白菜鱿鱼炖豆腐 白菜鱿鱼煲
白菜鱿鱼炖豆腐
白菜帮,豆腐,鱿鱼,五花肉葱姜干辣椒.今年白菜也真是便宜啊,除去老帮的净菜最贵的也就卖5毛钱.菜农老远拉到城里卖,那一车估计也挣不到几个钱.买菜的你也手下留情,菜农扒好的净菜你就别再往下扒一层了,都不容易,体谅一下哈,再说那菜帮也不是不能吃.你看俺今天就是用老菜帮子做的
煸炒五花肉出油脂后放入小料,加少许的酱油
加入白菜.白菜叶是手撕的,白菜帮子是片出来的
白菜变软后加适量的水,然后加入豆腐块,豆腐块要提前焯水.盖上盖子煮开
开锅后加入鱿鱼块
鱿鱼易成熟,翻炒几下鱿鱼变色后就停火,加盐调味.
出锅装盘.
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