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怎么做土豆泥更好吃----奶香土豆泥
原料:土豆3个法香3朵淡奶油150ml 黄油 100克盐2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)
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辣白菜拌土豆丝胡萝卜土豆炖牛腩怎样存放土豆不发芽土豆瞬间变成泥
做法:
1)锅中放入可以没过土豆的水量,并加入盐(1茶匙半),将洗干净的带皮土豆放入锅里,大火煮开后,转中小
火煮30分钟。
2)土豆煮熟后,撕掉皮,趁热碾碎土豆,使其成为土豆泥。
3)将碾好的土豆泥放入锅中,加入淡奶油用小火稍加热几秒钟,盐(半茶匙),黑胡椒碎,接着放入黄油,用
勺子拌匀。
4)如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中,并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗
中,把法香切碎,点缀即可。
超级啰嗦:
**带皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹饪中,带皮蒸红薯,南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话,在这道菜里,也可以将土豆切成块儿煮,但味道会有点儿损失哦。
**土豆煮好后,要趁热去皮碾成土豆泥,否则,土豆变凉之后就会结块,不容易碾成泥了。(请点击此处查看:让土豆瞬间变成泥的小工具)
**在淡奶油,盐,黑胡椒,和黄油与土豆泥混合的步骤中,一定再最后临装盘前,再加入黄油混合,否则,加入黄油加的太早,迟迟没有装盘使用,黄油很容易溢出来,与土豆泥分离开,看上去样子不好看。