最省事超美味的鸡肉吃法--水蒸鸡 鸡脯肉减肥吃法

进入冬天,我家吃鸡的频率也高了起来,经常拿来煲鸡汤、白切鸡。

不过,最近有了个鸡肉超省事超美味的吃法---水蒸鸡。

做法超级简单,而且超级好吃,嘻嘻,不信,你就试试吧!

这个水蒸鸡其实是在我平时做给儿子的菜式上改良的,平时我是把鸡的鸡皮去掉,整只鸡上锅蒸好后,碗里的鸡汤给儿子喝。

那天弟媳妇到我家吃饭,因为她怀孕了,胃口不是很好,而且她说平时也不知道吃什么菜好,我就做了这个水蒸鸡给她吃,皮就没去掉,而且在鸡的身上抹了些盐,呵呵,没想到这样蒸出来的鸡很滑嫩鲜美,淡淡的咸味,和鸡的香味融合得十分完美,家人都觉得很好吃,弟媳妇也很喜欢吃呢,一直说怎么可以这么好吃的?然后问了我怎么做的,过了两天,她很高兴的打电话给我,说:“姐,我会做了,比你做的还好吃呢!”



现在,就让我们来看看这个水蒸鸡是什么做的,其实特别的简单,就是在鸡身上抹上盐,再放锅内隔水蒸30分钟就OK了。直接撕着吃,嘻嘻,连案板都不用洗了,是不是特别的省事呀!

而且,蒸鸡后碗里的汤水可不要倒噢,那可是浓缩的精华,用来煮面条是一级棒噢,原汁原味的鸡汤面条哈!

最省事超美味的水蒸鸡
材料:

三黄鸡------1只

细盐--------1/2-1小匙

制作过程:

1、将鸡清洗干净。

2、将鸡脚按压进鸡腔内。

3、把鸡放在一个小盆内,在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐。

4、将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀。

5、锅内放水,架上蒸架,将装有鸡的盘子放进蒸锅内。

6、大火烧开水后转中火蒸30分钟左右即可。

做这道菜的4要点:


1、这料得新鲜,最好是用农家鸡,或是三黄鸡,现在市场上买活鸡都可代为宰杀,在买鸡的时候,要求档主帮挑准备生蛋的母鸡,这种鸡吃起来最香。

2、这道菜除了盐,任何调味料都没放的,如果你不是很接受这种方式,可以在鸡的肚子里塞些姜丝和葱丝,上锅一起蒸,但是个人感觉这样会把鸡本身的香气给遮盖了。

3、盐要抹得均匀,最好是一边抹一边在鸡身上按摩一下,这样更入味。

4、火候也要掌握好,一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右,当然,你也可以根据鸡的大小来调节时间。

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苦瓜炒虾米香煎红三鱼西芹百合炒腰果

苦瓜煎蛋肉碎炒三丁荷兰豆炒腊肉

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淡水鱼丸西兰花团虾仁红烧排骨

芦笋肉卷香橙猪扒美味肉松

五香花生米糖拌西红柿酸梅酱烤三文鱼

芒果鸡柳如意蛋卷盐焗鸡

盐灼虾绿豆酿莲藕橙汁排骨

  

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原文地址:简单三步自制懒人最爱的米饭吃法:腊味煲仔饭作者:木棉的美食之旅博客好友已达上限,喜欢木棉博客的童鞋们请加关注,或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~自古,国人就有“不时不食”的传统,在这气温始终徘徊在零度左右的寒冬,吃上一锅暖心

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