爱华网酒家巨霸西湖楼
——走马长沙印象（下）
巍巍城楼，青墙碧瓦，亭台楼阁，小桥流水，古老与厚重的城门庄严肃穆。这是梦中的北京皇宫大院，还是仙境中的琼楼玉宇?刚一下车，经过“金水桥”，跨入宫门，就进“城楼”。我们在湖南参加全国广播电视学术会议代表瞬间如梦如幻，不知天上人间。原来这是亚洲最大的酒家——长沙西湖楼，湖南广播电视台刻意为大家安排在此品尝一餐美味佳肴。
西湖楼给人的第一感觉绝对是震惊，无论你从多么发达的地方来。等你回过神来之后肯定会开始怀疑，这究竟是影视城还是个酒楼？我们就餐的包厢在进入“城楼”左侧建筑群的后一楼，被东道主引导到那边，已经走过曲曲弯弯的好几个楼道了。感觉自己似乎不是来吃饭，而倒像是在游园。还未等用餐前，我亟不可待地想参观一下西湖楼。湖南主人明白我们的意图但又怕记者走“丢”了回不来，就陪着我们当起了西湖楼的“导游”。
西湖楼因落址在浏阳西湖山畔而得名，始建于2000年。西湖楼共投资1.2亿元，占地面积88亩，599间包房，营业面积3.2万平方米，可同时容纳4000人就餐。西湖楼的建筑全部采用仿古格调，兼有明清宫廷建筑的气势磅礴和江南园林建筑的秀美。
记者一边走一边看，雕栏画柱，楼台水榭，西湖楼的中式古典建筑主体与月湖公园相映成趣，组成一派湘楚景胜。西湖楼共有4大功能区：湘菜区、粤菜区、御膳园、小吃一条街。经营以湘菜区为主，包括演艺厅、婚艺厅、寿艺厅和休闲厅，为消费者提供各种不同需求的服务。西湖楼也是一座以美食为主，集影视拍摄、旅游风光和休闲、渡假为一体的美食城。食客在此享受美食的同时，既能观景游园，还能感受到浓厚的湖湘民俗文化。据“导游”东道主介绍，西湖楼是长沙市首家“旅游五星级酒楼”，也是获得上海大世界吉尼斯总部认证的“中国规模最大的酒楼”，还是亚洲最大的酒家。
说起西湖楼，东道主说这个酒家巨无霸还是一个女人建设和经营的。此人名叫秦灵芝，在长沙无人不晓。
那是１９９９年，秦灵芝刚刚开始涉足餐饮业，在她的眼里，文化与餐饮的结合是最完美的结合，于是她大胆地在自己的家乡浏阳城边的西湖山创建了西湖楼酒店。几年的辛勤耕耘，西湖楼生意日渐兴旺起来，这时秦灵芝觉得做餐饮，必须做品牌。经过一番调查和思索，她决定创办西湖楼长沙店。从浏阳杀向群雄争战、竞争激烈的省会长沙餐饮业，秦灵芝不畏艰难地做到了——２００２年８月１８日，西湖楼正式开业了！在短短不到一年的时间里，西湖楼红红火火，名振三湘，业内同行争相求教，成为湖南餐饮业里的一个神话！
做餐饮就是做文化。据说西湖楼自己还制作了一台大型舞蹈“皇帝下江南”，这组由西湖楼自编、自蹈的剧目是以大清王朝为背景，以乾隆皇帝下江南为主线，从八百里洞庭湖到湘西风光到浏阳河畔，表现太平盛世时代、国泰民安、繁荣昌盛、歌舞升平的景象，并以此表现湖湘文化。遗憾的是我们没有眼福，只是逢有重大活动，才会表演。
记者虽然没有见到秦灵芝这个传奇女人，但听说此人“干练、娴淑的气质，温婉、明媚的笑容，尤其引人注目”。特别是她多姿多彩的创业经历及传说，又给人平添了几分神秘。
自开业以来，西湖楼不断挖掘浏阳菜作为主打菜系的基础，还像梳辫子一样将省内各地特色菜肴“梳”到西湖楼，然后再根据长沙人的需要，加以改良、创新、使之成为一种新经典湘菜。品尝之后，果不其然。
的确，作为餐饮业新秀，西湖楼以其规模优势、特色文化、民间菜品、全新的经营理念、纯朴的民风、浓郁的乡情，从浏阳杀向群雄混战的省会长沙餐饮业，可以想象到这个女人还真是花费了不少心血的。
离开西湖楼时，已是夜幕时分，我还是情不自禁地回头多看了几眼。西湖楼虽然不是故宫，但极像故宫；虽然不是天安门，但又非常像天安门。金水桥、华表、红漆大门……所有的设计建设都与故宫、天安门如出一辙，不过只是少了几分历史的沧桑罢了。
