没有肠衣做出更“别致“的腊肠 腊肠肠衣的做法




这个冬天一到就惦记着做腊肠,可惜天不做美一直在下雨,等啊等,下雪了。终于等到做腊肠的干冷天气,有时天时也不可少。以前没有肠衣也做过广式香肠,但当时脑子里装着个香肠样子的框框,香肠就是那样的。在意大利看到形状各异的香肠,才知道一旦跳出自己的圈圈,你会有海扩天空的感觉。回头看看三年前的做广式香肠的片片,摄影到今天真得是有一点点进步,这也算是一种成长的过程吧,就是不希望长得太着急,哈哈

调料是川味,有点辣,吃起来很过瘾,香肠调料是老妈的朋友送的,每年都是这个阿姨帮我家做香肠



做香肠要用五花肉,我这个懒人怕切肉麻烦,用买现成的猪肉馅和调料白酒拌匀

没有肠衣的好处是没有灌肠的烦恼,接受以前做 广式香肠的教训,这次用了三层医用纱布,这样密封的好一些,腊肠口感也不会太干。



猪肉馅用纱布包紧,用铁丝扎实了,放阴冷通风处风干了2周


没有肠衣做出更“别致“的腊肠 腊肠肠衣的做法



腊肠风干好了,去掉纱布,用蒸锅蒸熟,吃到嘴里,香到心底~~

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101014/192884.html

更多阅读

如何更好的保存普洱茶 喝生普洱茶

如何更好的保存普洱茶——简介很多人都有这样的经历,刚买来没有几天的普洱茶,在下次泡的时候却发现,茶叶的成色以及味道都大打折扣,这个主要是因为在保存普洱茶叶的时候没有注意到以下几个问题。大部分的茶叶在保存的过程中都有一定的讲

作文素材:没有比脚更长的路,没有比人更高的山

1947年8月,在芝加哥举行的美国首届摄影公开展览赛上,参赛的作品数以万计,最终却是当时在国内还没有知名度的麦迪一举夺魁。作为一名业余摄影爱好者,他能取得这样的好成绩,在当时的美国摄影界可以说是奇迹。麦迪10岁的时候,对照相机

果断收藏:印花税政策实务详细讲解没有比这更详细的

实务收藏:印花税政策讲解(世上最不讲理的税)印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受的凭证征收的一种税,是一种兼有行为性质的凭证税。它具有征收面广、税负轻、由纳税人自行购买并粘贴印花税票完成纳税义务等特点。我国早在1950年

比生命走的更远的舒伯特小夜曲 舒伯特小夜曲吉他独奏

仅仅在世上行走了三十一年的舒伯特,连他自己也没有想到是,在一次朋友聚会上随意即兴谱写的音乐小品,却成了世界小夜曲之经典,一直在世界传唱。舒伯特创作《小夜曲》,是偶然的。一天,舒伯特的一个朋友,为一位年轻漂亮的姑娘过生日,他为姑娘创

声明:《没有肠衣做出更“别致“的腊肠 腊肠肠衣的做法》为网友把我打包带走吧分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除