史云生高汤试用之二-超简便却味道香浓的高汤卤物 史云生高汤

离生产的时间不远啦,所以最近脑子里盘算来盘算去的都是“还要买啥?还缺啥?”……乱七八糟的。第一个宝宝,大概难免都会这样吧?朋友说,第一个孩子照书养,第二个孩子照猪养,不是完全没道理的,哈哈。


现在常常会饿,有时候深夜特别想吃咸口,总不能吃泡面,又不好出去买,最后觉得最有效的解决办法还是自己做吧,而简单又健康的(好吧,只能算对孕妇还算健康……),就是卤物啦。

我还记得小时候过年,最喜欢亲戚爷爷家的高汤卤蛋,他家用多出来的猪肉汤卤蛋,那个香哟~~~~~真是一次吃好几个都不够,就是比别人家的香。所以说,要有那种浓浓的香味,没有点肉味儿在里头是不行滴,而要达到效果的最简洁办法,就是使用盒装高汤。


用料

鸡蛋 8个鸡翅 8个小卤包 1个姜 1/2块葱 1小把老抽 3大匙史云生肉骨浓汤 500毫升水 500毫升盐 适量

做法

- 鸡蛋煮熟,去壳,蛋白划刀

- 鸡翅淖水

- 把水,肉骨浓汤,老抽,卤包,姜,葱一起放进锅中煮到滚开

- 放入鸡翅,大火继续煮至汤水收到一半,关火

- 用盐调味

- 放入鸡蛋,与鸡翅在卤汁中一起泡过夜

- 第二天即可食用

这是无敌快手的好零嘴呀……

  

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