~小甜品啊小甜点~附做法~ 甜品 甜点广告语

【黑樱桃芝士蛋糕】原料：芝士粉20克、低粉80克、白糖30克、泡打粉2克、鸡蛋2个、色拉油40克、黑樱桃250克；做法：①樱桃洗净去核备用；②鸡蛋和色拉油拌匀；③加入所有的粉类材料拌匀；④蛋糕糊装入烤盘，撒上樱桃；⑤进烤箱180度烤20分钟

【梅子绿茶】1.用开水泡一下绿茶，很快倒掉第一次的水；2.继续用开水泡，放入几朵茉莉花提香，然后加入冰糖和梅子混合放凉；3.入冰箱冷冻一小时后，即可享用

【年糕红豆沙】1.红豆清洗干净，用清水浸泡两个小时；年糕切片备用；2.先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖两个小时，再用大火煮半个小时至红豆起沙；3.最后加入年糕片和冰糖，煮制年糕软糯即可

【西瓜西米露】1.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鲜奶中；3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃时可再放入些西瓜块即可

芒果冰沙——材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

【冰激凌面包布丁】1.2个鸡蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根据个人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,搅拌均匀;4.面包切小块,浸入之前调制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分钟;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少许巧克力酱即可

【荔枝桑葚冰棍】做法：荔枝加冰打成冰沙，加上桑葚冷冻就OK了！喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜

黄瓜小冰棒：黄瓜洗净去皮+水榨汁，滤掉渣滓+冰糖溶化，+少许柠檬汁或绿茶粉调味的黄瓜冰棒，喜欢果肉的话可以再加入一些黄瓜薄片，最后放进模子冰箱冻起来就ok啦

【不用烤箱的柠檬芝士蛋糕】淡奶油一盒，芝士，全麦饼干，糖，柠檬汁，黄油 1 饼干压碎 2锅入黄油炒至微变色出锅3出锅前入少许牛奶4平铺模具压实冰箱冷藏至成型5奶油加糖发，加芝士牛奶柠檬汁搅拌入模具铺平。冷藏２小时撒柠檬丝

【脆皮炸鲜奶】1、把牛奶、玉米粉粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕，切成小长方块。3、自发粉水、少许盐和油调成脆浆，沾满奶糕。4、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

【咖啡曲奇】原料:糖粉100克、无糖黄油100克、低粉180克、蛋黄液50克、速溶咖啡粉13勺;做法:1.黄油室温软化,加入糖粉、速溶咖啡粉,用蛋抽打匀,再加入蛋黄液打匀,最后筛入低粉,用刮刀切拌匀;2.选择菊花齿的花嘴,装进裱花袋;3.把面糊装进裱花袋,挤到不粘烤布上;4.烤箱预热180度,上下火烘烤15分钟左右

【草莓粥】做法：1.将新鲜草莓洗净，放入碗中研成糊状待用；2、粳米加水煮成稠粥，起锅前加入红糖、草莓糊拌匀再等煮沸；3、煮沸即可。草莓富含维生素C、胡萝卜素、果胶，鞣酸含量高，具有防癌作用，被誉为“神奇之果”，老少皆宜

【桂花牛奶冻】1.牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2.用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6.最后浇上桂花即可

【盆栽奶茶】1、冲泡一杯简单的奶茶；2、将鲜奶油打发到7分，放到热奶茶上面；3、往表面撒上奥利奥饼干碎或者可可粉；4、最后“种”上一块小小的薄荷叶

【清香水果茶】原料：苹果、梨、橙子各1个、柠檬2片、菠萝半个。冰糖4茶匙。做法：菠萝和橙子去皮后切成4cm大小的块，苹果和梨清洗干净去核，连皮带肉一起切成4cm大小的块。水煮开后，将所有的水果放入，大火煮开转中小火煮20分钟。将冰糖放入，再继续煮5分钟关火

【法式可丽饼】1.鸡蛋一个打散。2.拿一个碗，放面粉70g糖15g，倒入蛋液和牛奶30ml调成糊。3.平底锅擦黄油，倒入面糊，转开让面糊在锅底成圆形，开小火加热摊成薄饼状。4.面糊完全凝结后，在半面铺上香蕉片，再撒上奶酪粉。5.把薄饼对折好，装盘，表面撒糖粉，再淋上巧克力酱即可

