七夕就这么匆匆的过了,相信这天即使你忘记了这个古老节日,也会被铺天盖地的商业宣传给提醒
但凡节日,不管是西方的还是中国的,都是商家们挣钱的机会来了
什么数千只萤火虫放飞,百朵玫瑰求爱,等等~
愿打愿挨,再贵,大家舍得花钱浪漫
“七夕”来源于古代人们对时间的崇拜“七”与“期”同音,月和日均是“七”,给人以时间感。
古代中国人把日、月与水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。
七数在民间表现在时间上阶段性,在计算时间时往往以“七七”为终局。
另外“七”又与“吉”谐音,“七七”又有双吉之意,是个吉利的日子。
七夕,我们也来做个紫薯馒头应应景,愿天下有情人都终成眷属。
【材料】:
白面团:面粉200克,酵母3克,温水约100毫升;
紫面团:面粉约200克,紫薯125克,酵母3克,温水约40毫升
【做法】:
1.紫薯蒸熟,紫薯可以对半切开,这样容易蒸熟;
2.捣成泥,晾凉备用;
3.紫面团:将酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,加入紫薯泥,揉匀成光滑的紫面团,盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大;
4.白面团:酵母放入温水中拌匀,溶解后倒入面粉中拌匀,揉成光滑的面团,盖好后饧发约2小时,让面团发酵至两倍大;
5.将发酵好的紫面团放在案板上充分地揉压排气,取5个小面团,搓成两头小中间鼓形状的面团,作为玫瑰花的花心;
6.紫面团充分地揉压排气,擀成圆形;白面团排气,放在紫薯面团里面
7.搓成条状,然后分成均匀的的小剂子,.将小剂子按扁
8.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片
9.将5个圆形的面片依次放好,最上面放最小的搓成两头小中间鼓形状的面团,由下至上卷好,
10.然后用刀在中间切开,就成了两个对称的花卷。
11.将做好的玫瑰花卷,码在蒸锅里,间隔适当的距离,盖上盖子饧20分钟左右。
12.开大火,水烧开后(约5分钟)转中小火,再蒸15分钟左右,最后关火后焖5分钟即可