我不是想吃面,我真的好想见你一面厦门美食攻略篇 厦门美食攻略

我是个对美食有着无比热爱之心的人,所以,每每出去,美食也成为旅游中不可或缺的一部分。吃当地美食,是品味当地文化的一个重要途径。说到厦门,其实并不是只吃面食的最佳去处。在决定去厦门之时,同科的同事,想当年毕业厦门大学的露露同学就告诉我,她很喜欢沙茶面,让我一定尝尝,还问我敢不敢尝试一下土笋冻,我忙称一定尝尝沙茶面,土笋冻就算了,不敢。其实,我本人很喜欢吃面,最爱吃的面是陕西的油泼面和四川的担担面,再次是兰州牛肉拉面和韩式冷面,我受我老爸遗传基因的关系,不过,他不像我那么酷爱吃辣,这点我随了我妈,老爸最爱的永远是他那碗老北京炸酱面。沙茶面,我确实没有尝过,所以,肯定要尝一尝!因此,才会爽快的回答了她。但是,听说厦门有很多美食,不仅沙茶面,包括:还有海蛎煎、土笋冻、烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼(春卷)、芋包、扁食、拌面、韭菜盒、油葱稞、麻糍、花生汤、面线糊、猪脚面线、炒面线、姜母鸭、鸭肉粥、同安封肉等等等等,近上百种。闽南小吃,更多以味道甜咸为主,大多为点心类,与台湾小吃有大多相似之处,我很不确定自己吃得惯这种口味,其实心里也打鼓。不过,既然去了呢,还是要尝试一下的。好多同事打趣:你打着架飞机,就是为了去那里吃面?呵呵,当然不是,带儿子玩是关键。那为什么一定是厦门呢。这话说来可长了,还记得小学课本里“广厦千万间”,这个厦多音字,只有在读地名的时候,它才被叫做“xia”,于是,“厦门”从此就走进了我的字典中。大概六七年前,老姐说自己第一次出差去厦门就爱上了那个地方,结果一下子去了三次,连婚纱照都是在那里拍的,我的脑海里无数次浮上美丽的画面。最近一次,在我还处在奔三的当口,似乎还踩着热捧青春偶像剧的尾巴,那部内地版《一起去看流星雨》,着实让我这个北京大妞对厦门产生了从未有过的亲切感,真得好想去看看这座城市。所以,心里一直有个念想,久久不能退去。还记得前年十月底收到闺蜜从厦门鼓浪屿寄给我的明信片,心里更痒痒了啊,她的“好孕”祝福让我真的有了好消息,就凭这点,我真得应该亲自来到这里,用心去体味一下这座滨海城市,用脚去丈量这片热土上的每一寸,不是吗? 所以,我来了,不仅仅只是为了吃食,因为我真得很想见你一面。在去厦门之前,做了很多功课,其中,最重要的一部分就是美食文化。了解了当地的饮食文化后,就特别根据已经制定好的旅游线路,设计了一份美食地图,当然里面重点考虑了一下我们这个家庭的口味偏好,所以并没有把所有的美食都囊括进来,所以,今天这里,我主要还是根据我们在厦门当地四天,走过吃过的来介绍,有些简单带过。因此,如果有不全之处,请各位看官见谅。另外,还有一点说明,由于很多吃食在晚上,且有的相片用手机拍摄,故并不能保证都很清晰,也请大家见谅。下面,就跟着我的路线,带您体验一下厦门的美食之旅。 Day 1:我们原订10月2日下午三点前到达酒店入住,之后稍作整理,就赶去厦门大学,之后到胡里山炮台和白城沙滩,环岛路单车,因此按照这样的路线,我安排到曾厝垵吃晚饭。曾厝垵,曾经这里是闽南海边的一个小渔村,而今却汇聚了很多文艺青年,就有点像北京的798,一个破旧的工厂,改成了各成一派的画廊。她就在环岛南路上,如果是白天,这里美丽极了,而晚上,虽然看不到海的样子,却有着另一种风情。如何到这里:驱车或打车:环岛路中段,珍珠湾和曾山之间;公交车:29路,47路,112路,857路,751路,曾厝垵站下车即到。这里有什么:如果你白天来这里,可以到海岸边吹吹清新的海风,到小渔村里体味一下她现在的文艺范。有各式的小店,让你过一把小清新,小文艺的瘾,这里虽然没有鼓浪屿那么出名,却也有自己的味道。还可以找个小店坐下来,喝杯下午茶,或是随便吃点什么。这里有有名的阿川海鲜大排档,也有各色的闽南风情的小餐馆,还有很多海鲜烧烤,总之只有你想不到的,没有找不见的。 老港记是老厦门风情美食馆,从外面看相当不错!本来我想着要么到阿川去吃海鲜,要么去这里也不错,不想老公和父母都只想找个小餐店随意叫点海鲜来品味,这里就只好作为途径。





