,也都同时开花。可见竹子开花结实,内因起主导作用,外界生态环境仅在某种程度上能起促进或延缓的作用,但改变不了竹子定期成片开花的特性。 竹子开花,使竹鞭和竹秆保存的养分被花部吸收消耗,对竹类的影响很大。多数各类开花后地上、地下部分全部枯死,只能靠天然下种更新或人工培育籽实生苗更新来恢复竹林。少数种类开花后地上部分死亡,而地下部分的芽仍能复壮更新,可采用更新竹鞭来恢复竹林。个别种类开花后植株仍保持绿叶,地下部分也不枯死,在它们开花时尽快砍去花枝,减少营养消耗,可保持竹林正常生长。 大面积竹林开花会造成很大的灾难。如我国四川大熊猫产区,由于华桔竹、箭竹大面积开花,使大熊猫这类珍稀动物因缺食而大量死亡。又如占日本竹林面积达30.7%的桂竹大面积开花,曾使日本竹业厂家纷纷倒闭。然而事物是一分为二的,竹子开花结实从系统发育的角度来说是有利的,它利于竹子繁殖后代,达到复壮的目的。1.埋鞭育苗:适用于散生竹种和混生竹种。方法是:挖取壮鞭,保留鞭根、鞭芽,多留宿根土,将竹鞭截成50-60厘米的鞭段,平理于苗床上,覆土厚5-8厘米,保持苗床湿润。埋鞭时间宜选择在早春竹笋出土前一个月。埋鞭后注意旱天淋水,多雨排水。出苗后适时施氮肥,如尿素、硫酸铵和腐熟人粪尿等,还要及时除草。只要管理得当,一年后每条鞭可长出2-3条竹苗,供翌春造林用。2.埋竿育苗:适用于丛生竹种。方法是:选2年生健壮竹竿,连蔸挖起或不带蔸砍断,竹竿每一节上的枝条保留一个枝节,,剪断并去掉竹竿梢头,每隔1~2节,在节中间砍或锯一缺口,将竹竿浸入净水中,竹腔内浸满水后用粘土封住切口。苗床开水平沟,将竹竿平放(切口向上),然后覆土5~10厘米,保持苗床湿润。约1个月左右,竹竿节的芽陆续萌发出苗。经半年至一年,即可挖竹竿截成单株竹苗,用于造林。埋竿育苗最佳时期是竹子发芽前1个月左右。3. 埋节育苗:此法亦适用于丛生竹种,尤其是侧枝基部具有潜伏芽的丛生竹,如撑篙竹、青皮竹、大头典竹、吊丝竹等。方法是:将竹竿逐节或每两节锯成一段,再将其移埋于苗床中并覆土、保湿, 其管理要求与埋竿育苗相同。4. 侧枝育苗:此法亦应用于丛生竹种。方法是:从2年生以上的竹竿节上取下侧枝(次生枝),剪掉过多的枝梢与竹叶,保留5~8个节,保护好基部的芽。将侧枝插入苗床中并露出上半部枝叶,苗床架设荫棚,并经常喷水保湿。1~2周后次生枝基部长根,枝节上长新芽,逐渐发育成独立竹株。一般在竹子生长最旺盛时期进行侧枝扦插效果最佳。侧枝苗经一年培育,分蘖成竹丛,即可进行造林。竹子通过任何一种无性繁殖方法都是一种突变,从而导致开花。