小鸡炖蘑菇 东北菜的精髓所在! 小鸡炖蘑菇图片

【小鸡炖蘑菇】东北菜的精髓所在! 小鸡炖蘑菇图片

中午和美女做了一道小鸡炖蘑菇,味道真的很香,DV的录制没有进行下去,直接转战花卉市场,瞬间又来到了主战场,OMG,味道刺激死了,混合宝格丽的香水,要命啊!最后找到的问题竟然是中央空调里面出来的味道,这也是我第一次看到沈阳园区没有暖气供暖全部采取中央空调。味道真刺激!晚上切洋葱尝试了“含一口水切洋葱的方法很管用一点都不流泪!”好朋友们可以尝试一下。在热水中加入两片薄荷叶,为午夜时分没有入睡的你提提神,驱走一切不开心的事情,生活本来就是享受,就是应该快乐。

食材:

全鸡/鸡腿(小熊用的鸡腿)切小块1000克

榛蘑300克

粉条(放在冷水中泡200克

八角2枚

花椒少许

姜2片

葱段少许

糖1勺

老抽1大勺

生抽3大勺

盐少许根据自己口味调整

豆油2勺

做法:

1.炒锅中放入2勺豆油,烧热,放入1勺白糖,待白糖勺气泡放入剁好的鸡块,翻炒均匀。

2.加入2大勺生抽与1勺老抽,让鸡肉充分入味并挂色。带鸡肉开始收缩,加入花椒八角姜片和葱段,并倒入开水没过鸡肉转大火烧开。

3.烧开后有一些血沫渗出,将其去掉,加入洗干净的榛蘑盖盖烧10分钟。然后挑葱段和姜片。

4.加入泡软的宽粉,盖盖中火炖20分钟,中间要经常翻看免得粘锅底。待汤汁浓郁,宽粉入味即可出锅。(加入宽粉后汤汁容易变粘,可以再加入一小碗开水)

  

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