阿川海鲜大排档,地址:环岛路78号曾厝垵。呵呵,不过你来了曾厝垵就知道了,这里有很多家“阿川”,都是分店,还有旗舰店,有排挡,也有酒楼。海鲜基本都一样,很新鲜,价位也一样。如果四到五人吃,赶上节假日,怎么也得七八百元吧。不很便宜哦。


小巷里,正在寻找着美食的人们。



各式的海鲜烧烤。价位不等,鱿鱼一般十元三串,烤生蚝或贝类,六元、十元一个不等,龙虾最贵喽,一只需要70元。不过,味道确实很鲜美,因为海鲜都很新鲜。









走了几家店铺,最后选择了在网上有一定名气的8零90怀旧餐厅。

在这里,店主叫老师,食客是学生,点菜叫写作业,打饭自己动手,提供手工现制的厦门传统美食,还有各种各样的名信片,写好后交给他们,可以帮你到邮局寄。



门口很有趣的大头像!咔嚓,爸爸帮我照一照。我们已经有下一代接班人了,接班人呢?哈哈,正睡觉呢。

我们今天要上什么课?嗯,最后点了海洋课,各种厦门特色,包括自然复习的,那么开始家庭作业吧。

到这里的食客们必须好好吃饭,天天向上!

我们点了:葱香海蛏、厦门特色里点了海蛎煎、姜葱爆炒章鱼、鱼丸汤、还点了一份青椒肉丝。米饭自己盛,按人头收,管够。这里要说的是海蛎煎和鱼丸汤,我个人认为鱼丸汤很不错,但海蛎煎就一般了,不过,对海蛎煎没有那么那么感冒,所以后来也没有再其他店面再吃。但是后来有些后悔,可能这里做的不太正宗,应该在不错的小吃店里再点一下尝尝啊,哎,错过了。看这卖相,似乎就和正宗的不太对。所以,如果你们谁来厦门一定到正宗的店里吃一吃海蛎煎。这里推荐两家非常不错的:莲欢海蛎煎:地址:中山路局口街局口横巷4号,据说不论什么时候都是人挤人的老字号,老好吃的喽。鼓浪屿上也有一家,龙头海蛎煎,地址:鼓浪屿龙头路189号。另外,吴再添小吃店和黄则和花生汤都有海蛎煎,我去了这两家小吃店,却没有点。听说,海蛎煎在各地的做法都各有不同,所以卖相自然也不相同。这个挺像个煎饼的,呵呵。

另外,还要拍手推荐8090隔壁家的仙草和芒果冰!好吃的不得了。特别是台湾芒果冰,这个好大一盆的芒果冰,冰冰细滑,入口即化,芒果的口感还特别好!





