鲍鱼的吃法很多，酒店常见清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼捞饭。
其实新鲜的鲍鱼清蒸后，空嘴吃就足够鲜美；
新鲜的土豆，简单红烧，也能让人爱不释口；
把鲍鱼和土豆搭配在一起炖制，鲍鱼的汁水不丢不洒，全都渗透在锅底的浓汁中，汁水裹紧在每一颗小土豆上，每一个鲜嫩的鲍鱼肉上，也同样被香香的土豆浓汁浸润。
这菜看起来土头土脸，可味道和感觉不凡。
鲜，香，软，粉糯，集海鲜和地鲜于一体，低调的奢华能瞬间打动你的味蕾和吃心。
若是喜欢汤汁拌饭的话，那曼妙的滋味就更不能再提了。
鲍鱼壳的药用价值，感兴趣的您可以百度下。至于鲍鱼的内脏是否能吃，也是个颇有争议的问题。
我是把鲍鱼和鲍鱼壳清洗干净一并入菜了，您若是介意，都可以去掉。
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