5分钟搞定北美风情甜蜜早餐饼—枫糖浆热松饼 枫糖煎三文鱼

暑假里,女儿跟随学校的游学交流团去了一趟加拿大,竟带回三四瓶金黄色的枫糖浆,赫然还是No1。虽然花的还是我的钱,买得量也有点儿偏多,可是小小年纪出门还能想着家里、想着妈妈,毕竟让我心头一热。瞧,做父母的多么容易满足!

接下来头痛的可就是怎么消耗这些枫糖浆的问题了。

枫糖是“枫叶之国”加拿大最具特色的产品,在高大的糖枫树上钻孔取汁,熬制而成。据说加拿大有一条著名的“枫树大道”——东起魁北克城,沿圣劳伦斯河往西,直到尼亚加拉大瀑布,长达800公里的地域分布着大大小小上万个糖厂,年产枫糖3.2万吨,占世界总产量的80%以上。

枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度比蜂蜜还要低,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%﹐砂糖高达99.4%)。据说,加拿大人的早餐桌上如果没有枫糖,就不能算是完整的一餐。

味道甜、热量低、营养好,看来用枫糖代替糖和蜂蜜,肯定是不错的选择喽。

早上起床,先做款快手简单又美味的枫糖浆热松饼,作为开瓶第一餐——
5分钟搞定北美风情甜蜜早餐饼—枫糖浆热松饼 枫糖煎三文鱼

枫糖浆热松饼



材料:

鸡蛋2个,牛奶70ml,枫糖浆30ml,低筋面粉100g,盐1/3小勺,黄油15g

做法:

1、鸡蛋打散;

2、加入牛奶和枫糖浆,搅拌均匀;

3、一次筛入低筋面粉和盐,搅拌至无颗粒;

5、加入融化后的黄油,搅拌成均匀顺滑的面糊;

5、烧热平底锅,改小火,用大汤勺舀入一勺面糊,面糊会自动摊成圆形;

6、待表面起泡时,翻面,煎熟即可。

趁热浇上枫糖浆,搭配牛奶、咖啡,再配点儿水果,开饭了——

或者来片黄油——

又或者枫糖浆、黄油都要——

提供能力,提供营养,提供好心情——这款早餐很不错!

贴心提示:

1、没有枫糖浆用蜂蜜也是可以的;

2、煎松饼时,锅里不用放油;用不粘锅会更容易,我没有;

3、煎饼的时间不要太长,锅热一点儿,迅速翻面,迅速出锅,因为饼很薄,很容易就熟了,煎的时间太长饼就不松软了。

4、上桌后搭配的枫糖浆和黄油都是分量以外的,按自己的口味调整;

5、可以尝试将鸡蛋打发一下,一定会更松软。不过,早餐的话要快,打发鸡蛋恐怕就不止5分钟了。

**********我的其它几道异域风情料理(点击图片或文字链接)**********


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