今日晚餐:蒜香面包+印度抛饼

值班编导:史努比
不好意思,今儿来晚了,晚餐改成夜宵了
我就直接上菜了哈!

蒜香面包

主料:法棍面包黄油

辅料:法香大蒜红椒

做法:

关键点:

1、一次吃不完的法棍面包,应放在纸袋中密封保存

2、没有鲜法香时可用干法香代替,也可把香芹叶切碎代替

3、盖不要盖严否则水气进入锅中,影响口感

推荐理由:酥香可口,蒜香浓郁,是一道不错的餐前小点。

私家菜预告:抛饼范来了,私家菜主范凯山用简单材料,和出神奇面团(同期:)

轻轻松松,抛饼瞬间变得薄如蝉翼,别以为这很难,其实您也能成功。

嘉宾:范凯山

范凯山在美食圈里可是小有名气,他经常在电视节目中表演印度抛饼,由于他做抛饼的技术娴熟,所以人送外号“抛饼范”。

印度抛饼

主料:高筋面粉牛奶

辅料:菠萝苹果黄油

关键点:

1、和面时要用35度左右的温水

2、一定要使用高筋面粉制作

3、制作抛饼时,馅料的水分不要过多

在35度的温水中加入牛奶调匀,分次加入高筋面粉中,面要和的软一些,分成小团用保鲜膜密封好,饧2小时,把面团放在抹过油的案板上,压成圆饼后,再甩成一张大薄饼,均匀地撒上果粒,加适量白糖和干淀粉,折叠成方形,当锅内的黄油完全融合化后,将饼放入,小火烙制两面金黄,这道果香浓郁的印度抛饼就可以吃了。



今日晚餐:蒜香面包+印度抛饼

  

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