【美味草莓酒】做法:1热水烫洗玻璃罐并风干2选果肉坚实,成熟的草莓,摘掉叶子（只摘叶子,别把整个蒂切掉）,洗净、擦干3柠檬削皮,横切两半,取半个备用4将冰糖,草莓,柠檬放入晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存置阴暗处5第2~3周取出草莓和柠檬,盖好,继续置阴凉处直到能饮用

【椰汁西米糕】1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀 平铺容器底部 4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可

【杨枝甘露】1.芒果剥皮除核,一半的果肉切成1cm的小粒;西柚去皮,取出果肉拆散备用;2.把没有切粒的芒果肉放入搅拌机加入椰浆、白砂糖搅打均匀,然后过筛;3.西米提前用清水浸泡30分钟,锅中水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明;4.把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟

【瘦身紫薯桂花粥】主料：紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法：前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好，红枣去核，紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红红枣，煮开2分钟即可

【炒草莓】1.草莓去蒂，洗净，沥干水分；2.白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化；3.倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了（时间约5-10分钟）；4.晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳

【奶酪红薯泥】1、红薯洗净去皮，切成片，上锅蒸熟;2、将红薯碾压成泥状;3、加入奶酪和橄榄油，最后加入鸡汤拌匀;4、装入裱花袋挤出造型，点缀泡好的枸杞子即可

【紫薯雪糕】1紫薯2个入锅蒸熟2蒸好去皮压泥3紫薯泥分次加鲜奶油50g，每次都要搅匀后再加，直至奶油被紫薯完全吸收4倒纯牛奶250ml和糖反复搅拌，成可均匀流动糊状，确保里面白糖完成融化，且没有大的颗粒5倒入模具中，送入冰箱冷冻室，冷冻至结成冰糕

【草莓果酱】原料：草莓600g，砂糖120g，麦芽糖150g，柠檬1个。做法：1.草莓洗净；2.沥干水分加入砂糖晃动锅体使砂糖均匀的包裹草莓表面；3.用小刀在草莓扎几下；4.静置30分钟，挤入柠檬汁；5.在火上烧开，不停的搅拌；6.沸腾后加入麦芽糖；7.大火烧开，转中小火熬；8.汤汁浓稠凉了以后自然会凝固

【泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐做法：1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；3）装入裱花袋，挤到烤盘上；4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可

【木瓜杏仁冻】1、木瓜洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软，木瓜沿着颈部切掉。2、掏出木瓜籽，杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。3、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中，盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚即可

【蜂蜜柚子茶】1、把柚子洗净后削下黄色柚子皮,白皮不要；2、把黄皮切成小粒泡盐水；3、剥出果肉用榨汁机打碎；4、将果肉放锅里,加适量冰糖,文火熬；5、放入柚子皮,文火30分钟,看情况是否加水,如果柚子水分够,就不用加6、汁浓时关火,冷却后加蜂蜜搅匀；7、装瓶放10天即可，冷冻后口感更好

【日式水果大福】糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓

【苹果冰淇淋】材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶两瓶。工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。同理可做其他的冰激凌

【红豆蒸糕】蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发，加入植物油搅打均匀；筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；模具刷油，底部撒上蜜红豆；将面糊刮入模具中，抹平表面；放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟，出锅后沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可

【薏仁红枣银耳牛奶羹】1、薏仁和银耳分别用温水浸泡10分钟左右，清洗干净后放入电饭煲中，加入3倍的水，在“功能”区选择“汤/粥”功能。2、银耳羹结束炖煮后，将清洗干净的红枣和冰糖一起再次放入煲内，按“汤/粥”功能，煮20分钟，吃时加入牛奶即可

【蜂蜜冰淇淋】用料：蜂蜜130克，蛋黄6个，牛奶250克，淡奶油250克。做法：1、蜂蜜和蛋黄搅拌均匀，牛奶加热到将沸腾关火，蜂蜜和蛋黄慢倒入热牛奶里。2、小火边加热边搅拌，到酸奶般浓稠可挂勺关火冷却。3、奶油打至6-7分发，加到蛋奶糊中拌均，入冰箱冷冻，每隔1-2小时取出搅拌重复4次

【布朗尼（蒸）蛋糕】做法:1.黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑;2.鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,边加边不停搅拌至均匀.分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉;3.将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可

珍珠红豆沙
~材料：赤小豆、糯米粉、冰糖做法：1，赤小豆浸泡一夜，加足量水大火煮50分钟或高压锅煮20分2，煮好后的豆子放入料理机高速搅拌直到整体呈粘稠的红豆泥3，将红豆泥重新倒入锅中，若太粘稠可加些水，煮沸后加入冰糖搅匀4，糯米粉多次少量加水揉成光滑面团，搓成条状，用刀切1CM左右小块，逐个用手团成珍珠大小的汤圆5，将汤圆下入煮沸的红豆汤中，待汤圆浮起关火，放入冰箱冷藏即可食用

【紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

【炸水果奶冻】①将水果与红樱桃切成小丁，葡萄干和水果罐头汁待用；②蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状；③将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可

【日式抹茶巧克力】材料：巧克力120g，鲜奶油40ml，抹茶1大勺。做法：1.鲜奶油倒入小锅，小火加热。2.巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，搅拌至巧克力融化。3.拌匀后，倒入方型容器中，入冰箱冷藏2小时。4.凝固后切方块，均匀沾层抹茶即可

【薄巧摩卡冰咖啡】1.将60ml意式浓缩咖啡，薄荷巧克力粉，20ml糖油，150ml鲜奶依次放入搅拌机，加100g冰块充分搅拌。2.搅拌后倒入杯中，淋鲜奶油，插入薄荷叶。注意：糖度是关键，最佳糖度在14—20之间，低于此液体无法和冰块充分融合易产生冰水分离现象，高于此糖度又破坏了饮品本身的口感

【橙味果冻】选择新鲜的橙子挤汁并加热煮开，加入糖和果冻粉。待开锅后灌入各种形状的模具中冷藏。成形后从模具中取出放入小碟中

【枸杞人参桂花圆子】1、将鸡油熬熟，晾凉，面粉炒香捣碎。2、将玫瑰酱压成泥，加入白糖和西洋参粉和匀，做成心子。3、糯米粉和匀，把心子包上，做成汤圆。4、沸水下锅煮熟，盛入青色骨瓷碗中

【蓝山燕芝露】1.大南瓜肉蒸至软绵，捣烂后成南瓜蓉；2.南瓜蓉加入椰奶，用小锅煮热，加入适量椰汁调浓稠度；3.燕窝加入冰糖水清炖20分钟；4.南瓜蓉放入蒸熟的小南瓜盅内，并加入适量去掉冰糖水的燕窝即可

【茶韵芦荟爽】1.芦荟去皮切片，装进杯中。2.绿茶用90℃水冲泡出茶汤。菠菜洗净入锅焯水，与薄荷叶、绿茶茶汤、冰糖一起倒入榨汁机榨成汁，盛杯点缀西瓜丁即可。好喝又减肥哦~

【香港美味甜品——砵仔糕】1、洗净红豆后煮至软身。用清水煮溶糖，待冻备用。将已冻之糖水加入粘米粉中搅成稀浆。2、煮滚余下之清水，慢慢撞入稀浆中搅匀，边倒边搅。然后倒入小碗中，再加入适量红豆。放入蒸笼上，以猛火大滚水蒸20分钟。蒸熟后，即可食用

【炼乳蜜红豆】原料：红豆300克、炼乳适量。做法：1、红豆用水浸泡一夜捞起；2、泡好的红豆放电高压锅中，水的量为没过红豆约0.5厘米，压30分钟；3、把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳；4、轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放冰箱中冷藏2小时即可

【巧克力奶昔】1、巧克力牛奶一杯，杯子大概200毫升；2、把巧克力隔水加热至融化，变成巧克力酱，只需1大匙（15毫升）；3、香草冰淇淋1小盒，把所有材料放入搅拌机打匀；4、把打好的奶昔倒入杯子，再加入碎冰块就可以喝了。TIPS：适合加入冰块，不会减淡浓郁的味道，又可以保持冰涼的口感。

【西多士】准备好所需原料，如果火腿没有可以用培根代替。 一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。在火腿上面再盖上一片芝士片，最后盖上吐司片。鸡蛋打散，兑入适量牛奶。把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。放到融化了黄油的煎锅中，小火慢煎。多翻面，保证受热均匀

烤红薯：红薯洗净表皮微波炉高火加热5-8分钟取出，红薯对半切开，挖出红薯肉，保留约3mm的皮做托用。红薯蓉趁热加入黄油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起搅拌均匀成芝士番薯馅。把馅料酿回红薯托中，表面刷上一层蛋黄液。烤箱预热180度，进烤箱中层烤约20分钟，至表面金黄有少许焦点即可

