在家也能做烤生蚝 烤生蚝的蒜蓉怎么做


在家也能做【烤生蚝】 烤生蚝的蒜蓉怎么做

碳烤生蚝——每每在路边摊吃烧烤时必点的上佳之物,其味道之鲜无出其右,再配上一大杯冰镇啤酒,美哉美哉。。。。。。

说起生蚝,在沿海城市的鱼市上可是随处可见,青岛人叫它海蛎子,其食用方法也是多种多样,什么清蒸、油炸、做汤。。。,但我觉得碳烤最具风味。可是碳烤生蚝虽然美味,在家里却不便操作,又要架炉子生炭火,工序甚是复杂。其实只要家里有个小烤箱,一样可以做出美味的烤生蚝,就算是没有烤箱,用燃气灶也一样可以烤。

烤生蚝

原料:牡蛎8只蒜5瓣花椒油1大勺盐适量

做法:

1、将牡蛎用刷子刷洗干净

2、用螺丝刀从牡蛎尾部缝隙插入,将壳撬开

3、用小刀将连接外壳的肉柱割断,在流水上将牡蛎肉冲洗干净

4、将蒜切成蒜蓉,加入花椒油、盐拌匀

5、把牡蛎肉放进壳内,摆在铺上锡纸的烤网上,入预热好的烤箱180度烤制10分钟

6、将牡蛎肉用筷子反面,加入小勺蒜蓉,继续烤制10分钟即可

燃气灶烤制方法:

1、将烤网放在炉头的架子上,

2、先在牡蛎壳内放一小勺蒜蓉,在上面放上牡蛎肉

3、在火眼的燃烧范围内摆上牡蛎,用微火烤制

4、待牡蛎壳内的水分开始沸腾,用筷子将牡蛎肉翻面,待水分再次沸腾后烤1-2分钟即可



啰嗦几句:

1、选择牡蛎时,要挑壳比较深的,烤制的时候容易留存水分,便于牡蛎成熟,肉也更鲜嫩

2、在橇牡蛎壳时,左手用抹布按住牡蛎,不然很容易被尖锐的牡蛎壳划伤

3、酱料可以根据自己的口味添加鲜酱油、辣酱等

4、用燃气炉烤制时,一定要用微火,不然牡蛎壳可能会因高温出现小的飞溅(但不会炸开的),还是带个眼镜比较好


  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101014/211451.html

更多阅读

智齿冠周炎,不用去医院,在家也能搞定 智齿冠周炎拔牙价格

智齿冠周炎,不用去医院,在家也能搞定——简介作为一名小小的口腔医学生,看见因为长智齿的各位萌妹子,帅小子们龇牙咧嘴的模样着实有些不忍心啊,其实智齿冠周炎不需要一趟趟的跑医院来换药,自己在家也能搞定。来看看我介绍的方法吧智齿冠

在家也可以做胎心监护 多少周可以做胎心监护

胎心监护是通过监测胎动和胎心率来反映胎宝宝在母体内的状况。除了去医院孕检时要做胎心临护,平时自己在家也可以通过家庭胎心临护,来撑握胎宝宝的健康情况。胎心临护的必要性:在漫长的孕期中,有可能会出现胎盘脐带或孕妈妈自身原因

哇哦!吸管也能做风筝! 被遗弃的天角风筝在哪

哇哦!吸管也能做风筝!2014-03-25清华社纸飞机 天气一天比一天暖和,春天的脚步近了。孩子们最喜欢在春天玩的游戏,大概就是放风筝了吧!年幼的孩子,总是拿不稳大大的风筝。那么,爸爸妈妈们是否想过,和孩子一起,动手做一只属于他的小风筝呢?下

生鱼片的切法怎么才能把生鱼片切的更好 三文鱼生鱼片怎么切

发布日期:2011/04/03 来源:小巴布首页 作者:小巴布 评论 字号t|T P经验总结::::br/br/br/生鱼片(日语中叫"刺身")br/切生鱼片的刀是特制的,且不能沾水,加工生鱼片的刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,灵活掌握。但无论采用哪种刀法,都必须

声明:《在家也能做烤生蚝 烤生蚝的蒜蓉怎么做》为网友巧了我就是酷分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除