爱华网都说搬个家换个房，至少要一年时间才能把日子完全理顺。今年是真的感觉到了，搬家前早早收拾东西，面包机，各种烘焙材料都装箱的装箱，扔的扔，送人的送人，等搬过来，一一拆开再找地方收纳就是个大工程，有些材料工具到现在还不知随手塞在了哪里，等一切就位，到要用时，又发现原来的收纳位置不够合理，再一点点调整，整个一年就这样过去了，才想起今年还没好好烤过面包、蛋糕。
这次搬家丢了很多东西，也有一些是辞旧迎新，旧的面包机一台送了朋友，一台功率大和面特快的准备留给常常做面食的婆婆。新家想要一台外观更简洁大气，擦洗清洁更方便，没什么卫生死角的面包机。正好赶上海氏面包机体验活动，看看各方面都挺符合要求，赶紧行动申请参与试用。
试用的海氏面包机HR1871拿到，不得不感叹现在的面包机真的越做越漂亮、大气，而且功能齐全到可以用神奇来形容。内腔、外机身全钢设计，不沾指纹拉丝不锈钢外壳让机身更不易脏，钢化玻璃的面板，光滑漂亮，触屏按键看起来时尚精致，而且不会像以前一样，偶尔沾上一些湿面糊就留在按键缝隙里怎么也擦不干净。不锈钢的防烫把手看起来简洁大气，方便使用，而且大弧度设计感觉清洁也很方便。从外观看，这台面包机十分符合我的新家简洁的风格，也好保持清洁。功能上，它有十九种菜单，除了能制作常用面包、果酱，它还能制作蛋糕、酸奶、米酒、年糕、米面包、天然发酵面包等等，此外还有翻炒功能、单独的和面、发酵、烘烤功能，适合喜欢按自己习惯灵活制作面包的使用者。
周末迫不及待专程用新面包机试做了面包，选的是无油的面包方子，用牛奶和酸奶代替水来混合面团，我一直喜欢用奶制品和面做出的面包，组织相比水和面做出的面包更细腻柔软，而且这个配方完全不用黄油、植物油之类的油脂，完全颠覆了烘焙点心高糖高油的形象，吐司出炉，果然很松软好吃。这个方子也一并推荐给常用面包机做面包的大家。
〖酸奶吐司〗
准备材料：
高筋面粉375克、盐4克、高活性酵母4.5克、细砂糖45克、无糖酸奶150ML、牛奶120ML
制作过程：
1、将所有材料放入面包机桶中。
2、先用面包机和面程序将所有材料搅拌成团。
3、和面结束后，再选一次牛奶面包模式，选择750克重量和中烧色模式，再和第二次面，并开始发酵、烘焙。
4、到全部程序结束后，立刻开盖，取出做好的面包。
小提示：
1、所有材料都要放置到室温才能使用，牛奶可以加热后放凉到比体温略高一点（测量温度大概在40度左右）。
2、盐和糖分别放在不同角落，和酵母分开一些，酵母放在面粉最上层，和液体、盐糖不要太早混合，以免影响发酵效果。
3、在第一次和面程序完成时，可以放入一些自己喜欢的果干，如葡萄干、核桃、瓜子仁等等一起制作。
海氏面包机试用感受：
1、和以往面包机晃动非常剧烈不同，这个面包机制作过程相对还蛮安静平稳的，和面的搅拌速度也非常快。所有材料很快就混合均匀了。
2、整个发酵过程分三段进行，发酵速度比一般面包机慢，但据说这正是海氏面包机独创的“天然发酵”优势，避免面团因超快速发酵导致的口感粗糙。
3、温度控制感觉很精准，很多面包机常有烧色过度的问题，烤出的面包总比自己想要的要颜色要深许多，每次即使选轻烧色也还是觉得颜色深，面包表皮过厚。这次选了中烧色，颜色刚刚好，吐司表皮厚度也刚刚好。
做一次面包又全面激发了自己的烘焙热情，天渐渐冷起来，又到烘焙季节，每天也都在为早餐犯愁，看来要多多利用这台新玩具了。