曾厝垵,靠近环岛路,这里有海,有恬静,有浪漫。如果不是晚了,没有时间去闲逛,如果不是飞机晚点两个小时,我们定会在环岛路上多走走,把自己交给这个文艺青年的栖息地。不过,这样也好,给了我一个极度充分的理由,等到几年后,会再回到这里,那时带着已长大的儿子,定会选择这边的家庭旅馆,住上个把天,给自己放个大假哦。最后给大家再简单推荐一下:喜欢泡吧的朋友,可以选择这里最火的“苏若然”,当然还有很多小轻吧都不错,邂逅、歇角亭、岛爱、张柏芝华士清吧,还有一些特别的小酒馆... Day 2:第二天的计划是厦门万石植物园,如果有时间可以到铁路文化公园走一走。早餐就安排可以尝试一下沙茶面,不过,父母不想去远地,就只要在酒店的附近看一下。好在有一家店,看着还算不错,走进后各点各的,我就要了一份沙茶面。沙茶面,闽南话讲:沙爹面。就喜欢这种嗲嗲(diadia)的发音。沙茶面已经是厦门最大众化的一种小吃,因此,街道巷尾哪里都可以找见。就像老北京炸酱面、陕西酿皮、四川凉粉、武汉热干面一样深入人心。
酱汤是已经熬好的,据说好的沙茶面,功夫就在这汤上,一定要用上好的猪骨,与沙茶酱和辣酱熬制而成。虽然汤料红的吓人,但实际只略带一点辣味。面要现下锅煮,大多正宗的沙茶面都是黄黄的碱面,但可能就是这样的碱面,有的北方人是吃不大习惯的。
汤面里可以加入很多食材,这边可以挑选,按份加钱,我选了蛏子、鱼丸、海带和猪血四份,加上面,一共15元,不算很贵哦。一般沙茶面都要加入3-6种食材,大多选择为:肝类、米血类、海鲜类、丸子类等。 出锅喽,开动!个人感觉还不错哦。我不是要吃面哦,我真的是好想见你一面!所以,厦门,这个十月,我来喽!

最后,推荐一个特别棒的吃沙茶面的地方。四里沙茶面,地址:厦门金榜路四里菜市场老店(南湖公园附近),很地道的沙茶面哦。
玩完万石植物园,在铁路文化公园小看了下。中午的午餐就选在离这里比较近的地方。因为早前在大众点评上订了几个厦门的团购,想着十一的时候过来这边,又能吃美食还能省钱,乃美事一桩,故中午就去了团购的曽糊涂时尚餐饮吃火锅,当然,海鲜又是少不了。 曽糊涂时尚餐饮 地址:思明区禾祥西路267号之10号(普利大厦旁) 从万石植物园出来打车到这里大概13元左右。大众点评团购很超值,内容包括:
健康清油鸳鸯锅1份28元
鲜鱿鱼1份22元
鲜鱼片1份22元
肥羊卷1份25元
至尊肥牛1份36元
鸭肠1份18元
培根卷1份22元
水晶肉燕1份18元
农夫鸭血1份8元
炸豆皮1份12元
白萝卜1份6元
生菜1份8元
炸芋头1份12元
莲藕片1份8元
苕粉1份8元
蒜蓉香油2份6元
葱花1份2元
麻酱1份5元
豉油鲜椒2份10元
茶位费6位12元
一共花费128元!哇哈哈,好棒!四个人吃得很是过瘾,小浩呢?哈哈,他也吃了一些鲜鱼肉,当然中午的他主要还是喝奶。所以喽,这里就给您个特别建议:每到一地旅行时,一定先行找一找当地的一些团购,餐饮和住宿,应该都有的,这样是很划算的哦。
这里其实您还可以直接到小眼镜去吃海鲜,小眼镜就在植物园出来下面的一条街上,步行7、8分钟就到了,非常近。小眼镜早前是厦门本地人经常去光顾的海鲜大排档,最近几年反倒成了旅游观光客们常去的地方,味道也不如以前,不过,在网上还是炒得相当火爆,人也比较多。地址:思明区湖滨中路7号(近万石植物园) 午餐后回酒店稍作休息,大概下午四点钟左右再次出发,步行5分钟左右,就到了厦门很有名的“台湾小吃街”,这里汇聚了台湾当地的一些名吃。台湾小吃与福建小吃有很多相同的地方,所以,我通常把他们归为闽台风味!

步行街的特点就是要考走的喽。这条街是夹在居民区的一条小街道,在我看来,道路比较窄,且两边和中间都有摊位,加上节日里人多,我们推着伞车,开始的时候,几乎都走不动。华子感叹:“什么美食,吸引如此多的游客?”
穿行在台湾小吃街,由于人多,姥爷将小浩抱在怀中。

小浩对周围的美食非常感兴趣哦,哈哈,吃货时间到,我们看看,吃点什么呢?




