姜饼人做法~ 姜饼人的做法

对于圣诞节里做姜饼人的传统,很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人,年老后担心对方找不到自己,便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人!(我觉得他们这样会更加找不到对方吧=。=)材料:4茶匙 糖浆(golden syrup)300克 面粉 (plain flour)1茶匙 苏打粉 (baking soda)1.5茶匙 姜粉 (ground ginger)100克 黄油 (unsalted butter)150克 细红糖 (dark brown sugar)1个 鸡蛋 (egg)葡萄干若干(raisins)装饰糖霜(icing sugar)

做法:

1.将面粉,黄油(切小块),姜粉,苏打粉(手头没有苏打粉所以用了泡打粉,效果差不多~)放进大碗里,喜欢肉桂粉的可以放一点提味,我吃不惯所以不放!用手指把黄油块捏碎和面粉混合~

2.放入红糖,搅拌均匀。

3.将糖浆加热(买回来的时候是像麦芽糖一样,很硬很粘!)等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。
姜饼人做法~ 姜饼人的做法

4.将糖浆+蛋液倒入面粉中间。

5.用大勺子搅拌均匀。

6.如果面太湿揉不成面团就继续加面粉,直到面团成型。

7.揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手。

8.将面团擀成约5mm厚的面皮。

9.上姜饼人模具!!我买这个是姜饼人家庭套装~哈哈哈,直接把模具压上去就好了~

10.小心的把周围的面皮扯掉,姜饼人就做好啦~~

11.把不成形的面团收集起来擀成面皮继续继续造人~~反复这样,直到面皮最后完全用完~~不要浪费哦!

12.姜饼娃娃~~男孩+女孩多可爱~~哈哈哈

13.小心地把做好的姜饼人放入烤盘里,我这里因为姜饼人做得太多所以只好摆得密集些,在烤的过程中膨胀起来很容易变形或者碎掉,建议摆的时候多留一些空间~最后一点面团被我做成了一颗心~

14.放入预热好的烤箱,用190℃烤10~15分钟,直到表面变成金黄色就可以了。

15.烤完后等冷却以后再装饰哦~~用葡萄干做姜饼人的眼睛,嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下,这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~

16.按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩!!

大功告成~~~

咳咳,编故事的时间到了。。。

从前有一对姜饼人,他们一见钟情然后闪婚了=。=

像所有童话的结局一样,他们从此幸福快乐地生活在一起~~然后生了好多好多姜饼孩子~~~(好烂的梗啊啊啊啊><)

(咦,怎么多出了一个姜饼男!这这这,他应该是来打酱油的吧~)

小姜饼人太小了就不弄装饰了。。。这样看着忒恶趣味!!哈哈哈,第一次做姜饼人还算成功~~

喜欢烘焙的基友一起做来玩玩吧~~

Good Luck~!

  

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