【朱古力蛋糕】原料：鸡蛋(2只)、牛油(50g)、砂糖(20g)、朱古力(75g)、低筋面粉(30g)。做法：1、朱古力与牛油隔着热水搅拌至溶解，放入砂糖拌匀；2、将鸡蛋打入拌匀，倒入面粉拌匀；3、将原料倒入模具，冷藏5分钟后，放进烤箱175°C烤10分钟（烤箱预热15分钟）；4、在成型的蛋糕上做点缀，完成

七彩桔子果冻DIY制作方法：简单地说，就是将桔子/橙子对半切开并去肉后（用手是最方便的），将果冻粉+开水+伏特加+果汁一起调制后倒进果皮，然后放进冰箱冷冻四个小时之后再切片的成果

【西瓜冰淇淋】将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋

【甜蜜草莓慕斯】材料:3汤匙糖，2茶杯开水，1盒草莓（洗净切丁），2盒草莓味果冻粉，1罐炼奶，1罐奶油。做法:1、将糖和草莓混合留用；2、开水把果冻粉调融，把果冻，炼奶，奶油倒进搅拌器。打成浆；3、在一容器中放入草莓丁，然后倒进奶浆；4、放进冰箱冷冻3个小时以上即成

【雪肌汤】一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。适于经常熬夜之美女，速效恢复气色

【养生黑米粥】材料：黑米 核桃 红豆 黑芝麻 桂圆 花生 红枣做法：1、黑米用清水洗净。2、红枣、桂圆去核，与其他材料一起泡在清水中一晚。3、把所有材料和泡材料的水一起倒入豆浆机打成糊状。4、加入适量的冰糖或红糖。5、放高压锅大火开后，转小火焖10分钟即可

【红豆牛奶西米露】超爱超爱1红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏2鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏3西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中4吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可

桂花红枣赤豆羹

原料：赤豆 红枣 　
　　调料：冰糖 糖桂花 　　
事先准备： 　　
　　1. 赤豆洗净后浸泡4小时左右（此步骤可省略）。 　　
　　制作过程： 　　
　　1. 赤豆加入适量水大火煮开，转中小火加盖煮至豆子表皮裂开。
　　2. 加入红枣继续煮约20分钟。
　　3. 加入冰糖煮至溶化。
　　4. 关火后加入适量糖桂花，搅匀即可。 　　
啰嗦几句： 　　
　　赤豆可以不浸泡，只需延长炖煮时间即可；事先浸泡过的豆子，可在较短的时间内煮酥。
　　红枣也可在水开后就加入，与赤豆一起炖煮。
　　糖桂花可以增加香气，建议不要省略。

枸杞甜酒酿粉圆

材料：煮熟的芋圆和薯圆，糯米甜酒，枸杞，冰糖
　　先把糯米甜酒煮开
　　下冰糖和芋圆，薯圆 　　
　　最后下枸杞，快速冲入蛋花

香芋紫米露

材料： 紫米90克、西米50克、芋头150克、清水1250ml、冰糖100克、椰汁250ml
做法： 1 紫米洗净加入适量水清（份量外）浸泡过夜。
　　 2 将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml清水搅打成浆。
　　 3 滤出汤汁。
　　 4 紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复2次直到用完所有清水。
　　 5 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中，备用。
　　 6 芋头去皮切成可入口的小块。
　　 7 锅中倒入适量水，倒入西米大火煮。
　　 8 煮至中间只有小白点时熄火，盖上锅盖焖至全透明，冲冷水备用。
　　 9 将紫米汤汁煮沸，加入芋头块煮至15分钟，芋头稍软面。
　　 10 加入冰糖中火煮至糖化。
　　 11 再加入椰汁混合。
　　 12 最后加入提前煮好的西米露稍搅拌即可食用。
　　 Tips:
　　*削芋头外皮时要带上副手套，芋头有层黏黏薄膜，用手直接接触会导致手部很痒，严重的还会出现过敏症状，如果不慎出现过敏症状，可用生姜擦拭。
　　 *生芋有小毒，吃的时候一定要完全煮透才可以。

桂花炒红果

原料： 　　
　　山楂500克、白糖150克、水500毫升、桂花1汤匙、盐1/4茶匙。 　　
做法： 　　
　　1、去掉山楂的籽和花蒂。（用一个笔帽，最好是金属的那种，对准花蒂那儿往里一插，山楂的籽和花蒂就掉下来了，如果感觉费劲，可以把山楂放在蒸笼的笼屉上，一只手按住山楂，一只手用笔帽对准花蒂部位一按籽就掉下来了，很省事的，记得这个小妙招还是素素说的。哈哈）　　
　　2、 所有山楂处理好，清洗干净。 　　
　　3、 把山楂、白糖、水、盐放入锅内。大火烧开3分钟。 　　
　　4、 把山楂捞出，放入一大碗中。 　　
　　5、锅内放入桂花，大火熬至汤汁剩余1/2时，把桂花甜汤倒入大碗中，完全浸泡山楂4小时以后即可食用。（俺没等放凉就可以吃了，也非常好吃，等不及4小时以后了）