这里有大龙虾!瞧,小浩看着美食的样子,好认真。



台湾名吃:大肠包小肠,非常火爆,每日爆满!妈妈还是在大众点评上团的四人份!慕名而来。走过两家,最里面才是这家,也是最地道的一家,古早位大肠包小肠,体味浓浓古早味。





好吃的大肠包小肠一份出炉,姥爷和小浩先行品尝。

这边等候的妈妈想再选些别的美味。旁边有烧烤,犹豫要不要来一份。



小浩最喜欢吃肉,对小肠爱不释手。



等候大肠包小肠时,那边跑去买其他风味的爸爸。

姥姥喜欢的臭豆腐。

妈妈和爸爸的大肠包小肠出炉。加上仙草一份,芒果细冰一份和一份臭豆腐。

真得好吃的不得了!超级推荐哦!

爆炒鱿鱼,这个最火!师傅们的手艺看着很是不错,秀色可餐,实在忍不住!来一份!





新鲜出炉!

美味可口的鱿鱼圈!
吃完小吃,一杯清新爽口的莲雾鲜榨汁!酷爽到底!

这边爸爸和姥爷品尝一份阿里山竹筒饭!

看看,小浩看着他们吃饭的眼神!原来和妈妈那么像。

在台湾小吃街吃完后,可以步行两条街到中山路,一路走过大同路等,每条街都有各自的特点,有小吃店,还有卖各种服装商贸的,如果有时间,可以在这里逛一逛。
佳味再添也是厦门以老字号综合小吃店铺。地址:厦门市思明区大同路49号

鼓浪屿饼铺,可以买到厦门最好吃的馅饼。地址:厦门市思明区大同路64-68号。当然,你也可以选择黄则和的馅饼,还记得前段时间柳絮姐姐就从厦门给我寄来一份黄则和的馅饼,厦门的味道满满的。

姥爷背抱着小浩游走在大同路上。

妈妈背抱着小浩在中山路。









中山路不仅有美食,还有很多商场,此外,鼓浪屿上著名的小店,这里也有。

张三疯奶茶店门庭若市。已经快晚上九点了,人还是这么多。

排长队等候买奶茶的人们。

食杂铺,各种厦门特产。

中山路近路口,就是著名的黄则和花生汤,看看这里吧,小小的店面已经挤得水泄不通。妈妈本来打算进去来一碗花生汤,却被挡在了门外,没能吃上。 黄则和在厦门有近五十家店铺,这里是总店,到厦门,一定必尝的小吃,其中一个就是花生汤。地址:厦门思明区中山路22-24号(肯德基对面)



对厦门茶感兴趣的朋友,如果是买经典的几款,如大红袍等,推荐:赵小姐的茶与馅饼。也是鼓浪屿上的著名店铺,在中山路也有分店。



我们离开中山路的时候,已经近九点半,中山路依旧灯红酒绿,仿佛一切刚刚开始的样子。






Day 3:把登鼓浪屿留在了第三天,主要考虑尽量往后可以错开高峰,其实没有多大用处,因为十一黄金周,到哪里都是人。为了尽力避开人群,我们一大早就赶去了鼓浪屿。登了岛,先去有可能一会就人多起来的龙头路去吃早点,不过,很多家店都还没有开门营业。这边闽台肠粉,排队人很多,一下勾起我的欲望,不如选两份尝一下。说到肠粉,其实并不算是本地小吃,大家都知道,一般为广东潮汕的特色!潮汕那里也有蚵仔煎等,因此,有些小吃属于一系。既然人家挂着闽台肠粉,多半是闽台风味的哦,所以,不容错过。


师傅这在一个接一个不停地做着。




出锅后上料,汤汁是比较重要的。


一共两碗,一碗闽台味道,一碗海鲜味道。


清早的龙头路,人不多的时候,还是很不错的。这边,父母已经在小吃店点好了沙茶面。

每两人一碗肠粉,一碗沙茶面,足矣。肠粉好吃!沙茶面就不那么入味了,父母不喜欢,我个人也觉得没有昨天的好吃,价位也要贵很多。

中午的餐,如果在龙头路吃一定人非常的多,早就料想到这样,所以提前在网上团购了一家,在中华路上,挺幽静的深巷内。那些年和家菜,味道很厦门哦,庭院很鼓浪屿。地址:厦门鼓浪屿中华路65号。




