制作寿司的流程:
1、准备寿司米饭(寿司米饭用优质大米就可以,当然如果用普通米糯米参半,口感更好更有嚼头).煮米饭时可以放入牛肉粉及少许盐,注意米饭不要做的太软哦
2、米饭做好后再放入芝麻油和寿司醋.将米饭搅均。.
3、黄瓜,火腿,胡萝卜切长条,切好后用少许盐拌一下,空干水份。胡萝卜最好蒸一下,比较软,寿司萝卜也一并切成长条状,因甜萝卜是特制的包寿司用的材料,不必再加工哟。
4、用中火剪出鸡蛋薄饼,切成长条状
5、铺好寿司帘,放上寿司海苔,将海苔的粗糙面朝上,放米饭,前留出1cm,后留出5cm。
6、喜欢沙拉酱,就均匀涂抹一层沙拉酱在米饭上,然后再将蔬菜、蛋条、火腿,放在米饭上,如果喜欢吃辣酱也可以涂点韩式辣酱哦。
7、都放好了就可以卷啦,先用寿司竹帘将海苔和里面的米饭和菜一起卷一下,用寿司帘压一压,松开竹帘再向前卷,将整张海苔卷起来用帘子再紧一下。
8.、卷好了就刀切吧,切的时候也有技巧哦刀要在水中蘸一蘸,切的过程保持刀的湿度,这样米饭才不会粘到刀上哦。
好了,你的美味寿司就可以装盘上桌啦,是不是很简单。还有啊,做寿司的东西不必拘泥于以上的材料,拨皮蒸虾,鱼肉,肉松,鱼松,各种的蔬菜只要是你喜欢的,你可以自由的随意的发挥,吃自己亲手做的寿司肯定更美味呢。
介绍另一款带图的寿司制作方法:
做寿司,寿司饭是关键。用质量好的大米,饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1:6,把煮好的饭打松,将寿司醋均匀地淋在饭上,拌匀。不要压饭粒,尽量保持饭粒的完整,松软。
把一张紫菜放在寿司席上,如图所示由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好!
在米饭上放上你喜欢吃的食料想吃什么就放什么.
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟。
松开帘子后就是这个样子滴..
然后开始拿刀刀切了刀后要快要沾点水.
做完了开吃,哈,有食欲了吧,自己动手做吧。
==============================================================================================