《端午的鸭蛋》知识点 端午的鸭蛋读后感

《端午的鸭蛋》

一、整体把握:

1.作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

第一段以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”开头,介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗;又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗,一笔一笔写来,丝毫不乱。

对家乡咸鸭蛋的难以忘怀,实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切,在成年之后,都会笼罩一层异样的光辉。

2.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家,他曾经谈到自己在语言上的追求:平淡而有味,用适当的方言表现作品的地方特色,有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?

(1)“平淡而有味”。例:“端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。”

一个普普通通的鸭蛋,在作者笔下居然写得如此别具一格,这是一般人通常不会注意的,但仔细一想,却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”,而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

(2)“用适当的方言表现作品的地方特色”。例:这一点在本文中体现得不太明显,但也有所体现。例如,“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语,都带有较为鲜明的地方特色。

(3)“有淡淡的幽默”。例:“我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁,为文章增添了不少幽默和趣味。

3.课文结尾,作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为,这段话与课文主要内容无关,是赘笔;也有人认为,由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤,很自然,很随意,正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?

①认为是赘笔者,主要是为保证结构严谨,这对于中学生而言,依然大有必要。②而认为“自然、随意”者,实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。

4.文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗?

有。生活中并不总是惊涛骇浪,只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意,我们才算真实地体验到生活的滋味。所以,在平淡的生活中发现情趣,发现诗意,在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味,流露出的是对儿时生活的怀想,对故乡的热爱。

5.汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的?

①口语色彩浓厚。②古汉语的点缀使文章多了书卷气,增添了典雅之美。③善于运用语言“造型”。如“吱”。

6.“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了”其中“吱”能去掉吗?去掉后,表达效果有什么不同?

不能去掉。“吱”是个拟声词,它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里,红油冒出来的情景,去掉后,效果就显得平淡了。

7.文中引用了袁枚的一段文章,对其作用分析正确的一项是(C

A.引用袁枚的文章,仅说明作者知识丰富,底蕴很深。

B.引用袁枚的文章,只是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做,让大家可以照学。

C.引用袁枚的文章,是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。

D.无作用,纯属多余。

二、精彩段落赏析:

(一)

端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个。鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的,别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。

孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗,萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了!

7.这一部分是围绕__端午的鸭蛋_来写的,在文中的地位是端午的鸭蛋,着重写“鸭蛋络子” 文章的主体部分

8.作者写“鸭蛋络子”可分为几层?这几个层次有怎样的特点?

分三个层次。这三个层次缓缓展开,环环相扣,一丝不乱。

9.作者的语言特点是什么?请略作评价。

口语化与书面语熔为一炉,古语与现代汉语完美结合在一起……

10.你觉得这一段写得怎样?从中能看出汪曾祺的散文具有怎样的特点?

作者能在平淡的生活中发现情趣,发现诗意。在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味。文章读来散淡从容,大有月下听长者谈古论今之感,悠然恬淡之间流露出的是对儿时生活的怀想。

(二)

家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线柠成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝()成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能避邪吗?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面()的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子()在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头()在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎”。还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的莱。十二红里我只记得有炒红苋莱、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。

1.开头以“家乡的端午,很多风俗和外地一样”一句总起,接着介绍了系百索子、做香角子、 贴五毒、 贴符、喝雄黄酒五种风俗,其后又列举了放黄烟子、吃十二红_这两种不同于别处、较为独特的风俗。七种风俗写来,丝毫不乱。

2.给短文划分层次,并简要归纳大意。

分两层,在“这是很多地方都有的”后面断开。第一层:写五种“与外地一样”的风俗。第二层:写与别处不同的两种风俗。

3.用端午风俗四个字概括短文的大意。

4.从文章思路来看,开头谈“端午的风俗”有必要吗?是否离题?

谈“端午风俗”也属必要,文题为“端午的鸭蛋”,因此,首先必须先写端午风俗,从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗,再写到“十二红”,写到“咸鸭蛋”,于是水到渠成地转写到“端午的鸭蛋”。

(三)

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别注明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比,曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自已并丕会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下:

腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!

1.第一段说“高邮咸鸭蛋于是出了名”,具体体现在哪几个方面? 

(1)一问知籍贯对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”。(2)上海店铺卖咸鸭蛋必用纸条特别标明“高邮鸭蛋”。(3)双黄鸭蛋可以成批输出。(4)袁枚的《随园食单·小菜单》有专门记载。

2.文中①“双簧鸭蛋味淡其实无特别处。还不就是个鸭蛋!” ②“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!两句相矛盾嘛?为什么? 
不矛盾。前者写作者认为双黄蛋只是两个蛋黄的鸭蛋,看起来也很普通;后者写作者认为其他地方的鸭蛋的确不如高邮咸鸭蛋。表现了作者对高邮鸭蛋对家乡的喜爱和自豪之情。 
3.作者为什么要专门提及袁枚的《随园食单》,还以用了其中的文字? 
.因为《随园食单》较客观地介绍了高邮咸蛋的优点,也证实了高邮咸蛋的著名,同时,也从侧面反映了作者的自豪之情。 
4.最后一段中写道:“筷子头一扎下去,吱----红油就冒出来了。”其中的“吱”字能否去掉?为什么?  

不能。“吱”字写出了筷子一扎下去,红油冒上来的动感,以及吃鸭蛋时的痛快的感觉。

5.分别用一句话概括每段内容。

段:家乡鸭蛋的名声。段:家乡鸭蛋的特色。

6.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀,实际上是对儿时的生活,对故乡不能忘怀,而不仅仅是咸鸭蛋。

7.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点?

A处:浓厚的口语色彩。

B处:淡淡的幽默。

《端午的鸭蛋》知识点 端午的鸭蛋读后感

C处:文言词语与口语相映成趣,增添了典雅之美。

8.袁枚是____________代诗人、诗论家,文中引用他的文章说明了什么?

清代;家乡的咸鸭蛋很有名气。

9.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情?

对家乡由衷的热爱与自豪。

10.从语段的语言运用上,你得到了什么启发?

好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式,看似平淡的语句同样有韵味有情致。……

  

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