爱华网荷花又名芙蕖、水芙蓉、《尔雅·释草》：“荷、芙蕖。……其华菡萏，其实莲，其根藕。”李时珍《本草纲目》：“莲花”释名：“芙蓉、芙蕖、水华。”荷花有五色：白、青、红、紫、黄，称为“五种天华”。其中白、青两色最受青睐。
周朝时民间开始种植荷花，至今已经有几千年的历史。关于荷花流传着一个故事：荷花本是王母身边一个美丽的侍女，名玉姬。看到人间一幅男耕女织其乐融融的景象，便动了凡心。偷偷溜出天宫，来到了杭州西子湖畔，西湖美景让玉姬流连忘返。王母得知此事大发雷霆，用莲花宝座将玉姬打入湖水污泥之中，永世不得再登南天。于是人间便有了荷花。
荷花以其淡雅的外形和高尚地品格吸引了无数文人墨客为其赋诗作词。最为有名的要数宋代周敦颐的《爱莲说》，周敦颐爱莲是盛赞莲的“出淤泥而不染，濯青莲而不妖”能在污浊的环境中保持纯洁自我的高尚品格。“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植，可远观而不可亵玩焉。”莲花的刚正不阿、不攀岩富贵，芳香远播而不腻人，在世俗里独守寂寞，让人只能远远欣赏而不敢走近了玩弄。
清代的李渔《闲情偶寄芙蕖》以独特的视角将荷花的茎、叶、花、根系统描述了一番“群葩当令时，只在花开之数日，前此后此皆属过而不问之秋矣，芙蕖则不然。”先从众花说起，大多数的花花期都很短，只有几日，而荷花的花期从六月下旬一直持续到八月，这是荷花的独特处之一。描写手法上先抑后扬。
“自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶?既生，则又日高日上，日上日妍。有风既作飘摇?之态，无风亦呈袅娜之姿，是我于花之未开，先享无穷逸致矣。”此处赞荷叶，点缀绿波之上，风过飘摇，无风也袅娜。原来荷叶也有另一番风韵。且看唐代郑谷专门为荷叶作诗一首”移舟水溅差差（cī）绿，倚槛风摆柄柄（bǐng）香。多谢浣（huàn）纱人未折，雨中留得盖鸳鸯。”正是划船碧波上，迎风闻叶香，雨中情趣生，留作盖鸳鸯。
”迨至菡萏?成花，娇姿欲滴，后先相继，自夏徂秋，此则在花为分内之事，在人为应得之资者也。及花之既谢，亦可告无罪于主人矣；乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露?为霜而能事不已。此皆言其可目者也。”李渔认为花开乃分内之事，对于花开并未过多描写，一笔带过后描写花下之莲蓬，能观常人之所未见，尽显与众不同之处。
接下来李渔从人的感官角度描写“可鼻，则有荷叶?之清香，荷花?之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。至其可人之口者，则莲实与藕皆并列盘餐而互芬齿颊者也荷花”此处从嗅觉角度入手，并且将荷叶的清香与荷花之馥郁区别开来，可以说在写荷文章里首开先河。
除了可鼻，荷还具备可口：莲藕做菜、莲子熬粥，莲子入药。可目：观赏价值极高，就中国来说要赏荷有如下去处：大明湖、洪湖、微山湖、莫愁湖、西湖、北海。
荷花以其清幽还受到佛教界的青睐：五种莲花，为五大虚空藏菩萨所坐。东方福智虚空藏，坐青莲花，乘银牛；南方能满虚空藏，坐赤莲花，乘金象；西方施顾虚空藏，坐白莲花，乘琉璃马；北方无垢虚空藏，坐紫莲花，乘狮子；中央解脱虚空藏，坐黄金莲花，乘水晶龟。
中国人之爱荷，可以说到了痴迷的程度，文学中屡现芳踪，绘画里觅得仙影。影视里沉香举着宝莲灯，最优美的舞蹈展示爱荷之情。中国古代民间春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统，柳如是《采莲曲》与陈子龙《采莲赋》一呼一应，是巧合也好，是后人之附和也罢，却同收以莲寄相思的异曲同工之妙。
想必君也是爱荷之人，就以李商隐的《赠荷花》赠予爱荷人吧
世间花叶不相伦，花入金盆叶作尘。
惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。
此花此叶长相映，翠减红衰愁杀人。
愿天下爱荷之人保留一份天真，愿天下有情之人携手到黄昏。