小浩喜欢院里的大红灯笼。

这家书香气十足,店内摆满了各种书籍。

有着鼓浪屿怀旧味道的“那些年”,慕名而来的食客也不少。

来,看看我们的菜品:七星鱼丸汤。

石码五香卷。

姜葱炒蟹,是这家店的招牌菜。

福建观音虾,当地名吃,茶叶的味道浓浓的渗入到鲜虾中,味道不是一般的。

同安封肉。这道菜在当地非常有名,和红烧肉、酱肘子一样的道理,只是做法不同,肉肥而不腻。

干锅鲈鱼,挺特别的味道,我比较喜欢。

最后这道,本来应该是姜母鸭,当地名吃,但因为妈妈的关系,换做了姜母乌鸡。

哇哈哈,吃得碗干盘净!


节日里,避开人多的龙头路,绝对是个明智的选择。其实龙头路的小吃很多也比较一般,价钱还很贵!中华路这边,人少很多,也有很多的特色小店,以别致的咖啡吧和私房菜为主。像这家,那些年和家常菜,就很有特点,所以超级推荐,到鼓浪屿来的朋友,还是找一家不错的私家菜吃一吃。一定要在龙头路或是泉州路等吃小吃的朋友,就早点登岛吧,还有三家个人认为必尝的店铺。潘小莲芒果酸奶,地址:鼓浪屿龙头路8号。

张三疯奶茶一定要尝一尝,特别是对我这样酷爱奶味茶饮的人!地址:鼓浪屿龙头路8号,266号。
小浩特别喜欢张三疯这只肥猫啦。
我不是想吃面,我真的好想见你一面(厦门美食攻略篇) 厦门美食攻略
喜欢喝奶茶,同时又喜欢牛轧糖的朋友,强烈推荐张三疯奶茶牛轧糖,我个人觉得味道不错,牛轧糖入口,满口浓浓奶茶香,还有甜甜的葡萄干。

还有就是苏小糖,地址:鼓浪屿龙头路117号。这里有很香甜的烘焙饼干,当然,还有我实在无法抵挡的英式花果茶。


从鼓浪屿回来的晚上,我们都比较劳累,大概休息到六点钟左右,从酒店出发,打车到厦门必去的一家老字号吃一顿地道的厦门小吃。吴再添小吃店,地址:厦门禾祥西路美湖路25号之7号。这是一家综合小吃店,所以,到了这里,几乎可以吃到厦门很多有名的小吃。



在这里,你可以吃到很多种面,有卤面、沙茶面、虾面、拌面,此外,还有烧肉粽、芋包、油葱稞、扁食等。很不错的哦。父母因为白天鼓浪屿沙茶面的经历,不太敢多点,让我们点了四样,先尝试了一下,觉得好吃,才又各叫了四份。挺傍边两位本地人介绍,这里最有名的是虾面和芋包。我们于是点了:虾面、沙茶面、拌面、扁食、芋包和鱼丸汤,本来很想尝尝油葱稞,但是,已经卖完了。扁食,也就是我们北方人的馄饨,四川人的抄手,广东人所谓的云吞,闽南人称其为扁食。这里的扁食要比我们北方这边个小一点,扁食的馅料扁平扁平的,像拍出来似的。味道还是比较可口的。这一碗是给小浩点的。

芋包,说实话,到现在我都没搞清楚这里面的馅料都有什么,总觉得味道怪怪的,我不太喜欢,有股臭味,只要让我感到有臭味道的菜品都是我的大忌,像徽菜系就是我最不能接受的菜系之一,估计有腌制的东西。不过,听本地人说这里的芋包很有名,看来我没有这个口福。

沙茶面,这里的沙茶面更正宗一点,比两日前的早餐更好吃,比上午鼓浪屿强百倍,先点了一份怕不好吃,尝了口,叫绝,于是又点了一份。
鱼丸汤,鱼丸汤也是厦门街头巷尾经常有的小吃,几乎可以在每家小吃店都点到这道小吃。我个人很喜欢吃鱼丸哦,只要没有粗面。哈哈,这几日每一顿几乎都有这道小吃,就好这口。滑滑的鱼丸,配上汤,很入味。

