清蒸多宝鱼图片 好看的清蒸多宝鱼图片
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如果问俺最喜欢一个人的啥品质时,第一个是真诚,第二个是勇敢,第三个就是“懂得赞美”~ 很多朴实厚道的家伙让他学会赞美还真不是容易地事嘞~ 这话也可以反过来想,人人都需要别人的肯定跟鼓励,在适当的时机听到一句非常妥切的赞美,那该是件多美地事^^ 每次做好饭菜,俺都抻直耳朵等待着别人地评价,现在想来自己如此爱慕那句“味儿不错”确实有种强烈地虚荣感^^~这又不得不表扬下俺的爷爷,记得小时候无论妈妈做了多么好吃的饭菜,他地评价始终是一个字“中!”
当时俺就在想中是啥意思:还可以?凑合?说的过去?不难吃?将就?还是很好呢?怎么琢磨都跟很好不挂边儿~ 呵呵~ 所以只要开饭时,LG吃了饭菜没做评价俺就含沙射影地给他一遍一遍讲爷爷地这个故事~ 直到他醒悟到“哦哦很好吃啊很好吃啊,刚刚已经说过了”,烦死界吝惜赞美地家伙,嘎嘎~ 这次买来的新鲜多宝鱼足有一斤半多,本想放锅里蒸着吃来着,可一装进大河豚盘,家里哪个锅子也放不下这30多厘米的家伙咯,于是就有了这道如此快捷的清蒸美味的新做法~
1、把鱼贩处理好的鱼用水冲干净,正反面都划上几道,好入味
2、鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋,然后倒掉多余的调料,盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟,因为它刚好够微波炉的斜径,如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了
3、利用鱼在微波的时间,准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。10分钟还没到,俺就用红椒做了一朵美丽的花
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4、10分钟后取出鱼,把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟;最后将沸腾的汤汁浇在鱼上,一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~ 算下来用了仅仅15分钟就全部搞定了,还省却了刷锅子的麻烦,真是方便呢~
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清蒸多宝鱼(2009-10-10 13:26:01)
标签:饮食美食多宝鱼鱼身蒸鱼豉油欧洲分类:海鲜
原料:多宝鱼一条
配料:葱,姜,料酒,胡椒粉
调料:李锦记蒸鱼豉油
做法:1)鱼收拾好擦干鱼身的水份,在背上划3刀放上葱片,姜片,撒一点料酒和胡椒粉。
2)蒸锅内加水烧开,上笼大火蒸7-10分钟。然后取出把蒸出的水倒掉,(留点待用)捡去鱼身上的葱姜片。
3) 趁热将留用的汤汁和蒸鱼豉油混合倒在鱼身上,最后,将葱切丝铺在鱼身上,油烧至滚热浇上去就好了。
多宝鱼学名大菱鲆,原产于欧洲大西洋海域,属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。多宝鱼口感独特,风味良好,整个身体的可食用部分比牙鲆多,鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润,有近似甲鱼的裙边和海参的风味,营养价值很高,是理想的保健和美容食品,在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。
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