爱华网一、有机原料，手工压榨
亚麻籽油的生产工艺一般分为压榨法和浸出法（精炼法）。
压榨法又称“物理压榨法”，就是用外力把油料里的油给挤压出来，不适用其他的化学溶剂等，避免了油中有机溶剂的残留。手工压榨的特点：营养成分无破坏，出油率低，成本高；机器压榨特点:出油率高，成本低，但是破坏了营养成分。
浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。破坏了几乎所有的营养成分，有微量的有机溶剂残留。
“爱之泉”手工亚麻籽油系使用明代《天工开物》中记载的传统压榨工艺，精选有机亚麻籽，用传统古法生产的梁榨胡麻油（由大梁挤压而成,木梁全长16米，压重达40吨，采用杠杆原理制成）。没有经过任何现代化学工艺处理，无任何化学添加物，完整保存了营养成分。古法传承，天然滋养！手工制造，疗愈身心！
浸提法：出油率约45%；压榨法：出油率约31%；爱之泉手工亚麻籽油采用传统粱榨工艺，5斤亚麻籽48小时内榨4次才出1斤爱之泉手工亚麻籽油，出油率约20%。
爱之泉手工亚麻籽油生产过程中炒籽的温度不超过70℃，原料来自山西太原周边村庄，是自然生长的有机亚麻籽，非转基因。亚麻油本身具有防腐功效，而爱之泉手工亚麻籽油没有任何化学添加物，也没有经过任何现代化学工艺处理，如果按照正确方法保存，保质期可达十年以上。（参照五，保存方法）
木梁压榨胡麻油是一种传统纯手工生产技艺。由于机械化的取代，这种古老手工压榨技艺濒临灭绝。掌握手工压榨技术的师傅年龄最小的已70多岁。为保护和传承这项文化遗产，我们从岢岚、宁武聘请了掌握手工压榨技术的老师傅，利用祖上开油坊遗留下来的手工生产设备和技术基础，在太原市尖草坪区阳曲村的杨兴河畔建起了具有一定规模的传统手工压榨油坊——太原市众和兴粮油有限公司。
“爱之泉”手工亚麻籽油生产过程视频网址：
http://www.tudou.com/programs/view/nzdcgsznfRc/
以下是生产过程及产品图片：
二、营养成分
亚麻油富含α—亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸是其主要成分，它是人体必需的不饱和脂肪酸。这种脂肪酸只在深海鱼油和亚麻油中含量较高，其它食用油中含量很低或几乎没有。与鱼油相比，亚麻油不含胆固醇，具有更好的抗氧化性，更加安全可靠。亚麻油是陆地上α-亚麻酸含量最高的植物油；由于人体自身不能合成，必须从体外摄取，因此被称为“液体黄金”。此外，亚麻油中还含有人体必需的18中氨基酸和丰富的维生素A、维生素E、维生素B以及大量的微量元素。
亚麻油中的ω-3脂肪酸包括α-亚麻酸、DHA、EPA。现代营养学对油脂的营养生理功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质。是构成人体组织细胞的重要成分，它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA和EPA；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。
三、功效
1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中，首次倡导：鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。自上世纪90年代开始，美国、日本、法国等国立法规定：在特定的食品中，必须添加α-亚麻酸及代谢物方可销售。α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。
一向以苛严著称的美国食品药物管理委员会（FDA）已确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品，并被确认其具有以下多项功能：
⑴降血脂和降血压；
⑵增强自身免疫；
⑶预防糖尿病；
⑷防治癌症；
⑸减肥；
⑹防脑中风和心肌梗塞；
⑺清理血液中有害物质和防治心脏病；
⑻缓减更年期综合症；
⑼强神健脑，增强注意力和记忆力；
⑽辅助治疗多发性硬化症；
⑾辅助治疗类风湿性关节炎；
⑿用于皮肤癣和湿疹；
⒀预防与治疗便秘、腹泄和胃肠综合症；
四、食用方法
1.口服：成人每天摄入10ml左右（一汤匙），儿童酌减至5ml左右，不要过量。
2.凉拌：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，或将慢慢倒入蒸熟的蔬菜上，撒上调料。
3.混合：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用(参考另一文档-巴德维疗法，能预防或治疗癌症)；
4．蘸面包、馒头或糕点食用，味道醇香。
5.靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
6．外用，护肤美容。
如果口服的话，不要过量饮用；因为亚麻油对身体的净化作用比较大，体质不同的人感受也不太一样；过量服用净化太厉害,会觉得很不舒服。清晨空腹的时候口服效果最好，如果空腹喝油感不适，那么可以改在饭后或者别的时间。如果对亚麻油的味道不适应，可以放在冰箱冷藏，再喝的时候味道就减轻了很多。
【简洁版】可直接服用，也可凉拌食品，或做调味品与面包、馒头、汤混合食用。
注意事项
亚麻油不建议炒菜或高温加热，如果非要这样做，温度要在70摄氏度以下；因为亚麻油的性质比较活泼，高温加热后极易氧化，会使α—亚麻酸大量流失，影响人体吸收。
五、保存方法
1、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。
2、低温保存：开瓶后将亚麻油冷藏在冰箱中。
3、密封保存：每次用完之后将瓶盖盖好，开瓶后尽可能在短时间内将油用完。
【简洁版】可将产品放置在阴凉干燥处或冰箱内保存，避免光线照射，用后及时封盖，以减少氧气和水份进入。
温馨提示
●亚麻油中的α-亚麻酸为不饱和脂肪酸，若保存不当容易发生氧化和水解，使其营养价值降低，因此，应妥善保存。
●在低温贮藏时可能产生一些絮状的沉淀，这是一些单不饱合脂肪酸和饱和脂肪酸的固有特性，此属正常现象，不属变质。用时摇匀，不影响食用和营养价值。
