昂刺鱼浓汤 最适合宝宝的营养鱼汤 昂刺鱼不适合什么人吃

【昂刺鱼浓汤】最适合宝宝的营养鱼汤 昂刺鱼不适合什么人吃

~~~~~~~~~~~~~浓黄的昂刺鱼汤很营养~~~~~~~~~~~

这是一道非常适合宝宝的营养鱼汤,既简单又营养。

时间真的很快,哈蜜宝转眼都十个月了,已经能吃更多更有营养的辅食了,除了平日的米粉、奶粉、稀粥等,我还会利用闲暇时间给他做点蛋糕、饼干等小点心,也会给他加点营养,做做瘦肉蒸蛋、昂刺鱼汤和炒肉松等。

这次正好周末,奶奶特意跑到周边镇上买来野生的昂刺鱼,准备煮鱼汤给小家伙喝。想之前刚生完宝宝那会,也是隔三差五就喝昂刺鱼汤,而现在,已经把特权转到哈蜜宝身上了。


昂刺鱼的味道非常鲜美,口感滑爽细嫩,而且刺少肉细很适合老人和小孩。

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【昂刺鱼浓汤】

原料:昂刺鱼两条、葱姜、油、料酒。

做法:

1.昂刺鱼杀好洗净、沥水。

2.热锅放入鱼,煎至肉泛白,鱼皮出黄。

3.加水、葱姜、料酒少许大火烧开。

4.然后转小火慢炖半个小时左右即可。

小提示:

1.因为是给不满一岁的宝宝吃,所以没有放盐,如果大人食用则量放入。

2.昂刺鱼虽然刺少,但喂食时还是要格外小心,免得卡到。

关于昂刺鱼,很多地方的叫法不一样,我老家的叫法是“吱咯燕”。

我特意上网查了一下,有叫黄颡鱼(sang,第三声)、黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,黄蛟等。

看来,我一直以为的土叫法也是有根据的,真的叫“吱戈艾”。二者音非常接近。

你们那儿,它叫什么呢?不防来回答下吧。

  

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