温馨小提示： 　　
　　1、不要用铁锅来做炒红果，否则味道会有异味，也影响红果的颜色。 　　
　　2、山楂煮3分钟后立即捞出，可以保持完整的形状而不糊烂。否则就煮的稀烂了。 　　
　　3、山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。


金沙芋头“黄金球”

【原材料】
** 芋艿250克、南瓜150克、咸蛋黄3个、小葱2根。
【调味料】
** 橄榄油1大勺、盐少量、高汤或水300ML、鸡精。
【做法】
芋头洗净，入半锅水，入锅中蒸15分钟左右。
南瓜去皮切块，接着入锅中蒸5分钟左右。
将蒸好的南瓜和蛋黄一起入食品料理机中，加入少量水打成泥。
打好的南瓜蛋黄泥。
锅入油烧热，倒入南瓜泥，加入盐、高汤煮开。
加入蒸好的芋头拌匀，继续煮几分钟左右，临出锅前加入鸡精和葱花即可。
原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_53cf80890100kt16.html


南瓜白豆沙汤圆

原料：南瓜 糯米粉 白豆沙 　　
　　事先准备： 　　
　　1. 南瓜去皮去籽，切成块状，微波炉高火加热至熟软。 　　 　　
　　2. 熟软的南瓜泥过筛后备用。 　　
　　3. 馅心搓成小球状。 　　
　　制作过程： 　　
　　1. 南瓜泥一点点加入糯米粉中，揉成软硬适中的面团。 　　
　　2. 取适量糯米面团用手指捏成碗状，放入馅心。 　　
　　3. 收口后搓圆即可。 　　
　　4. 锅内水烧开后加入汤圆，用勺子轻轻转圈划动水（ 不要搅动），煮至汤圆全 　　
　　 部浮起即可。

Tips
馅心的做法可以参考这里，只要是喜欢的食材均可包入。
　　南瓜泥过筛后可以更细腻，如果怕过筛麻烦，可以放入料理机内打碎成细腻的泥状。
　　包制的时候用双手手指从中间按压后转圈做成碗状（类似于做成一个开口较大的窝头），最好不要直接在手心中压扁后再包，因为糯米面团很粘，容易揭不下来。
　　汤圆放入开水中会沉底，但不要直接搅动水，容易造成漏馅，只要轻轻用勺将水划圈，汤圆即可漂起。

柿子丸

原料：鲜柿子2个面粉、白糖、泡打粉、色拉油各适量 胡萝卜丝 　　
　　制法： 　　
　　１鲜柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约１０分钟待用。 　　
　　２锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上炸好的胡萝卜丝蘸白糖食用，即成。　　 　　 　　
　　原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100av8w.html

【DIY木瓜牛奶椰子汁】材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益

【DIY牛奶果冻】纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰箱里取出后，就OK了。还可以按自己口味加上各种酱

【百合粥】1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

鲜果果冻：材料：草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克。果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁1.水果洗净，去皮取缔，切小丁。2. 果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火。3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固

【芒果西米捞】材料：芒果、小西米、香蕉、蜂蜜。做法：1、小西米冲洗干净，煮至透明，滤干待用。2、将芒果肉切块，留核。3、将芒果核放入锅中煮20分钟加适量的蜂蜜，捞起核干。4、准备小碗，放入芒果丁、小西米、香蕉丁，倒入煮好的糖水搅拌均匀

【无奶油芒果冰激凌】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。做法：①鲜奶用小火加热约10分钟；②将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；③每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦

【DIY香芋紫薯西米露】材料：西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖。做法：1.先用水把西米浸泡一会儿，然后放入烧开的水里煮10分钟。2.将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水，煮至软熟，加冰糖后关火。4.盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可。(冷藏后味道更佳)

【自制星巴克抹茶星冰乐】原料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克；过程：1、将冰块加入搅拌杯中。2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量，以不没过冰块为佳。3、加入抹茶粉。4、加入糖粉，依自己喜好增减糖。5、用搅拌机搅拌成冰沙到，将淡奶油用电动打蛋机打发后装入裱花袋挤在沙冰上即可

