商业酒吧空间分析 商业空间展示案例分析

酒吧属于群众性的餐饮空间,在夜间经营,适合于工薪族下班后来此饮酒消遣以及私密性较强的会友和商务会谈,所以酒吧的空间形式不但重视使用,更重视享受和文化交流,追求轻松,具有个性和隐秘性的气氛。因此酒吧的空间应生动丰富,给人以轻松雅致的感觉。

商务类酒吧大多分布在高档公寓、写字楼和酒店当中。多属于附属类酒吧。其消费群体大多是出入商务楼的商业人士,酒吧的功能对于这类消费群体来说,是以商务社交活动为主,其空间规划特点是在保持开放的前提下,要有相对私密的空间范围。环境要安静舒适,不必有过多的娱乐内容,空间结构力求简洁现代,室内装饰高档,充满理性与内敛的风格。

商业酒吧都是静态空间,追求西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,家具排放整齐,色调深沉,符合商务空间的环境氛围。

一、立面构成

1 立面主题

酒吧外部形象是留给顾客的第一印象,它是引发顾客是否产生进入酒吧冲动的关键。蓝蛙酒吧通过酒吧立面一览无余的玻璃墙来传递内部空间的信息。大面积玻璃墙体的外立面即可使巴内顾客观赏窗外景观,也可使窗外的行人透过玻璃看到酒吧内的空间模式与顾客的休闲状态,人和建筑构建一同构成酒吧的整体景观。

2 入口状态

入口形态是酒吧留给顾客的第二印象,是内外空间与环境衔接的部分,其转换要十分讲究。酒吧外部与内部分隔方式必须与酒吧本身的类型和地理位置相适应。北京的气候属于温带半湿润季风性大陆型气候,因此冬天室外寒冷,室内外温差较大,因此门的做法和样式就应满足相应的要求,这样更体现出入口的重要性。此外,根据室外与酒吧内部功能不同,室内与室外的环境产生很大的差异。入口处属于过渡空间的范围,由室内向室外,是由动到静的空间转换。在进入酒吧的过程中,人的心理产生相应的变化(动静暗亮 冷暖等等)

入口的形态还会影响到顾客对酒吧的总体印象。蓝蛙入口处的玻璃门使顾客看见酒吧内部,在外层玻璃门后设置木制镂空窗体会给客人以遐想。

3 酒吧招牌


招牌是酒吧立面设计不可分割的一部分,蓝蛙酒吧招牌采用了蓝色调与室内大量使用类似于瓦片的装饰材料与酒吧整体风格统一,同时又与建筑特色相协调(在设计酒吧招牌时不能脱离整个酒吧的主题风格,同时要与建筑整体特色以及街区的整体环境相协调)

二、内部空间

酒吧实际上就是一种场所空间,即“一种稳定的,有归属感的空间,可以使人驻足,使人留连。从某种角度看,场所空间既表达了空间的存在,也表达了空间中的人的存在。场所空间蕴藏着某种精神的东西,可以使人们辨别、认同。”酒吧空间造型随着平面的布局形式无论如何变化,其所具有的功能与场所特征都不可改变。


1 空间要素

(1)空间的围合

运用的手法:变幻顶棚与地面的起伏,来丰富空间的变化;选择轻盈通透的隔断,取得空间的渗透和流动;运用室内绿化重新将室内空间加以围合和限定;另外还运用光环境来对空间进行无形的划分与维和。

(2)空间的尺度

酒吧内部空间的设计应满足统一要求,空间尺度具有相对的弹性。除限定空间的天棚、地面、墙面、楼板等建筑要素,其余要素可按功能随意移动。酒吧吧台是店家与客人联系的枢纽,也是客人饮酒的重要区域。因此吧台的设计在整个酒吧的内部空间设计中占有重要的位置。

2 功能划分

(1)功能分区


商业酒吧空间分析 商业空间展示案例分析

在酒吧的室内设计中,功能划分是对整个区域空间的再分布过程。酒吧的功能分布大体分吧台区、就餐区、休息区、娱乐区。顾客的目标区域位于四个方位:吧台区散座区 无烟 就餐区就餐区,可根据不同的就餐喜好选择相应的区域。这三个区域分散布置,同时又共同将娱乐区围合起来,娱乐区作为各个区域的交集,形成酒吧室内空间的公共空间,将三个各自独立的区域有机的联系起来,使整个空间具有一定的聚合力。空间中既有闹区又有静区,既相互联通,又具有相对私密性。

(2)分隔手法

a 运用类似于屏风的透空半隔断,延伸室内的进深,营造一种隔而不实,断而不透的视觉效果。


b 运用跌层、地台、隐凹,地面下沉等手法使纵向空间增加层次感。


c 悬挑、列柱、绿化体、夹层进行空间分与围,可是空间体量屈伸开合,丰盈活泼。


d 室内构件、列柱,屏风、绿化体、家具及挑台、悬板、各种夹层进行垂直与水平空间划分与组合。


e 采用固定或活动的玻璃窗扇使室内外通透与大自然融合。


(3) 平面形式

空间的界定与平面的形状会给顾客带来心理影响。矩形平面简单明确,使顾客对功能的划分一目了然。

3 家具陈设

(1)吧台


吧台酒吧空间的一道亮丽风景,在高度、质量、豪华程度上都是所置空间的焦点,他是区别于其他休闲场所的一个重要环节,他令人感到亲切和温馨,潜意识里传达着平等的观念。与、吧台配套的椅子大多是才有高脚凳,跟人以全方位的自由,让人放松情绪。

(2)就餐区


在酒吧内,家具具有双重功能,即使用功能和欣赏功能。家具摆放的原则是力求方便舒适并且美观,同时又要划分出每一小块区域,以使顾客获得互不干扰的就餐空间。私人空间可以是一种感觉,因此除了隔断的运用,也可以利用餐桌之间的角度,是客人感到无形的领域感。

4 光与环境

在酒吧设计中,光线是比较难以捉摸的要素,同时又具有吸引和导向的功能。

(1)光的明暗



光的明暗分布对酒吧环境的营造具有非常重要的影响。在酒吧内,吧台上部光线明亮,吧凳处光线较暗;就餐区中桌子上部光线较亮,座椅处光线较暗;娱乐区光线明亮,私密区光线较暗。这些光线的分布与功能分区相对应,形成合理的光环境布局。

(2)光的艺术应用

只有通过光,才能产生视觉效果。

通过室内灯光的艺术运用可以塑造整个酒吧的气氛、强调优雅的格调、创造预期的酒吧效果。

通过图片我们可以看到:


A 方形的粗大柱子与方形的横梁相结合,通过光的处理产生了变幻的效果。


B 镶嵌灯分散的排开,弱化了整个空间的紧张感,减缓了构建的厚重给空间带来的压力,使酒吧的氛围更富有分散感。

C 通过改变光的投射,使空间的界面形成强烈反差,突出空间的造型。

D吧台区是整个酒吧光影和色彩流汇的焦点。吧台上方挂有一排明亮的筒灯与天花上零星的镶嵌灯形成强弱的呼应。玻璃窗反射所有的光影,形成清透的室内环境。

  

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