爱华网酵素决定寿命。体内的“潜在酵素”，包括“消化酵素”与“代谢酵素”。哈耶鲁博士认为，由于不吃含酵素的食物时（大量吃火食），为了制造用来消化的“消化酵素”，而“代谢酵素”的制造量就不够，因此，造成体内的代谢酵素不足，引起代谢功能低下，各种疾病就会发生。吃含有大量酵素的食物时，可以节省体内的“消化酵素”，能充分制造出“代谢...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-02-21 12:28
长期补充单一营养素对身体危害大
摘要： 常有人长期服用某种单一营养素，如有些人整年吃蛋白粉，有些人整年服用维生素C、B族维生素，并认为只要价格贵的就一定是好东西，一定对身体有益。比方说水溶性维生素过量时，往往会打乱维生素之间的平衡，引起其他维生素缺乏。维生素之间也有相互协同的作用，如维生素C和维生素PP不仅共存于天然食物之中，而且在维持血管正常脆性和渗透...
阅2 转自中国生命... 公众公开 13-02-21 09:23
维生素E——抗老防衰的良药
维生素E——抗老防衰的良药。维生素E属于脂溶性维生素，每天摄取量的60%～70%将被排泄出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内贮存的时间比较短。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。维生素E的效用。维生素E是一种预防癌症及心血管疾病的抗氧化剂。如果缺乏维生素E，就会导致红血球被破坏、肌肉变性、贫血症、生殖机能障碍...
阅19 转自中国健康... 公众公开 13-01-17 21:26
维护神经和发育，协助能量、脂肪及蛋白质的运用——维生素B
维护神经和发育，协助能量、脂肪及蛋白质的运用——维生素B.以消除紧张著称的维生素B5，参与肾上腺荷尔蒙的产生、抗体的形成、协助维生素的利用和转化脂肪、糖类、蛋白质成能量。其制剂有仅含维生素B6的，也有维生素B6和Ｂ族维生素组合而成的，也有和其他维生素组合而成的多种维生素。为防止缺乏其他的B族维生素，维生素B6必须与维生素B1、B2等...
阅9 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:30
生物素（辅酶R，生物素H）的效用
生物素（辅酶R，生物素H）的效用。生物素是合成维生素C的必要物质；生物素协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢糖类、脂肪及蛋白质，且有助于维生素B群的利用。复合维生素B和多种维生素制剂中通常都含有生物素。注意：生蛋白含有一种蛋白质叫卵白素，它在小肠中会与生物素结合，影响身体对此营养素的吸收。食用腐败的油或代糖会抑制生物素的吸收，使...
阅8 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:29
减轻疼痛和保护血管的良药 ——维生素P（生物类黄酮）
减轻疼痛和保护血管的良药 ——维生素P（生物类黄酮）虽然严格来说，生物类黄酮不算真的维生素，但有时，它仍被称作维生素P。生物类黄酮有利于增加维生素C的吸收，并帮助维生素C维护结缔组织的健康，它们适宜一起服用。生物类黄酮与维生素C互助合用，以保护微血管的结构。一般可以买到的是含于复合维生素C之中的，或者是单独的维生素P制剂。
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:28
维生素K——帮助我们的血液和骨骼
维生素K——帮助我们的血液和骨骼。它是一种脂溶性维生素。维生素K有3种，维生素K1和K2可由肠道内细菌制造，维生素K3是合成物质。维生素K的效用。血液凝固时需要维生素K。此外，维生素K将葡萄糖转化成肝糖以贮存在肝脏中。维生素K的食物来源。维生素K在天然食物中含量丰富，不一定需要服用营养补充品。常流鼻血的人要从天然食物中多摄取维生素K...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:28
维生素D——骨骼的保护神
维生素D——骨骼的保护神。它对小孩骨骼与牙齿的正常生长及发育尤其重要，在骨质疏松症、软骨症及缺乏钙质的预防和治疗上需要维生素D，它同时可增强免疫力。在完全具有活性之前，它得先在肝脏及肾脏中转化为活性维生素。鱼肝油、多脂的咸水鱼、添加维生素D的乳制品、蛋、苜蓿、奶油、蛋黄、比目鱼、肝、牛奶、燕麦、鲑鱼、沙丁鱼、番薯、鱿鱼、...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:28
维生素A——粘膜组织的保护神
维生素A——粘膜组织的保护神。本知识：维生素A又称抗干眼病维生素，植物中不存在维生素A，但有多种胡萝卜素，其中以a—胡萝卜素为最重要，它在小肠粘膜处由a—胡萝卜素加氧酶的作用，生成2分子视醇酶，所以通常将a—胡萝卜素称为维生素A原。我们要通过天然的食物，或天然食物浓缩素，来摄取足够的a—胡萝卜素，而不是服用合成的a—胡萝卜素。...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:27
不可缺的抗氧化剂——维生素C（抗坏血酸）
不可缺的抗氧化剂——维生素C（抗坏血酸）人在紧张状态时，会加速维生素C的消耗。维生素C是组织生长及修补肾上腺功能、健康牙龈所必需的抗氧化剂。近来的研究证实，维生素C与维生素E会相互合作，当它们在一起时，能发挥出比它们分开时还大的功能。维生素E负责消除细胞膜上危险的自由基，维生素C则负责打断体液内的自由基链。最好的维生素C制剂...
