爱华网东北猫版“你瞅啥”、“吐槽文章出轨”等搞笑视频，全网点击量数千万。《东北猫系列视频》、《东北猫有话说》、《东北猫电台》、《东北猫真人电影》等多个原创栏目，累计网络播放量破5.5亿！而创造出这些奇迹的，竟是沈阳两个“90后”小伙——郑淞文和吕日阳。这两个小伙子玩够视频后，开始创业，而创业的项目更让人惊讶——居然是卖煎饼。今天，经过重新装修的“唐太忠”煎饼店正式开张。说起卖煎饼与两个人吃煎饼有关。有大学，他们的经济实力决定了他们吃的更多的还是煎饼果子。不过，他们二位卖煎饼可不是传统意义上卖煎饼，而是用互联网思索。东北猫视频的走俏，让他们积累了大量的粉丝。仅东北猫的微信平台就有粉丝有120万人，微信的关注量每天最多增加6万人。于是，俩人成立了东北猫新媒体，并注册了公司，决定利用互联网优势，进军餐饮领域。公司主营“唐太中”煎饼，主打：传统臻品煎饼、米香现代煎饼、你瞅啥红薯海苔煎饼和什锦果味煎饼。还特意到山东向传统师傅拜师学艺，研究出既还原传统老味道又符合现代人口感的秘制煎饼果子。实体店开业前，郑淞文和吕日阳就通过新媒体平台发布了预购活动，3000份产品在短短几天内就预订一空。目前，“唐太中”在沈阳的门店，仅煎饼的日销量就能达到500份。利用互联网进行大数据统计，在消费者同意的情况下，建立会员数据库，每一次的购买行为都会存档分析，只要成功订餐一次，数据库会自动记录匹配联系人和地址，以便优化服务，提供便捷。开业当日，面积并不大的煎饼店人头攒头，门前排起了长长的队伍。他们的粉丝和附近的老百姓都赶过来，他们特别想品尝通过互联网卖的煎饼到底是啥味道。
附：一、东北猫团队介绍吕日阳24岁，12岁开始发表文章并撰写科技专栏，受到《新周刊》《解放日报》《大学》《时代信报》等媒体关注，16岁创办90后最大门户网站—90后墙壁，后从事搜索引擎优化（SEO）与互联网媒体营销的研究，2007年获《少年先锋报》90后专题人物，2008年获《电脑爱好者》杂志青年创业者专题人物。2010年出版《青春面谱 不老时光》。2013年从事去中心化电子货币的研究开发与比特币中国区推广。与郑淞文一拍即合来到沈阳创业。现重点负责东北猫新媒体建设、唐太中餐饮品牌的互联网推广。郑淞文 24岁，长期从事媒体与互联网营销工作2012年7月入职顶新国际集团，在餐饮便利事业群从事培训管理工作，后调入味全事业群从事营运企划。在顶新工作期间学习到现代化企业管理方法，以及大型餐饮连锁企业营运模式。对传媒行业以及传统行业均有深入理解。想打造一种既有传统美食基因又结合现代餐饮模式与互联网元素的全新餐饮业态。现重点负责唐太中品牌定位，新品研发，实体餐厅运营标准制定、培训，新媒体策划。二、何时开始制作东北猫视频，创作起因是什么？?2012年开始制作东北猫系列视频，大学学的是播音主持，当时想在这个信息爆炸的年代，获得一定话语权，发出自己的声音，实现自我价值，在表达自己的态度。中途因为学业原因中断一段时间，很多留学国外的粉丝留言说非常喜欢我们视频，很想念家乡，希望我们一直做下去，我们也感觉东北话特别有意思，有种天然的幽默，不光东北人喜欢，很多南方朋友也喜欢，东北也走出来很多笑星，对弘扬东北文化也非常有意义，让更多的人了解东北，喜欢东北。今年三月就又继续开始制作。同时也为唐太中煎饼店铺预热，让更多的朋友了解我们，支持我们。三、未来营销理念（一）、菜品除了常规菜品外，唐太中菜单每隔一段时间就更换一次，我们不生产美食，而是美食的传递者。我们在全球各地设立美食侦探，覆盖大部分主要国家和地区，他们有的是我们在海外的同学、亲人、朋友，也有经过报名筛选的粉丝。每当更换菜单，都会在平台上投票，由数十万好友决定上架哪个新品，然后票数最多的由我们与美食侦探联络引进。传统餐厅是有什么顾客吃什么，我们是顾客想吃什么我们就有什么。例如我们把澳洲的龙虾，北海道的三文鱼，泰国的菠萝饭，意大利的腊肉、摩洛哥的炖菜放到平台上投票，我们的顾客想吃什么，只需要投票即可，票数最多的我们即会引进，一周后就会出现在我们的餐桌上，这样就可以在家边吃到世界各地的美味珍馐。（二）、大数据系统我们会在顾客允许的情况下，建立会员数据库，每一次的购买行为都会存档分析，以便优化服务，提供便捷。例如王小姐一个月内连续三次进店都坐在左边靠窗的位置，那么第四次再次光临我们就会默认把餐盘端到王小姐习惯的左边靠窗的位置。李小姐五次买煎饼都要求多放香菜，那么第六次即使没有特别交代，我们也会为李小姐多放香菜。 另外还有菜品评价，根据口感评价，科学调试口感。比如70%都认为菜品偏咸，我们就会及时改进，把口味变淡。还有外送地址的记录，只要成功订餐一次，数据库会自动记录匹配联系人和地址，下次就可以享受30秒快捷订餐。微信或者打电话直接说：“要一份XXX，地址不变。”即可完成订餐。（三）、圈子效应每周都有唐太中煎饼茶话会，让热爱生活的人相聚到一起，小剧场、观影团、化妆舞会、快闪活动……各式各样有趣的活动，以唐太中为中心形成社交网络。唐太中不仅在做一家餐厅，也是在做“人”和“圈子”的艺术，运用互联网科技的发展，为普通百姓生活带来更多便捷。
