爱华网什么叫“公筷母匙”？
“公筷母匙”，是指放在大餐盘中的公用筷子、勺子，以避免用餐者通过口水相互传染疾病。是很文明、健康的用餐方式。
下面是一篇有关“公筷母匙”的文章，选自网络，向作者致敬。——千山越
“公筷母匙”防感冒，中餐分餐吃如何？
秋冬季防感冒，建议大家在同桌用餐时，使用“公筷母匙”，避免接触传染。其实这也是一个良好的生活习惯。
俗话说，病从口入。在我国，传染性肝炎，肠道疾病等很多疾病都是通过共用碗筷就餐在餐桌上传染的，所以，一些传染病在我国流行的很快。共用碗筷就餐给人们的健康带来了不小的负面影响。我要大声疾呼：为保障人们健康，立即在全国范围内实行（不是推广）分餐制，克服共用碗筷就餐的陋习，以保护儿童乃至全国人民的健康，保护人民的生命安全，控制住疾病病从口入的传播渠道。中餐的碗筷共用的历史由来已久，实行分餐制在国人看来好像有点不入流。其实，这种想法是不对的。俗话说，防患于未然。现在防疫医学虽然已经比较发达，很多疾病已经可以通过注射疫苗来防止传播，但很多疾病目前还没有疫苗可以防疫。这其中的大部分疾病是通过口入这个渠道传播的。所以，要杜绝传染源，就要痛下决心，为自己，为亲人，为他人，为全民族的健康，应在全国范围内立即实施分餐制。
我所说的分餐制有两重含义：第一是公务就餐和集体就餐这一个层面。目前，很多单位，很多宾馆，很多酒店早就推出了自助餐，既节约，又方便，又卫生，受到了人们的普遍欢迎。但是在公务招待中，很多时候还是采取碗筷公用制。虽然比较高档的酒店也会在上菜时呈上公筷公勺，但常常被主人弃之不用，忘乎所以地用自家筷子为客人布菜，好像不这样做就是怠慢了客人。其实不然，这反而给客人造成了为难。弃之可惜，食之难咽。就笔者而言，我就常常选择前者，即使这样，看着餐桌上的菜肴被私筷夹夹来夹去，我在餐中饭后“杯弓蛇影”，仍然十分紧张。那年，全国闹上非典，不具备分餐的小饭店、小酒馆纷纷歇业，来宾都被迎至大酒店，大宾馆，因为那里实行严格的餐具消毒制度和分餐制。那时，人们都谈“共餐制”色变，几乎所有人都对分餐制有了好感，在感情上和分餐制亲近起来。曾几何时，人们好了疮疤忘了痛，就餐时又不分餐了。分餐制的第二个层面就是家庭内部。一家人在一起吃饭还分什么彼此？还有什么嫌弃？正是这种错误的想法让一些疾病首先在家族中流行，受害者正是自己最亲近的人。当然，当家庭成员被确诊为甲肝、流感时，有一点医疗常识的家庭就会立即将其所用餐具单独洗涤消毒，也会用公筷公勺为其布菜。但是，此疫一过，马上把分餐制置之脑后。
分餐制对疾病的预防和保证人们的健康的好处是不言而喻的；“共餐制”对健康的潜在威胁和现实的危害也是有目共睹的。我们在充分享受社会经济的发展给我们带来的种种好处时，每一个人都认识到要更加关注自己的健康，关注自己的生活质量和生命质量。人们对幸福的含义也有了新的认识。人们常说，什么都要有，就是不能有病。要想少生病，不生病，就要预防传染病，阻止传播源，不仅要实行餐具消毒，还要实行分餐制。要从每一个家庭做起，再推而广之到社会上去。在这方面，我们要向周恩来同志学习，从多年前的纪录片上可以看到，周总理在国宴上率先垂范，用特制的公筷为外国贵宾布菜，既表达了中国人民的热情友好，又让外宾乐于接受。我们还要向胡耀邦同志学习，他当选为总书记后，百忙之中还抽时间和家人在一起就餐，祖孙三代，其乐融融。他认真听取保健医生的建议，在家中实行分餐制，为人民作出了表率。
世上无难事，只怕有心人。只要我们提高了认识，实行分餐制就不难。中国人在科学技术领域都能走在世界的前列，难道小小的分餐制就成了我们健康的拦路虎吗？为了我，为了你，为了他，为了中华民族体魄的强壮，分餐吧！