阅9 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:26
生命的基础材料——蛋白质
生命的基础材料——蛋白质。蛋白质由各种不同的氨基酸组成，而人体组织存在着20种不同的氨基酸，其不同的组合可制成各种蛋白质，在机体内发挥不同的功效。许多营养学著作在分析食物成分的时候，把食物中所含有的蛋白质的量作为摄取量来计算膳食中的蛋白质含量，这实际上是不科学的。人体的器官有百分之九十五是蛋白质构成的，所有的活组织都是...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:26
在人体中具有重要作用的——脂肪
在人体中具有重要作用的——脂肪。体内主要有三种脂肪酸，即饱和脂肪酸，单不饱和及多不饱和脂肪酸，这主要是按照脂肪酸化学结构上氢原子数目的多少来划分的。因此，当脂肪和油主要由多不饱和脂肪酸组成时，通常被视为是“多不饱和性脂肪”，而由单不饱和脂肪酸组成的脂肪和油称为“单不饱和脂肪性脂肪”。然而，就目前来说，如果想降低胆固醇...
阅9 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:25
热量供给——碳水化合物
用蔬菜水果替代米面，其中的糖，由于同时含有纤维素而降低了糖分进入血液的速度，因此是安全的碳水化合物的来源。首先以蔬菜和水果作为碳水化合物的主要来源，以保证碳水化合物能够和纤维素以及维生素、矿物质同时摄取，与此同时，增加富含有天然B族维生素以及矿物质铬的食物来源，来帮助胰岛素的制造和利用，而且使血糖能够顺利地进入细胞并被...
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-05 19:25
钠（Sodium）——维持身体内水分平衡的元素
钠（Sodium）——维持身体内水分平衡的元素。钠的效用。钠能够协助神经和肌肉的正常运作。缺乏钠的情况很少见。但没有钠时，会引起头脑不清、低血糖、体弱、脱水、昏睡、心悸等症状。钠的食物来源。几乎所有的食物均含一些钠。钠的营养补充品。一般不需要补充品，如果需要的话，海带是安全且营养丰富的补充品。注意：摄取过量的钠会导致水肿、...
阅9 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 21:42
锰（Manganese）——骨骼生长和再生所需要的元素
锰（Manganese）——骨骼生长和再生所需要的元素。锰的效用。锰有助于蛋白质及脂肪的代谢、健康的神经与免疫系统及血糖的调节。锰可以预防骨质疏松症，增强记忆力，缓解神经过敏和烦躁不安。如果缺乏锰，则易导致运动失调症。锰的食物来源。注意：时常头晕眼花的人应在饮食中多摄取锰；喝大量牛奶和吃大量肉类的人应增加锰的摄取量。
阅8 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 21:41
硫（Sulfur）——减缓老化并延长寿命的元素
硫（Sulfur）——减缓老化并延长寿命的元素。a.硫的效用。硫能够辅助氧化作用、刺激肝分泌胆汁、预防有毒物质、有助于抵抗细菌感染。b.硫的食物来源。瘦牛肉、干豆类、鱼、蛋、甘蓝、蒜、菠菜、洋葱中均含有硫。注意：湿气和热度可能损坏或改变硫在体内的作用。
阅6 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 11:54
锌（Zinc）——促进免疫系统健康及伤口愈合的元素
锌（Zinc）——促进免疫系统健康及伤口愈合的元素。锌能够促进免疫系统的健康及伤口愈合，消除指甲上的白色斑点，并有助于前列腺的功能和生殖器官的发育，保护肝脏免于化学伤害。注意：每日服用锌量超过100毫克会抑制免疫系统，然而低于100毫克的用量则能增强免疫反应。谷物及豆科植物所含的植物酸能与锌结合，妨碍锌的吸收。
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 11:54
硒（Selenium）——保护免疫系统的元素
硒（Selenium）——保护免疫系统的元素。硒是一种相当重要的抗氧化剂，有助于治疗女性更年期的热潮红及更年期的其他烦恼，并有助于保护免疫系统。硒的食物来源。硒见于肉类及谷物中，这要视土壤的成分而定。巴西核果、啤酒酵母、绿花椰菜、糙米、鸡肉、乳制品、蒜、肝、糖蜜、洋葱、鲑鱼、海鲜、蔬菜、小麦胚芽及未加工谷物中均含有硒。
阅12 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 11:53
镁（Magnesium）——骨骼形成的必须元素
镁（Magnesium）——骨骼形成的必须元素。镁协助抵抗忧郁症，促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作，防止钙沉淀在组织和血管壁中，并防止产生肾结石、胆结石。镁与钙并用，可作为天然的镇静剂。含有已经过螯合作用、比率理想的镁和钙的制剂是最佳的补品。镁结合维生素B6可防止草酸钙形成的肾结石。高量的脂肪、鱼肝油、钙、维生素D、蛋白质均...
