爱华网蓝莓英文名为blueberry，意为蓝色的浆果之意。它是多年生落叶或常绿灌木，果实为浆果，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小，吃起来口感极佳。蓝莓栽培最早的国家是美国，至今不到百年的栽培史，却是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓含抗氧化剂，亦含有大量有利于视网膜的花青素，并能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，还能改善睡眠，减少组织发炎和过敏反应，加固血管改善循环。
而蓝靛果为多年生落叶小灌木，果实为浆果，果汁为鲜艳的深玫瑰色。浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。浆汁能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用。此外，蓝靛果还可以提高白血球数具有治疗小儿厌食症的功效，其中丰富的Vp活性物质，如花青甙、芸香甙，儿茶酸等使蓝靛果和蓝莓一样，拥有利于眼部健康的功效。
BellaColla Collagen 10000（BellaColla蓝莓口味胶原蛋白饮料）成分中含有的蓝莓和蓝靛果的提取物均为花青素，可以说是殊途同归，除了辅助纯生胶原蛋白增强肌肤抗氧化性，抗皱防衰老外，还可以利于眼部的健康。【编辑/YUI】
北大荒的蓝靛果
2004-11-30 10:15
北大荒野生着一种落叶小灌木丛，结蓝色的浆果，人称蓝靛果。据资料记载，我国惟独北大荒野生这种浆果，而北大荒也只有三块生长区。有的地方叫鸟啄李，有的地方叫黑瞎子果，有的地方叫山茄子。人常说，物以稀为贵。北大荒的蓝靛果就是世界上稀有的浆果之一。据专家测定，蓝靛果含有大量的维生素C、糖、蛋白质和氨基酸。目前世界上所知氨基酸约有几十种，蓝靛果所含氨基酸就达十五种之多。蓝靛果不但营养丰富，风味独特，而且具有强身健胃、补血益气、促进新陈代谢之功效，难怪北大荒人视它为滋补之佳品。
北大荒寒冷，蓝靛果就是严寒的宠儿。在年平均只有2摄氏度的低温下，它能活得很好，零下39摄氏度也冻不死它。离开了阴凉低温，湿润霜冻，它还觉得活得不滋润呢。南方的烟花三月，北方还是冰冻三尺之时，而蓝靛果这时已开始萌动。四月里，它那羸弱的身躯已经伸展开来。一夜春雨，卵状的叶片便结伴生出。接着，淡黄色的小花便点缀在五月的山谷中，灿然若金，别看它其貌不扬，花儿开得也不惹人注目，但是摘下一朵放在嘴里，那甜，那香使你充满全身，久久地含在嘴里，舍不得咽了。
俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，它在丛中笑。这时的果实便有了型，有了味儿，只是还蕴含着春天的绿。当脱下绿衣换紫袍时，这便是六月，便是收获的季节，采集蓝靛果颇有情趣儿，谁喊一声：“走，采山茄子去！”于是，男的挑担，女的提篮，一溜烟似的往山里钻。老远，就嗅到扑鼻的芳香，那是熟透的蓝靛果溢出的清香。近时，只见满树的浆果稀软稀软的，紫蓝紫蓝的，挂着白霜，紫玛瑙般地摇摆。
端午节一过，集镇上常看见一些卖蓝靛果的商贩，大多是上了年纪的老汉和老妪们，他们面前摆个篮子，手里拿着小勺，盛出一勺，旁边早有用白纸叠成的尖帽，把勺翻在尖帽里，即算成交，一手钱，一手货，便宜、实惠。小孩子在大街上边走边吃，他们的嘴伸进尖纸帽里，用气抽，用舌舔。舔到嘴里，不用嚼，一咂嘴就碎了。真叫甜哪。
北大荒人善琢磨，想出个用蓝靛果酿酒的法子来，有道是“好酒不怕巷子深”了，北大荒的蓝靛果酒真的誉满神州，名扬天下了。新郎瞧拜二老双亲，提的是蓝靛果酒；小媳妇回娘家，提的是蓝靛果酒；采购人员入关南下，提的是蓝靛果酒；南来北往的旅客，提的也是蓝靛果酒，不光是国内人知道北大荒的蓝靛果酒是紧俏珍酿，就是来北大荒洽谈贸易的朝鲜、日本、德国、俄罗斯等国的客人都争相品尝，交口称赞。特别是日本的大阪市，以竹川莫幸为首的一行十六人的访华团，曾两次专程来北大荒考察蓝靛果酒。
(黑龙江日报）