【DIY巧克力香蕉豆腐布丁】做法：1、将香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在搅拌器里盖好，搅拌到浓稠。分别倒进几个盘子里，放冰箱冷藏1小时后即可品尝。只需5分钟，人人喜欢又不会担心热量问题的甜点就完成了！也可以放自己喜欢的材料进去

【DIY草莓奶冻】原料：牛奶60ml、淡奶油500ml、糖60g、吉利丁片10g、草莓200g。做法：1.草莓打泥（留几个切块）；2.牛奶，淡奶油，糖加热，煮至糖化离火；3.泡软的吉利丁片沥干后加入2中，搅拌至融化；4.与草莓泥混合拌匀；5.剩余的草莓切成小颗粒加入拌匀；6.放入冰箱冷藏至凝固

巧克力花生炸弹~BOMB 　1.一大勺花生酱+一小勺椰浆+一小块黄油 放在大碗里微波炉加热融化2.加了上午煎饼剩下的一个蛋清，充分搅匀3.加入适量小麦粉混合成团，揉搓至不粘手后醒10分钟4.用手揪成小团，搓圆，烤箱预热200度5.给小球裹上一层可可粉，中层，15分钟左右

【蜂蜜腌柠檬】1、把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）2、浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是蜂蜜比较健康啦）3、再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以

【DIY水果奶昔，能抑食欲助瘦身】把喜欢的水果去皮，切成小块，放入搅拌机，加入小半盒牛奶，搅拌半分钟，倒入剩余的牛奶。然后放入冰箱30分钟取出即可。水果和牛奶营养丰富，制作成功后，香浓的牛奶与酸甜可口的新鲜水果完美地结合在一起，成为一杯晶亮清爽的水果奶昔

【DIY鸡蛋布丁】第一步：先在模具上少抹一点点黄油。100ml牛奶加适量白糖，放入微波炉中火叮几十秒，第二步：让白糖融化即可；1只鸡蛋打成蛋液，与牛奶混合过筛，滤去沫子；第三步：把蛋液倒入模具中约7分满，盖上保鲜膜放入微波炉，以解冻档加热5~7分钟，凝固后即可

【DIY草莓蛋奶布丁】材料：全脂牛奶300ML，鸡蛋3个，白糖30克，草莓三个。做法：1）鸡蛋内加白糖，打散备用。草莓洗净切片备用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入时用筷子充分搅匀，3）搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次，水下锅，（锅盖留一条小缝）水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后开盖，放入草莓片即可

【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

地瓜团子~
1红薯去皮，切圆片放蒸锅隔水蒸熟，红枣切薄片2红薯蒸好捣泥，加盐糖搅拌将其搓成小团子2糯米粉盐混合过筛，边加水边揉糯米面团；取一个糯米团压扁，包入红薯团搓圆形3水烧开，入地瓜团，煮熟过冷水。掰一蛋糕取里浅色部分弄成粉，地瓜团放保鲜盒晃动，装盘点缀

#蜜豆双皮奶#1将蛋白和蛋黄分开，蛋白用筷子打散备用。2牛奶煮开，倒入小碗；待牛奶冷却，将牛奶倒回锅中；之后有一层奶皮贴在碗底。3倒入打散的蛋白，淋香草精，加白糖搅拌。小碗中放一漏网，将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟，打开保鲜膜，放蜜豆即可

【蒸牛奶冻】原料：奶100ML，糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块

【草莓季的草莓另类吃法--草莓小丸子】1草莓放入淡盐水浸10分钟左右 2盐水中捞出，清水冲洗，去蒂，料理机打成草莓汁3草莓汁微波炉加热，倒入准备好的糯米粉（粉与汁的量自己掂量）4粉与草莓汁拌匀，慢慢揉成糯米粉团 5下小剂子，搓成均匀小丸子6开水下锅，煮开后小火煮至小丸子浮起即可

【DIY草莓糯米团】糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓

【冻草莓】1、草莓洗净，去蒂；2、按40%的浓度配出白糖水调匀；3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5-10分钟；4、捞出草莓，沥去水分；5、将处理好的草莓装入容器中，加盖盖子或盖保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻更好）

【DIY冰火厚多士】1. 吐司中间挖空后放烤箱烤至略焦2. 把挖出来的碎末放回里面3.趁吐司刚烤脆迅速放入芒果粒、芒果酱、雪糕球即可

【奶香布丁】主料：鲜奶、大米 ，辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃，①、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；②、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可

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