阅9 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:27
碘（Iodine）——维持健康的甲状腺的必须元素
碘（Iodine）——维持健康的甲状腺的必须元素。碘的效用。碘还有助于毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。如果缺乏碘，容易导致甲状腺肥大、甲状腺机能减退。b.碘的食物来源。碘盐、海鲜、咸水鱼、海带、芦笋、掌状红皮藻、大蒜、皇帝豆、菇类、芝麻、大豆、夏季瓜类中一般都含有一定的碘。注意：有些食物大量生吃会阻碍碘进入甲状腺。
阅5 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:25
铁（Iron）——血液中不可缺少的基本元素
铁（Iron）——血液中不可缺少的基本元素。如果体内缺铁，易导致缺铁性贫血、毛发脱落、疲劳、头晕等症状。
阅5 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:25
铜（Copper）——保证免疫系统正常运作的元素
铜（Copper）——保证免疫系统正常运作的元素。a.铜的效用。铜能够有效地帮助铁及维生素C的吸收，提高人体的活力。如果缺乏一定的铜，容易导致贫血症、浮肿、骨质疏松等。市场上可买到的多种维生素与矿物质合剂中都含有一定量的铜。注意：如果摄取高量的锌或维生素C，会降低体内铜的含量。如果服用过多的铜，维生素C与锌的含量也会降下来。
阅5 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:25
铬（Chromium）生成 能量 元素
铬（Chromium）生成 能量 元素。铬（Chromium）——生成能量的必备元素。a.铬的效用。铬能够促进发育，帮助胆固醇、脂肪及蛋白质的合成，预防高血压，并有降低血压的作用，同时还有预防糖尿病的作用。如果缺乏铬，可能导致动脉硬化和糖尿病。b.铬的食物来源。啤酒、啤酒酵母、糙米、乳酪、肉类、完整的谷类中都含有丰富的铬。
阅7 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:24
钾（Potassium）——维持神经健康及规律心跳的元素
钾（Potassium）——维持神经健康及规律心跳的元素。钾的效用。钾协助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；如果缺乏钾，则容易导致浮肿、低血糖症。钾的食物来源。含钾的食物包括乳制品、鱼、水果、豆科植物、肉、家禽、蔬菜、未加工谷物。钾尤其见于杏果、香蕉、啤酒酵母、糙米、枣椰果、无花果、蒜、核果、马铃薯、葡萄干、冬季瓜类、小麦麸、番...
阅6 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:24
磷（Phosphorus）——维护大脑与肾脏的元素
磷（Phosphorus）——维护大脑与肾脏的元素。磷的效用。磷能够协助脂肪和淀粉的代谢，供给肌体能量与活力；缺磷的情况很罕见，因为大部分的食物均含磷，尤其是汽水。b.磷的食物来源。芦笋、麦麸、啤酒酵母、玉米、乳制品、蛋、鱼、大蒜、豆科植物、核果、芝麻、葵瓜子、南瓜子、肉、家禽、鲑鱼、未加工谷物等食物中都含有丰富的磷。c.磷的营养...
阅5 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:24
钙（Calcium）——骨骼生长的基本元素
钙（Calcium）——骨骼生长的基本元素。钙能够维持强健的骨骼和健康的牙齿及正常的心跳。肌肉的生长、收缩，肌肉痉挛的预防均需要钙；女性荷尔蒙可促进钙质沉积骨骼中，保护全身的骨骼系统。草酸（见于大豆、甘蓝、菠菜、甜菜叶、杏仁果、腰果、可可等）在小肠中会与钙结合，产生无法被吸收的不可溶性物质，因而阻挠钙质的吸收。
阅5 转自中国健康... 公众公开 13-01-03 00:22
维生素、微量元素、新资源类食品功能分类
肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、血红素铁、乳酸亚铁、柠檬酸铁、焦磷酸铁、富马酸铁、铁蛋白、维生素B12，叶酸、乳铁传递蛋白、葡萄糖酸亚铁。海藻酸钠、谷胱甘肽、L—半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸。维生素C、维生素E、DHA、原花青素、茶多酚、番茄红素、SOD、β—胡萝卜素、牛磺酸...
阅8 转自天行健雅阁 公众公开 12-12-30 21:16
生命活动的重要角色——矿物质
生命活动的重要角色——矿物质。矿物质和维生素一样也是扮演辅酶的角色，使身体能迅速确实地执行各项活动。除了矿物质的这些微细粒子，土壤中还充满着能利用这些矿物质的微生物。接着这些矿物质经由土壤被植物吸收，然后这些植物又被草食性动物吃掉。矿物质可以分作两组：巨量矿物质及微量矿物质。身体对这些的需要量大于微量矿物质。虽然身体...
阅3 转自天雪博雅 公众公开 12-12-29 23:09
