爱华网熟悉我的朋友都知道，我吃甜点，非常讲究口味。喜欢的是重油重糖，最好在加点儿巧克力，乳酪什么的吃着才过瘾。这样难免会被大家认为不健康。其实，我觉得很多朋友对甜点有一些误解。
诚然多油算不上健康，但是乳制品里是有很多的营养成分的。我们国家的小朋友，基本上都在补钙，可是其实补钙只是中国特色的喂养手法罢了。欧美西方的小孩子们吃了足够多的乳制品，根本也不需要补钙。小朋友多吃点天然的，好的乳制品，不比吃钙片之类的健康吗？而且就算是脂肪，也是孩子成长所必须的物质啊。更不要说，乳制品中还还有很多的维生素，微量元素和有益菌了。
很多爱美的MM，把黄油视为大敌，不敢吃，也不肯吃。可是看看巴黎，著名的是时尚之都，甜点的天堂。那里的女孩子，吃那么多好吃的，还不是照样明艳动人。所以健康饮食，合理的膳食结构，加上锻炼才是王道。毕竟靠节食瘦出来的身材，和健康生活锻炼出来的是没有办法比较的。因此我们不要谈甜点色变，让我们以健康的心态去享受美食，享受生活，才可以让生命更多姿多彩。
小贴士，
黄油的介绍
黄油作为一种传统食品文化已经有数千年历史。这种文化兴起于英格兰，原始的瑞士村庄，甚至还包括以奶制品和肉类为主食的蒙古族人民。这是一种自然健康脂肪，特别是天然黄油更有许多健康好处。那么黄油营养都有哪些健康益处呢？
它富含维生素A，D，K和E。黄油是最好的维生素A来源，因为它比其他食物来源更容易被人体吸收。
它防止退化性关节炎。尤其是纯天然黄油由全脂牛奶和奶油组成，可以保护动脉和松果腺，并防止白内障。
黄油含有丰富的维生素K2。这是治疗关节炎，骨质疏松症，龋齿，肺结核，肺气肿和哮喘必不可少的营养素。维生素K2还可以在肉类，动物器官，鸡蛋和鱼肝油中找到。这些食品在原始和传统饮食文化中被赋予神圣的地位。
乳酪的介绍
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
今天给大家介绍的是香蕉磅蛋糕，没有那么多的油和糖，放了肉桂等香料，清淡但是毫不单调。肉桂的味道有很多朋友不习惯不喜欢。可是在很多的甜点里加一点点的肉桂，绝对有画龙点睛的功效。如果不放，这款蛋糕就会趋于平淡，所以，如果真是非常不喜欢香料的味道，可以少放，但不可以不放哟。
如果家里有不是很新鲜的，外皮发黑的香蕉就再好不过了，这样的香蕉成熟度高，做出的蛋糕，香蕉味非常浓郁。
原料：
香蕉3－4个
黄油76G（熔化）
light brownsugar90G
鸡蛋1个
香草精1小勺
波旁酒1大勺 如果没有，用自己喜欢的酒代替，比如朗姆
烘培苏打1小勺
盐1点点
肉桂粉1小勺
豆蔻粉1/2小勺
丁香粉1点点
面粉180G
light brown sugar在看外国的方子时，经常会看到这个原料。在国内不好买不说，而且很贵的。其实我们完全可以自制。light brownsugar其实就是一种红糖，只不过是一种色泽比较浅的红糖，我们在家可以用少量的红糖，和绵白糖混合，做出符合自己喜欢的口味和色泽就可以了。但是有几个要点要注意，
1、不要用颜色过深的红糖，超市卖的红糖的气味和色泽也是不同的，尽量选用颜色较浅的红糖
2、在制作light brownsugar时，红糖一定要用料理机粉碎，因为红糖很容易结块，如果有小疙瘩，会影响成品的品质。
蛋糕做法：
烤箱预热160度
1、香蕉捣烂，与黄油混合均匀。
2、在1中，加入糖、鸡蛋、香草精和波旁酒搅拌均匀。
3、把烘培苏打、盐、肉桂、丁香和豆蔻粉放入面粉。
4、把面粉加入2中。搅拌均匀，不要过度搅拌。
5、把5放入涂过黄油的模具。
6、放入预热好的烤箱，烤大概50-60分钟。
