韩国公婆教我做韩餐韩国杂菜、韩国海带汤做法 杂菜

9月14日是我老公的生日,今天下午公婆急急忙忙的跑来叫我一起跟

她做杂菜、烤肉和海带汤,说是老公生日的早上要喝。嫁进门的第一

年,我还不太熟悉韩国人的习俗,这才突然想起来韩国人生日的时候要

喝海带汤!

 韩国人生日除了吃生日蛋糕,还要喝海带汤,海带汤是韩国孕妇产后

的补品,同时代表着韩国人对母亲的敬意,纪念母亲生育的痛苦。

 海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,易于吸收,对身体有莫大

的益处。公婆告诉我,大姑子坐月子时每天都喝海带汤补身子,由于海

带汤清淡鲜美每天喝也不会觉得腻。

  

公婆一边动手切菜一边给我讲解,由于公婆上了年纪常常组织关节

痛,最痛的时候晚上连睡觉都睡不着,平时少有干活,但是公婆自己能

做的事从不叫我做,也少有叫我帮忙。看到公婆费力劳作的样子,我顿

时觉得心生愧疚。原本应该是我来准备的事...

公婆告诉从这周开始是我们家各个成员的生日,我是9月21日,公婆

是9月28日,小侄儿是10月6日都在周末。由于生日太密集,大家决定我

生日和小侄儿生日的时候吃生日蛋糕就行,她的生日随便怎么过都行。

她说,大家打算在我生日的时候,去好吃的地方吃上一顿然后给我买蛋

糕。我顿时觉得心里酸酸的,公婆平时处处都为我着想,生怕我哪里吃

不好不方便,想到我平时种种的不懂事更觉是愧疚万分,我下定决心要

好好孝敬她!遇到公婆一家人我真是多么幸福又幸运!

话题扯远了,不好意思,我不说废话了,上今天的主题-杂菜做法:

材料:萝卜、香菇、粉条、洋葱、大葱、韭菜、芝麻、猪肉条、酱油、盐、食用油

步骤:

1、先把萝卜、香菇洗干净

2、萝卜、洋葱、大葱、香菇切好

3、韭菜洗好切好

4、准备酱油、芝麻、猪肉条

5、放入食用油炒熟猪肉条(也可用芝麻油来炒)

6、粉条太长,剪断备好

7、准备一小锅,水烧开后放入粉条煮

8、猪肉条炒熟之后加入萝卜、洋葱、大葱、香菇和韭菜加盐一起炒

9、做调料:准备一个大锅放入酱油、蒜泥、白糖少许、少量热水拌匀

10、放入灶上,粉条煮好后捞起,把水分弄干后放入调料锅内搅拌均匀(如图),根据自己的喜好调味

11、炒少许后放入肉条蔬菜一起搅拌,放入少许芝麻油和芝麻一起搅拌即可













韩国公婆教我做韩餐(韩国杂菜、韩国海带汤做法) 杂菜








完成!



接下来我要讲的是海带汤的做法:

准备材料:海带、牛肉、大蒜泥、酱油或盐、大葱

做法:1、先放芝麻油和牛肉一起在锅里炒,炒熟之后放入海带继续炒

2、放入少量酱油和热水大火煮开

3、煮开后改为小火细熬,放入大葱大蒜泥

4、大约煮30分钟后尝尝汤有没有出来鲜味,自己根据汤的味道加盐或者酱油即可

提醒:韩国的酱油跟中国酱油不一样,中国酱油为黑色,韩国酱油颜色不深味道没有中国酱油咸,建议改用盐来调味更好

味道非常非常好吃!!!

大家有兴趣赶快一起动手做起来吧!

  

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