三个步骤轻松搞定夏日小零食--话梅芸豆 话梅芸豆的做法


傍晚吃了点东西,准备下楼去跳绳。可刚穿好运动鞋,却发现下起雨来。天一下变暗了许多,但这么热的天还是想下去透透气,转换穿胶鞋,带上雨伞,开始在小区院子里散步。因为下雨,院子没什么人,偶尔可以看到急冲冲赶着回家的人,不愿为这小雨停下来,想想自己也好久没这样啦,以前在校园时还经常喜欢这样打着雨伞在雨中走走,但现在也几乎再没为它停下过脚步,觉得前行最重要,但如果仔细一想,我会不会错过身边的风景呢?其实今天不停的在闪电,打雷,也有点担心不安全,但不时抬头看到闪电在黑夜勾画的痕迹,也是另一类风景。

还是因为天热,所以偷懒做的少,这不又给大家上了道夏日清爽零食,只需简单的三个步骤,你就可以轻松搞定这道小点,既能当做零嘴儿,也能用它佐餐小酒,非常不错哟。

步骤一:清水浸泡,由于豆类食物不容易熟且不熟豆类食物通常有毒,因此通过长时间的浸泡不仅能缩短烹饪时间,而且能够节约能源,避免浪费;

步骤二:加料熬煮,加入适量的原材料,既然是话梅芸豆,当然少不了话梅,配搭上山楂和糖,酸甜适口,很开胃哟;如果想节约时间,就用高压锅,那就快多了。

步骤三:料汁浸泡,煮好的芸豆,不要马上拿出,再留在锅中和料汁一起浸泡三个小时以上,让味道充分饿融合在芸豆中。

这道小食虽然制作简单,但需要花较长时间,不过为朋友或亲人亲自制作美食,是不是一件很快乐的事呢?

话梅芸豆

原料:芸豆话梅山楂 糖

制作:1.将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上; 2. 将浸泡好的芸豆放在锅中煮; 3. 准备好六七颗话梅和一些干山楂; 4.将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮;


三个步骤轻松搞定夏日小零食--话梅芸豆 话梅芸豆的做法
5.在锅中放入适量的糖和少量的盐; 6. 大火煮开, 转为小火; 7. 小火煮上四十分钟, 煮的熟透; 放在锅中再泡上三个小时;8.取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用。

小贴士: 1.我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅, 就不用加盐了;

2.长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;

3. 放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;

4. 如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好,会太烂,影响美观。


充分吸收乌梅和山楂汁的芸豆胖乎乎的,好可爱,一口一个,吃的好过瘾。


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五香腰果杏仁酥糖

  

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