虾面,主要是虾汤熬制出来,其他基本和沙茶面是一样的。味道也是一等的好。

拌面,这个是特别的好吃!浓浓的花生酱夹杂甜辣酱,把面条捞出后直接拌上,非常简单。但是,我就喜欢这种口味,浓而不腻!分量一碗几筷子就没了,据说这个是和鱼丸汤一起吃的厦门早点,就像豆浆加油条一样传统!我点了两碗!统统干掉。




吃完一碗,还想要吃第二碗,除了芋包,其他全部又点了一份。四个人一共开销100大钞。



此外,因为家人不习惯吃肉粽,故没有点,但是听说这家的肉粽也是相当有名!还有油葱棵,只可惜又卖光了。哎,我还真是总有点小遗憾。

厦门除了吴再添小吃店很有名,味道好外,还有很多不错的老字号,下面再给您推荐几个: 局口拌面,地址:厦门市中山路局口街局口横巷。劳松扁食,地址:厦门市角滨路37号-1。听说吃土笋冻一定要去天河西门吃,哪里?是厦门市斗西路33号(近中山公园),爽口得很,不过,我只要想到里面是海星虫,就没有欲望了。不过,喜欢的朋友可以去试试。明月虾面,地址:厦门市思明区厦禾路180号(大同小学对面)

Day 4:

今天准备就要返回北京了,最后一日的早晨,到中山路黄则和把那日晚上没有吃到的小吃补上。一大早,我们赶到的时候,已经上人了。

黄则和花生汤,地址:厦门市中山路22号(肯德基对面)该店面始创于1945年,距今已有近70年的历史了,真不愧是老字号!想想那日晚上,我连店门都进不去的情景,不仅概叹,到底它有多好吃?!

排队等候早点的人们。有很多本地人,还有很多慕名而来的游客。

在这里,也可以吃到很多厦门的小吃。就是冲着这里的花生汤来的,所以花生汤必点!此外,还有水晶包、面线糊、猪脚面线和春卷,都非常不错!我们分头点自己想吃的,说来奇怪,我想要的一样都还没有,不是没烧好水呢,要不就是后厨的师傅还没有做出来。于是,我打算继续等待。

老公点了水晶包、糯米饭团和花生汤。花生汤是这里响当当的,不但是厦门最好吃的,名声都已经响彻大江南北了!这里每天要卖掉几千份的花生汤。香浓的汤加上入口即化的花生,自打怀孕,就特别特别喜欢吃甜品,改了口味,特别大爱榴莲酥,圈里的好朋友都知道!要不是怀孕时血糖高,必须忌口,估计孕期的体重还会飙升。呵呵。所以,这浓浓的花生汤这对我的胃口。清晨来一碗,一天都舒服。

吃花生汤一定要再配上一点甜点,这样味道就会更特别!只可惜我等候的春卷最终都没有上来。

水烧开了,我终于等来了一定要吃的猪脚面线!味道特别好。父母也连成是这几日吃到的小吃里最对他们口味的,哈哈,北方人,都有点口重,所以可能不习惯闽南这边偏甜咸的口味。吃到猪脚面线,我才明白为什么柳絮姐姐经常吃,还给小宝石吃,果然好东西!

吃过早餐的小浩浩,笑得那叫一个开心,看来,黄则和就是好吃!来厦门,一定要来尝一尝哦。


哈哈,看了这么多美食,你是不是有点动心?这几日虽然一路吃吃喝喝,但是还是没有把这里的美食全部走遍,有心的朋友,我给您推荐一位好朋友的博客,你不妨去她那里看看:http://blog.sina.com.cn/liuxu28,柳絮姐姐博文里网络厦门各种名吃,可谓让人拍手称赞!

其实,这一次去厦门,如果我能和她见一面就会更好了,只可惜,她带着小宝石和她家石头去了澳洲,所以错过了,真心地好想见她一面!等下一次吧,我再来厦门,一定请她吃一碗沙茶面。



  

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