什么食物含硒多_ 什么食物中含硒多

硒与癌症

硒是人体生命中不可缺少的微量元素,它主要是谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,这种酶能阻止过氧化物和自由基的形成,从而抑制了多种癌症的发生。

癌症患者的血硒水平明显低于正常人,而人群中血硒水平高的地区,癌症的发病率就低。流行病学调查及环境监测发现:癌症高发区的饮用水、土壤及农作物中含硒量较低。

补硒不仅可以预防癌症,而且可作为肿瘤患者的辅助治疗方法。肿瘤患者在化疗的同时加服硒制剂能提高疗效,减少化疗药物的毒副作用,特别是消化道及造血系统的毒性反应;肿瘤患者术后补充硒可减少复发及转移,巩固手术疗效。
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什么食物含硒多

硒元素存在于很多食物中,比如蔬菜(大白菜、菠菜、南瓜、大蒜、西红柿、洋葱、芦笋等)、动物肝脏、海产品(海带、墨鱼、对虾、海蚌、牡蛎、海蜇皮、紫菜等)、大米、牛奶和奶制品以及各种菌类中都含有丰富的硒元素。

  

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